biochemia Flashcards
grupy funkcyjne w sacharydach
hydroksylowa, aldehydowa, ketonowa
grupy funkcyjne w aminokwasach
karboksylowa, aminowa, tiolowa
w jakich reakcjach powstają związki organiczne?
reakcje kondensacji i polimeryzacji
co to grupy funkcyjne?
zgrupowania atomów decydujące o właściwościach chem. związków organicznych
co to sacharydy?
związki, które są zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu, które powstały podczas fotosyntezy
jak się dzieli sacharydy?
- oligosacharydy
- polisacharydy
- monosacharydy
charakterystyka monosacharydów
- słodkie
- dobrze rozpuszczalne w wodzie
- od 3 do 8 atomów węgla
- w cząsteczkach występuje kilka grup hydroksylowych i jedna ketonowa/aldehydowa
jak powstają oligosacharydy?
przez połączenie od 2 do 10 cząsteczek monosacharydów wiązaniem o-glikozydowym
gdzie powstaje wiązanie 1,2-glikozydowe?
między 1 a 2 atomem węgla w parze monosacharydów
gdzie powstaje wiązanie 1,4-glikozydowe?
między 1 a 4 atomem węgla w parze monosacharydów
gdzie powstaje wiązanie 1,6-glikozydowe?
między 1 a 6 atomem węgla w parze monosacharydów
jaki jest podział wiązań o-glikozydowych na rodzaj anomeru w cząsteczce monosacharydu?
wiązanie α-glikozydowe
wiązanie β-glikozydowe
Jakie jest wiązanie α-glikozydowe?
proste do rozłożenia między anomerami α monosacharydów
Jakie jest wiązanie β-glikozydowe?
trudne do rozłożenia między anomerami α monosacharydów
jak dzielimy oligosacharydy?
na:
- heteroglikany
- homoglikany