BIOLOGÍA Flashcards
Sobre el consumo de alcohol, las GAPA indican que:
a. Un consumo responsable es como máximo al día una medida en el hombre y dos en la mujer
b. Evitarlo siempre si se va a conducir
c. Se permite con moderación en adultos y adolescentes, no en niños y embarazadas
d. Su consumo no debe representar más del 3% de la alimentación diaria
b. Evitarlo siempre si se va a conducir
Los productos elaborados con azúcares muy refinados:
a. Aportan calorías con excesivo valor nutritivo
b. Aportan muy pocas calorías
c. Aportan calorías con alto valor nutritivo
d. Aportan calorías con escaso valor nutritivo
d. Aportan calorías con escaso valor nutritivo
Marque lo correcto según lo explicitado en las GAPA ¿Qué se le aconseja consumir a un adulto respecto al grupo de alimentos constituido por leche, quesos y yogures?
a. No está especificado en las GAPA debido a la controversia actual
b. Consumo mínimo o nulo
c. Consumo de 3 raciones diarias, siendo mejores los productos descremados
d. Consumo a libre demanda
c. Consumo de 3 raciones diarias, siendo mejores los productos descremados
Dentro de los macronutrientes, el lípido energético por excelencia es:
a. el almidón
b. la lactosa
c. el colesterol
d. el triacilglicerol
d. el triacilglicerol
Con respecto a los nutrientes esenciales, se puede afirmar que:
a. Son los más ricos en vitaminas y minerales
b. Son los que realmente aportan energía al organismo
c. Deben incluirse en la dieta ya que el organismo no los puede sintetizar
d. Es recomendable incluirlos en la dieta aunque el organismo puede sintetizarlos
c. Deben incluirse en la dieta ya que el organismo no los puede sintetizar
De las siguientes afirmaciones marque la correcta según las GAPA:
a. Se recomienda incluir 5 porciones al día de leche, yogurt o queso
b. Las frutas y verduras de estación, aunque son de peor calidad resultan más accesibles
c. Cocinar sin sal aumenta el riesgo cardiovascular
d. Incluir hasta un huevo por día, especialmente si no se consume la cantidad necesaria de carne por día
d. Incluir hasta un huevo por día, especialmente si no se consume la cantidad necesaria de carne por día
Para respetar la forma en que nuestro organismo necesita que le sean administrados los alimentos, es aconsejable que el almuerzo aporte:
a. 20-25 % de las calorías diarias
b. 35-40 % de las calorías diarias
c. 10-20 % de las calorías diarias
d. 15-25 % de las calorías diarias
b. 35-40 % de las calorías diarias
Los alimentos de “consumo opcional” según las GAPA: (marque la opción correcta).
a. Tienen alta calidad nutricional
b. Su consumo en exceso predispone a desarrollar patologías
c. No producen daño pero son costosos
d. Son de difícil acceso para la mayoría de la población
b. Su consumo en exceso predispone a desarrollar patologías
La calidad biológica de las proteínas que consume el ser humano está determinada por:
a. su nivel de organización estructural
b. el contenido de aminoácidos esenciales
c. su estructura terciaria y cuaternaria
d. el contenido de aminoácidos cetogénicos
b. el contenido de aminoácidos esenciales
Las proteínas de origen vegetal:
a. Aportan menos Kcal /g que las de origen animal
b. Tienen el mismo valor biológico que las proteínas de origen animal
c. Son deficientes en ciertos aminoácidos esenciales, importantes para las funciones del crecimiento
d. Son más energéticas que las de origen animal
c. Son deficientes en ciertos aminoácidos esenciales, importantes para las funciones del crecimiento
La fibra dietaria:
a. Es abundante en los alimentos de origen animal
b. Aporta calorías vacías
c. Es abundante en los alimentos de origen vegetal
d. Es igualmente abundante en los alimentos de origen vegetal y animal
c. Es abundante en los alimentos de origen vegetal
Con respecto al consumo de cereales y legumbres, indique lo correcto según las GAPA:
a. Es aconsejable no combinar legumbres y cereales en una misma comida
b. Combinar legumbres y cereales en una alternativa para reemplazar la carne
c. Es preferible que los cereales sean refinados, no integrales
d. Para consumir papa se recomienda quitar cuidadosamente la cáscara antes de la cocción
b. Combinar legumbres y cereales en una alternativa para reemplazar la carne
