Biocel Flashcards
Définition d‘une cellule
= unité structurale, fonctionnelle et reproductrice constituant tout ou une partie d‘un être vivant à l‘exception des virus
Organismes multicellulaires
= cellules autonomes mais coordonnées les unes aux autres
Théorie cellulaire
= la structure fondamentale des cellules et l‘homéostasie du milieu intérieur (= milieu de compo physico-chimique régulé et propice au développement des cellules) sont communes à tous les êtres vivants
La cellule eucaryote :
→ est délimitée par la membrane plasmique (non hermétique, surface d‘échanges) et contient de nombreux organites intracellulaires également délimités par une membrane (ex: noyau, reticulum endoplasmique RE, Golgi vésicules, mitochondrie..)
Cytoplasme définition
→ matériel biologique contenu dans la membrane plasmique (=membrane cellulaire) et l‘enveloppe nucléaire
→ phase liquide, émulsion colloïdale
→ comporte de nombreux organites : noyau, ribosomes, mitochondries, vacuoles (RE, Golgi, vésicules de sécrétion, endosomes, lysosomes, phagosomes) et un cytosquelette (maintient la forme de la cellule et sert d‘ancrage aux organites) en suspension dans le cytosol (phase liquide)
→ le cytoplasme des plantes contient le plaste, organite impliqué dans la photosyntèse
→ CYTOPLASME = CYTOSOL + ORGANITES
Définition cytosol = hyaloplasme
→ phase liquide, translucide ou baignent les organites
→ fraction liquide du cytoplasme obtenue après centrifugation et élimination des organites
→ délimité par l‘ensemble des membranes de la cellule
- membrane plasmique
- membrane nucléaire
- membrane des organites
→ CYTOSOL = CYTOPLASME - ORGANITES
Composition du cytosol moléculaire et ionique
• phase liquide ou semi-liquide
• gel colloïdale 4X plus visqueux que H2O
• pH neutre = 7.0 (cellule : 7.4 ; milieu extracellulaire : 7.45)
• 85% d‘eau répartie en : - eau liée aux macromolécules : ADN, protéines
- eau d‘hydratation : équilibre chimique
- eau libre = 30% du volume du cytosol, pour réactions
enzymatiques/transport
• ions : K+ (+++), Na+, Cl-, Mg2+, Ca2+(très faible quantité)
• gaz dissous : O2, CO2
• molécules petites ou moyennes : glucides, lipides, acides aminés, nucléotides autres métabolites
• macromolécules : protéines, polysaccharides, glycoprotéines, acides nucléiques,
• concentration protéique très élevée : 200mg/ml : 20 à 30% de Vcytosol
• nombreuses protéines liées aux membranes ( membrane plasmique et organite)
• globules lipidiques et particules de glycogène(visible ME) : sans membrane donc pas des organites mais constituant du cytosol
Cytosol = MIC
→ K+ = cation principal
→ protéines (charges -)
→ Ca2+ en très faible quantité
Sang = MEC
→ Na+ = cation principal
→ Ck- = anion principal
Fonctions du Cytosol
• Réserve de matériaux : nécessaire à la construction des édifices macromoléculaires
→ régulation des pH intra & extracellulaire grâce à la grande quantité d’eau et d’ions
→ réserve énergétique grâce à ses vacuoles lipidiques et glycogéniques
→ transit de protéines et macromolécules
• Carrefour des voies métaboliques :
→ réactions enzymatiques et échanges avec autres compartiments
- anabolisme et catabolisme de glucides
- acides aminés
- AG et nucléotides
• Transduction du signal :
→transmission des signaux à partir de la membrane plasmique vers les organites et le noyau
Organites intracellulaires
- cellules eucaryotes dérivent d’une cellule ancestrale de type procaryote = ADN génomique attaché à la membrane plasmique, pas d’organites
- réarrangement de membrane plasmique provoque formation d’une enveloppe autour noyau mais ADN génomique reste en contact avec cytosol durant division cellulaire
- lumière du RE est en continuité avec espace entre membranes interne et externe du noyau durant la synthèse protéique
- une cellule pré-eucaryote a réalisé l’endocytose d’une bactérie qui est devenue une mitochondrie
- organites représentent une fraction du volume intracellulaire très variable selon le type et activité cellulaire : - cytosol 54%
- mitochondrie 22%
- REG 9%
- noyau 6%
- REL + Golgi 6%
- vésicules : péroxysomes, lysosomes, endosomes 1%chacun (3%)
Structure et composition : membranes biologiques des eucaryotes
- mosaïque fluide, asymétrique, de composition très hétérogène
- 7 à 8 nm d’épaisseur
- structure en bicouche lipidique (deux feuillets visibles ME)
- 49% lipides : phospholipides + cholestérol (squelette des membranes)
- 43% protéines : récepteur, transporteurs, enzymes qui déterminent la fonction unique de chaque membrane, situés à la surface et à travers de la membrane, attachées + ou - aux phospholipides
- 8% glucides : glycophospholipides & glycoprotéines
Lipides membranaires :
• molécules amphipathiques constituées :
- d’une tête hydrophile
- 2 queues composées de 2 chaînes d’AG hydrophobes
• cette propriété amphipatique responsable de structure en double couche :
- pôle hydrophobe à l’intérieur de la bicouche
- pôle hydrophile à l’extérieur, en contact avec milieux intra&extra cellulaires
• les AG sont constituants clés des lipides :
- acides carboxyliques caractérisés par répétition de grpt méthylène (CH2) formant chaîne
carbonée ayant nombre pair de carbones : entre 14 & 24
- à partir de 10 carbones, ils sont insolubles dans l’eau et solides à température ambiante
→ AG saturés : linéaire
→ AG insaturés : double liaison qui forme un coude dans structure et occupent un volume important dans l’espace et sont moins adhérents entre eux ⇒ fluidité membranaire
Lipides membranaire : nomenclature
- nom commun rappel son origine : acide palmitique provient huile de palme
- nom systématique en fonction de sa structure (nb carbones, d’insaturations)
exemple : acide alpha-linolénique - abréviation = C18 : 3w3 ou C18: 3 triangle 3
- 18 atomes de carbones (C18)
- 3 doubles liaisons (:3)
- 1ère double liaison sur le 3ème carbone (w3) par rapport à la fin de la chaîne
- 1ère double liaison sur le 3ème carbone (delta3) par rapport au début (a partir du groupe)
Cohésion des phospholipides membranaires :
• cohésion est due a :
- liaisons Van der Waals entre AG (interactions proches) - interactions hydrophobes entre AG (eau repousse molécules hydrophobes qui s’entassent les unes sur les autres)
→ double liaison des AG ⇒ affaiblissement des interactions entre chaînes voisines + augmentation espace intermoléculaire ⇒ fluidité biologique de la membrane
→ présence des AG saturés se traduit par une membrane plus rigide
