Biochemie 2 Flashcards
Wie ist das Wassermolekül aufgebaut?
Zwei wasserstoffatome sind kovalent an ein Sauerstoffatom gebunden. Aufgrund dessen, dass das Sauerstoffatom eine weitaus höhere Elektronegativität besitzt als Wasserstoff ist das Molekül stark polar. Bedeutet, dass die Bereiche um die Wasserstoffe eine positive und die Bereiche um den Sauerstoff eine negative Teilladung aufweist (=polar)
Was sind bemerkenswerte Charakteristika von Wasser?
Polarität
Asymmetrische Ladungsverteilung aufgrund von Anwinkelung und Unterschiede in Elektronegativität
Hohe Kohäsionskräfte
Verbindung zwischen Wassermolekülen erfolgt aufgrund von Wasserstoffbrücken, welche aufgrund von Elektrischer Anziehung erfolgen und in flüssiger Form dynamisch sind und ständig brechen (lassen sich durch thermische Bewegung lösen und sind schwächer als kovalente Bindungen)
Warum ist Wasser ein gutes Lösungsmittel?
Die Dipolarität des Wassermoleküls erlaubt ihm vor allem Polare und geladenen Moleküle oder Salze mit einer Hydrathülle zu umgeben. Wenn alle Moleküle an einer Hydrathülle beteiligt sind gilt die Lösung als gesättigt und kann keine weitere Materie lösen.
Was ist hydrophob und hydrophil?
Hydrophob: aufgrund von unpolarität nicht in Wasser löslich
Hydrophil: Wasseraffin, kann Wechselwirkungen eingehen
Erkläre Dissoziation von Wasser
Es kann passieren, dass ein Wasserstoffatom sein noch immer an den Sauerstoff gebundenes Elektron verlässt und als Kation in Form eines Protons auf ein anderes Wassermolekül übertragen wird. Daraus entsteht ein Hydroniumion (=Oxoniumion) und ein Hydroxidion (=Hyroxy-ion). Wasser kann also gleichzeitig als Base als auch Säure reagieren, da es sowohl Wasserstoffproton sowohl aufnehmen als auch abgeben kann.
Zwischen welchen zwei Arten an funktionellen Gruppen wird unterschieden?
Gruppen mit Heteroatomen (alle Atome außer C und H) und ohne
Beschreibe die Hydroxylgruppe
Stoffklassen: Alkohol, Endung -ol
Ein Wasserstoffatom gebunden an ein Sauerstoffatom, welches an das Kohlenstoffatom des Grundgerüsts gebunden ist.
Eigenschaften: Polar
Können Wasserstoffbrückenbindungen mit Wassermolekülen ausbilden
-OH
Beschreibe die Carbonylgruppe
Stoffklasse: Verbindung mit zwei C-Atomen = Keton, Endung -on; Verbindung mit einem C und einem H-Atom = Aldehyd, Endung -al
Kohlenstoffatom, welches mit einem Sauerstoff über eine Doppelbindung verbunden ist
Eigenschaften:
Können konstitutionsisomere mit unterschiedlichen Eigenschaften sein
— C=O
|
Beschreibe die Aminogruppe
Stoffklasse: Amine
Zwei Wasserstoffatome gebunden an ein Stickstoffatom
Eigenschaften:
Wirkt als Base
Kommt als katalytisch aktiver Rest in Enzymen vor
Ist unter physiologischen Bedingungen protoniert
— N — H
|
H
Beschreibe die Sulfhydrylgruppe
Stoffklasse: Thiole
Ein mit Wasserstoff verbundenes Schwefelatom
— SH
Beschreibe die Phosphatgruppe
Ein Phosphoratom das mit vier Sauerstoffatomen verbunden ist, während eines dieser Sauerstoffe eine Brücke zum Rest des Moleküls darstellt, und zwei andere davon deprotoniert sind
Eigenschaften:
Führt negative Ladung in das Molekül ein
.
|
O
|
O(-) — P = O
|
O(-)
Beschreibe die Methylgruppe
Stoffklasse: methylierte Verbindungen
Kohlenstoffatom verbunden mit drei Wasserstoffatomen. Können sowohl an Kohlenstoff- als auch anderen Atomen verbunden sein.
Eigenschaften:
Anlagerung der Methylgruppen an DNA-Molekülen beeinflusst die Genexpression
Was ist eine Kondensationsreaktion?
Fusion zweier Moleküle über Dehydratisierung, also Abspaltung von Wasser
Was ist das Resultat von einer Kondensationsreaktion zweier Aminosäuren?
Bei Kondensationsreaktion zweier Aminosäuren, eine mit Carboxylgruppe und eine mit Aminogruppe, entsteht ein Peptid mit Peptidbindung
Peptidbindung:
H — N —
|
— C = O
Wie entsteht Ester?
Aus einer Kondensationsreaktion zwischen Alkohol oder Phenol und einer Säure
R | C = O | O | R'
