BIOLOGIA Flashcards
O FERMENTO BIOLOGICO POSSUI QUE TIPO DE ORGANISMOS? E QUAL FERMENTAÇÃO ELES FAZEM?
possui leveduras, que fazem fermentação alcoolica, sendo assim se colocar fermento biologico no iorgute nao ocorrera a fermentação lática desejada
por que a fermentação lática é importante na manutencao da glicolise? relacione com o ciclo de cori
ao ocorrer a fermentação lática o NADH (coenzima produzida pela glicolise a partir da NAD+) é ‘reciclado” ao voltar a ser NAD+ (importante coenzima para a glicolise que aceita eletrons) sendo assim ao lactato ser produzido no sangue e conduzido ao figado para a produção de glicose e apos disso em intensa atividade fisica levado ao musculo (ciclo de cori) ou armazenada como glicogenio é também levado junto ao acido lático os ions H+ que foram incorporados na molecula e depois sofrem dissociação, com isso os NAD+ sao reciclados e podem voltar a participar da glicolise e receber eletrons!
obs: a fadiga muscular esta relacionada a acidose metabolica provacada pela hidrolise do fosfato do ATP que libera ions H+
