Biochimie

Question 1

COMPOSÉS ORGANIQUES

Answer 1

glucide
lipide
protéine

Question 2

GLUCIDES
fonction dans organisme
3 types glucide:

Answer 2

combustible cr (synthèse ATP)
fonction structurale

monosaccharide: glucose, fructose, galactose, désoxyribose, ribose

Disaccharide: combie 2 mono.
- glucose +fructose=sucrose
- glucose +glucose=maltose
- galactose +glucose=lactose

Polysaccharide: longue chaine sucre simple= polymère
-amidon: chez végétaux
-cellulose: végétaux et humain
-glycogène: chez animaux

Question 3

LIPIDES
caractéristiques:

3 types lipides:

Answer 3

insoluble dans l’eau
très soluble dans autre lipide ou solvant organique

triglycérides: formé de glycérol +3 acide gras
principal forme réserve énergie dans organisme
-gras saturé
-gras insaturé
-gras trans (ajout H)

phospholipides: molécule amphipathique (tête hydrophile queue hydrophobe)

Stéroïdes: cholestérol est la molécule de base (présent dans membrane cr)

Question 4

PROTÉINES
c’est quoi (utilité)
les fonctions importantes (6):

Answer 4

principal matériau structural de l’organisme
unité base acide aminée

-protéine structurelle
-protéine enzymatique
-protéine transport
-protéine contractiles
-protéine communication
-protéine défense

Question 5

NIVEAUX D’ORGANISATION STRUCTURAL DES PROTÉINES

Answer 5

structure primaire: ligne d’aa (chaine polypeptidique)

structure secondaire: repliement chaine tenu par H

structure tertiaire: frome globulaire (3D) des chaines tenue par liai. intramoléculaire

structure quaternaire: union 2 chaine ou plus (3D)

Question 6

DÉNATURATION DES PROTÉINES
facteurs (2)
qcq ça entraine

Answer 6

chaleur
acidité

perte structure tridimensionnelle = perte fonction

Question 7

ACTIVITÉ ENZYMATIQUE
enzyme def:

4 types:

Answer 7

protéine globulaire qui servent de catalyseurs
substance qui accélère vitesse d’une réaction

acide nucléique: formé de nucléotide (base azoté+ pentose+ grp phosphate)
base azoté: adénine, guanine, cytosine, thymine, uracile)

acide désoxyribonucléique (ADN): constitue matériel génétique, régit synthèse protéine (A-T-C-G)

acide ribonucléique (ARN): fait synthèse protéine avec instruction (A-C-G-U)

adénosine triphosphate (ATP): forme énergie tte suite exploitable par tte c organisme
-travail transport
-travail mécanique
-travail chimique