Begrepp Flashcards
Kolföreningar
Kemiska föreningar med kolatom i.
_____
De ingår i bl.a levande organismer, mat, kläder, papper, plast, bränslen och mycket mer.
Det finns ungefär 20 miljoner olika kolföreningar.
Kemiska föreningar
Ämnen som består av två eller fler olika grundämnen som är bundna till varandra.
Organisk kemi och oorganisk kemi
Kemi som handlar om kolföreningar kallas för organisk kemi.
Men ämnen som bara innehåller grundämnet kol som tex: Koldioxid, kolmonoxid, kolsyra och diamant; ingår i oorganisk kemi.
Hur många bindningar har kolatomen och hur är kolatomen speciell för allt liv på jorden?
Kolatomer kan binda till fyra atomer samtidigt. Till skillnad till många andra atomer som har färre bindningar.
Kolatomer kan sitta ihop och bilda långa kedjor eller ringar.
_____
Den speciella egenskapen gör kolatomen till en av de viktigaste byggstenen i allt levande.
Molekylformel
Molekylformel är till för att visa vilka och hur mycket av grundämnerna ingår i molekylen.
Tex. molekylformeln för vatten är H2O. H som är kemisk beteckning för väte och O är kemisk beteckning för syre.
Strukturformel
Är till för att visa hur atomerna är bundna till varandra. Bindningen visas med ett sträck.
Kolväte
Innehåller bara kol och väte,
Det enklaste kolväte är metan och har 1 kol och 4 väteatomer.
Alkaner
Alkaner skiljer sig i antal kolatomer och väten som bildar kedjor av kolatomer. Kolatomer i alkanserien binds efter varandra och har bara en bindning mellan kolatomerna.
Metan har en kolatom, etan har 2 kolatomer osv. För varje kolatom som läggs till ökar kolkedjan med 2 väten. Alla alkaner har ändelsen -an.
Ju större kolvätemolekylen desto högre smält- och kokpunt.
Isomerer
Ämnen som har samma molekylformel men olika form på molekylerna. (tvillingar)
När molekylerna är inte uppbyggd raka utan är grenade (samma atomer fast formen ändras). Då förändras egenskapen och ger ämnen lägre kokpunkt och blir lättare till gasform. Raka molekyler har det lättare att packa sig med andra raka molekyler. Men inte grenade.
Många kolväten kan vara uppbyggda som isomerer.
Alkener
Kolväten fast det finns dubbelbindning mellan kolatomer. Gruppens namn slutar med -en.
Alkyner
Kolväten fast trippelbindning mellan kolatomer. Gruppens namn avslutar med -yn.
Mättade och omättade kolväten
Mättade kolväten
Alkaner har mer väte än alkener och alkyner och är mättade på väte.
Omättade kolväten
Alkener och alkyner har dubbel och trippelbindningar mellan kolatomerna och därför har inte samma möjlighet att få mättad på väte.
Men de kan reagera med andra ämnen och bli mätta på väte.
Alkoholer
Kolväten är grunden till många andra kolföreningar.
Alkoholer har alltid minst en OH-grupp. En bindning från kolatomen binder in en syre- och väteatom. De enklaste alkoholer är metanol och etanol.
Namnen på alkoholer avslutar med -ol.
Metanol
Kallas även för träsprit och är mycket giftigt.
Etanol
Vanlig alkohol, finns i olika saker som tex. drycker, bränsle till bilar eller lösningsmedel.
Glykol
Är alkohol med två OH grupper (C₂H₆O₂/hund med två huvud). Är extremt giftigt och används som kylvätska i bildar.
Den har en väldigt låg fryspunkt så vattnet inte fryser till is.
Glycerol
Är alkohol med tre OH-grupper, finns naturligt i kroppens fetter och används som hudkräm och livsmedel.
Kallas också för glycerin
Vilka användningar har de olika alkaner till?
De första 4 (st kolatomer) av alkanerna är i gasform under rumstemperatur, man använder de som bränsle i tändare och gasolbrännare.
5~16 är flytande i rumstemperatur och använder som bensin till bilar.
De som har fler än 16 kolatomer är i fast form i rumstemperatur och används till tex. asfalt för vägbyggen.
Vad innebär organiska syror och vilka är exemplet till organiska syror som finns i kroppen och livsmedel?
Innehåller minst en COOH-grupp. Finns naturligt men kan också tillverkas av alkohol som får reageras med syre. Alla organiska syror är svaga syror, det menas att den fruktas inte lika mycket som vanlig syra.
Exempel på syror som finns i kroppen och livsmedel:
Citronsyra (frukter)
Mjölksyra (yoghurt)
Ättiksyra (sötsur sås)
Stearinljus består av organiska syror.
Vart finns metansyra och vad är molekylformeln till den?
finns i myror och nässlor, kallas även för myrsyra.
Molekylformel är CH2O2 eller HCOOH.
Vart finns och används etansyra och vad är molekylformeln till den?
Finns i ättika och vinäger, kallas även för ättikasyra.
Den används för bl.a konserveringsmedel, smaksätta mat,
råvara för kemiska produkter osv.
Molekylformel är CH3COOH
När bildas mjölksyra?
Mjölksyra bildas när kroppens muskler överanstränger sig.
Vad gör aminosyror?
Aminosyror bygger upp proteiner.
Estrar
Är organiska föreningar som finns i smak och dofter och kan vara naturligt som i frukter men kan också tillverkas.
Fetter är också estrar.
Man kan tillverka estrar genom att låta alkohol och organisk syra reagera med varandra.
Brukar har ändelsen -oat.
Nitroglycerin
Finns i dynamit och används som sprängämne.
Kan tillverkas av salpetersyra (oorganiskt syra) och glycerol (alkohol).
Fetter
Fetter är estrar som har mycket energi. Fetter är uppbyggda av en glycerol med tre fettsyror.
Glycerol innehåller tre OH-grupper där fettsyror kopplas på.
Fetter kan vara mättade, enkelomättade eller fleromättade beroende på hur många dubbelbindningar det finns mellan kolatomerna i fettsyrorna.
Ingen dubbelbindning –> mättade
En enda dubbelbindning –> enkelomättade
Flera dubbelbindningar –> fleromättade
Mättade fetter är raka molekyler som är lättare att packa. Tex. smör.
Oljor är flytande och har fettsyror med flera dubbelbindningar.
Transfetter
Är konstgjorda fetter som är delvis mättade. De anses vara skadligt för kroppen och är förbjudna i vissa länder.
Omega 3-fetter
Särskilt viktigt för tillväxt, immunförsvar och skyddat mot hjärt- och kärlsjukdomar. Fet fisk innehåller mycket omega 3-fetter.
Diamant
Är den hårdaste mineralen som finns i naturen. Den är uppbyggda med bara kolatomer i tredimensionell nätverk.
Diamant kan tillverkas och kallas ibland för zirkoner.
_____
Diamanter har bildats i hög tryck och temperatur 150~200 km nere i jordskorpan för 100 miljoner år sedan.
Grafit
Kolatomerna sitter ihop i platta och tunna skikt. Den är mjuk och används i tex. blyertspennor.
Amorft kol
I tex. träkol så sitter kolatomerna oordnat.
Aktivt kol är också amorft kol och används för att ta bort föroreningar.
Aktivt kol finns i gasmasker och köksfläktar eftersom det absorberar och suger åt sig föroreningar.
Fullerener
Innebär två olika form av kolatomer: fotbollsmolekyler och nanorör.
I fotbollsmolekyler sitter kolatomer i 5 och 6 hörningar till en bollform.
I nanorör sitter kolatomer i 6 hörningar och bildar ett rör. Nanorör kan leda elektricitet.
Grafen
Är väldigt tunn och är 200 gånger starkare än stål, leder elektricitet mycket bra och dessutom formbart.
_____
Uttalas som grafén för att inte mixa ihop med matematiska begreppen.
Fossila bränslen
Är kolföreningar som delas upp i stenkol, naturgas och råolja.
Är en ändlig naturresurs som bildas av döda växter och djur från miljontals år sedan i syrefri miljö (tex. under havsbotten)
Naturgas
Är en blandning av olika gasformiga kolväten men främst metan.
Används som bränsle till fordon, värmepannor, industrier eller gaskraftverk som producerar el.
Stenkol
Är en blandning av amorft kol och kolväten med dubbel- och trippelbindningar.
Stenkol och torv används som bränsle och är växtrester som inte helt nedbrutits.
_____
Torv är en yngre variant av stenkol. Får torv ligga under många miljoner och under högt tryck så bildas stenkol.
Stenkol och torv var en viktig naturresurs förr.
Råolja
Råolja är det bränslet som används mest. Råoljan är en blandning och kan delas upp i olika grupper av kolväten.
Uppdelningen av råolja görs i oljeraffinaderier som kan få ut exempelvis bensin, eldningsolja eller asfalt.
