Bases moleculares da vida Flashcards
Como a célula funciona no nível molecular?
Constituída por minúsculas partículas
Elementos da substância orgânicas
Apresenta Carbono (c) e hidrogênio (h) em sua composição
Ligação de hidrogênio ou ponte de hidrogênio
Átomos de hidrogênio de uma molécula de água são atraídas pelos átomos de oxigênio das moléculas vizinha e vice-versa
Bioquímica
Estuda a química da vida e funcionamento da células vivas
Predominância de elementos químicos
Carbono (c), Hidrogênio (h), Oxigênio (o), Nitrogênio (n), Fósforo (p) e Enxofre (s) CHONPS
A água como solvente
Transporte de substâncias e reações químicas enzimáticas, dissolvidas em meio líquido, a água desempenha papel fundamental por ser solvente, capaz de dissolver grande variedades de substâncias químicas
Quais substâncias químicas a água pode dissolver?
saia, gases, açúcares, aminoácidos, proteínas e ácidos nucléico
Moléculas tem afinidade pela água
Hidrofílico - glicídios e muitas proteínas
Substâncias que não se dissolvem em água
Hidrofóbicos - óleos e gorduras
Defina apolares
São aquele que não conseguem interagir com a moléculas polarizadas da água, e ficam agregadas entre si, sem se dissolver
Reações químicas em que ocorre união entre moléculas
Síntese ou condensação por desidratação
Nome dado quando água participa como reagente na quebra (análise)
Denominada reação de hidrólise
O que são substâncias orgânicas?
Compostos de longos e complexas cadeias moleculares de carbono
Fotossíntese ou quimiossíntese
Produção de matéria orgânica básica
Substância orgânica básica
Glicose
Principais compostos orgânicos
Glicídios (carboidratos), Lipídios(gordura), Proteínas (aminoácidos), Vitaminas e Ácidos Nucleicos
Carboidratos/Lipídios sua proporção
Cn(H2O)n
Tipos de carboidratos
monossacarídeo (2-7 moléculas de carbono)
oligossacarídeo (2-10 moléculas de carbono)
polissacarídeo (junção de vários monossacarídeos)
Lipídios //Gordura
óleos, cera, gorduras
Função do lipídio
Estrutural e hormonal
Glicerídeo- funções:
em vegetais: gerar frutos
em animais: se armazenam em forma de lipídio
Tipos de lipídios
Glicérios, Ceras, Esteroides, Fosfolipídios, Carotenoide
Glicéricos
Constituídos por (álcool glicerol + 1 à 3 moléculas de ácido graxos)
Glicerol
C3H8O3
É um álcool que possui três átomos de carbono, unidos por (-OH) hidroxila
Ácidos graxos
Formados por longas cadeias de número por átomo de carbono com um grupo denominado carboxila (-COOH)
Monossacarídeo
Classificados de acordo com seu número de carbono em suas moléculas
Ex: Glicose C6H12O6
Classificação do monossacarídeo
Trioses - 3
Tetnoses- 4
Pentose- 5
Hexoses-6
Heptoses-7
não podem ser hidrolisados
Oligossacarídeo
União de monossacarídeo (por desidratação)
Hidrólise
A quebra da molécula pela ação da água
Principais fontes: Polissacarídeo
sacarose- glicise + frutose
lactose- galactose + glicose
maltose- glicise + glicise
Polissacarídeo
Reserva nas celular animais e fungos
Ácidos graxos- Saturados
Todos os carbonos da cadeia de ácidos graxos tem tem que estar unidos por ligação simples
Ácidos graxos: Insaturadas
Apresentam dupla ligação em um ou mais pares de carbono
Ômega
Posição das duplas trocas
Ex: c-c-c=c- (omega 3)
Cis
Encontrados na natureza
Trans
Encontrados em produtos industrializados, aumenta o risco de de doenças, aumenta o mau colesterol (LDL) —> logo deus leva
Proteínas
Formadas por correntes de aminoácidos
Polímeros (Macromolécula)
São constituídos por por moléculas menores “aminoácidos”
Aminoácidos
Moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio
Quantos tipos de aminoácidos?
20 aminoácidos, diferenciados pelo radical
Ligação peptídica
Ligação entre dois aminoácidos, ocorrendo através de uma síntese de desidratação
Reserva energética
Camada gordurosa atua como isolante térmico, ajudando a manter constante a temperatura corporal.
Peptídios
Moléculas resultantes da condensação de aminoácidos
Citoesqueleto
Esqueleto interno constituídos por filamentos proteicos, dando consistência ao citoplasma
Enzimas
Proteínas que aumentam a velocidade de reações biológicas, não se alterando durante o processo
Centros ativos ou Modelo chave-fechadura
Região em que a enzima se encaixa no substrato
Fatores que podem alterar a atividade das enzimas
Elevação da temperatura- o aumento da temperatura aumenta a velocidade de reação química,
Concentração do substrato- quanto maior a concentração, maior a velocidade de reação até um um certo ponto,
Grau de acidez do meio
Encaixe induzido
Forma do sítio ativo só se complementa quando se liga a enzima
Tipos de enzima
Lipase- facilita a digestão de lipídios
Lactase- facilita a digestão da lactose
dna polimerase- catalisa a duplicação do dna
ribonuclease- facilita a digestão do rna
catalase- facilita a digestão da água oxigenada
Ativadores enzimáticos
São substâncias que podem ligar-se a enzima completando a formado seu encaixe ao substrato
Inibidores enzimáticos
Ligam-se ao centro ativo da enzima impedindo que a mesma se ligue ao substrato - bloqueiam reações químicas vitais:
cianeto; sulfatos; antibióticos
Importância biológica das proteínas
•Função estrutural: formação dos músculos- actina e miosina
•Função de nutrição (vitelo do ovo)
•Defesa (anticorpos)
•Coagulação sanguínea
•Transporte de oxigênio no sangue
•Função hormonal
•Função enzimática
