Biomakromolekuly - proteiny, DNA Flashcards
Peptidová vazba:
díky ní vznikají peptidy a proteiny
spojuje amino a karboxy skupiny
Sekundární struktury proteinů
alfa-helix
beta-skládaný list
N a C konec polypeptidového řetězce
C konec je karboxy
N konec je amino
na každém konci zakončeno jinou volnou sk.
V proteinech se vyskytují
vodíkové můstky
karboxy sk.
aminokyseliny
Stabilizace sekundární a terciální struktury proteinů
iontová vazba mezi nabitými aminokys.
vodíkové vazby
interakce polárních sk. s vodou
hydrofóbní reakce
kovalentní vazby mezi nesousedícími aminokyselinami
Enzymy:
zpracovávají specifický substrát (zámek-klíč)
1 substrát zpracovává řada enzymů - biologické dráhy
mohou zpracovávat širokou škálu substrátů (polysacharidy, nuk. kys., proteiny)
Sbalování proteinů
u některých probíhá samovolně
něktěré potřebují pomoc jiných proteinů (chaperony)
někdy potřeba část odštěpit
Rozdíly DNA a RNA
různé báze (uracil)
odlišná fce
různé cukry
Základní konformace DNA
A-DNA
B-DNA
Z-DNA
Watson-Cricketovo párování bází v DNA
zprostředkováváno vodík. můstky
mezi T = A 2 můstky
mezi C = G 3 můstky
(Chargafovo pravidlo)
purinové báze s pyrimidovými
Stabilizace DNA
vod. můstky mezi protilehlými nukleotidy
patrové interakce
interakce s proteiny
rRNA
je integrální součást ribozomů
vzniká transkripcí v jádře
Denaturace DNA/proteinů
u DNA přirozený, nezbytný děj
u DNA reverzibilní - renaturace
můžeme navodit v laboratoři (zvýšení teploty)
