Assepsia. Preparação de meios de cultura

Question 1

Classifica os micro-organismos infeciosos por grupo de risco:

Answer 1

• Risco 1: nenhum ou baixo risco individual ou coletivo (micro-organismo que provavelmente não pode causar doença no homem)
• Risco 2: risco individual moderado, risco coletivo baixo (pode causar doença num homem ou animal, mas improvável que constitua um perigo grave, ou seja, existe um tratamento eficaz e risco de propagação limitado)
• Risco 3: alto risco individual e baixo risco coletivo (doença grave no homem com tratamento eficaz e que não se propaga)
• Risco 4: alto risco individual e coletivo (doença grave que se pode transmitir facilmente entre pessoas, direta ou indiretamente; nem sempre está disponivel um tratamento eficaz)

Question 2

Diferença entre hottes e câmaras de segurança biológica?

Answer 2

A hotte tem o objetivo de proteger o utilizador inalar substâncias tóxicas, voláteis, cancerígenas, com maus odores, etc. Já a CSB tem como objetivo proteger o utilizador e o trabalho, fornecendo um ambiente estéril.

Question 3

Distingue as classes de CSB:

Answer 3

Classe I: protege o utilizador mas não o trabalho
Classe II: protege o utilizador e o trabalho
Classe III: nível mais elevado de proteção pessoal e é utilizado para os agentes do grupo de risco 4.

Question 4

Distingue esterilização, desinfeção e anti-sepsia:

Answer 4

Esterilização: elimina todas as células vivas presentes; através de agentes físicos ou químicos

Desinfeção: eliminar formas vegetativas de micro-organismos; nem todos os micro-organismos são eliminados; em agentes inanimados; através de agentes químicos

Anti-sepsia: desinfeção em tecidos-vivos para prevenir infeção; através de agentes químicos.

Question 5

Quais são os agentes físicos?

Answer 5

• calor húmido: autoclavagem
• calor seco: flamejamento
• radiação (ionizante, ultra violeta)
• filtração

Question 6

Quais são os agentes químicos?

Answer 6

• químicos esterilizantes : óxido de etileno; peróxido de hidrogénio vaporizado; formaldeído
• químicos desinfetantes: álcool; cloro; ozono
• químicos antissépticos: álcool, iodóforos, clorohexidina

Question 7

Qual o mecanismo de ação da autoclavagem:

Answer 7

Vapor de água sob pressão
121ºC durante 15 a 30 minutos numa pressão de 1 atm.
A variação do tempo de esterilização depende da relação superfície/volume dos materiais a serem esterilizados

Question 8

Como é o processo de pasteurização?

Answer 8

Processo que usa uma temperatura inferior a 100ºC, durante 57 a 60 minutos em banho-maria, matando organismos termo sensíveis;

Usado fundamentalmente na indústria alimentar

Question 9

Que vários tipos de pasteurização podem ser aplicados?

Answer 9

• De baixa temperatura: 30 minutos a 62,8ºC
• Pasteurização flash: 15 seg a 71,6 ºC com arrefecimento rápido
• Ultra pasteurização (UHT) - 3 seg a vapor aquecido a 141 ºC

Question 10

A fervura é eficaz a matar o que?

Answer 10

Células vegetativas, por isso, é utilizada para desinfeção de peuqneos utensílios

Question 11

O que é a tindalização?

Answer 11

Esterilização fracionada em que são efetuados aquecimentos em 3 dias consecutivos, de forma a eliminar a formas vegetativas bacterianas que evoluem para esporos (que são mais resistentes)

Question 12

O calor seco provoca a morte celular por ______?

Exemplo de calor seco

Answer 12

Oxidação dos constituintes essenciais das células;

Flamejamento

Question 13

A filtração é usada em que tipo de substâncias?

Answer 13

Líquidos que não aguentam temperaturas elevadas

Question 14

Os esterilizantes provocam a morte celular por_____?

Exemplo

Answer 14

Danos nas proteínas e ácidos nucleicos;

ácido de etileno

Question 15

Distingue cultura pura de cultura mista:

Answer 15

Pura - com apenas um tipo de micro-organismo

Mista - mais do que um micro-organismo

Question 16

Cultivamos organismos para:

Answer 16

• Aumentar a quantidade de microrganismos, que por vezes, ocorrem em número reduzido na amostra, para facilitar posteriormente a identificação.
• Isolar os tipos de microrganismos existentes numa população microbiana mista.
• Diferenciar entre grupos de microrganismos através da aparência macroscópica das colónias e das reações bioquímicas com o meio.
• Caracterizar e identificar os microrganismos através das características das suas colónias, em um ou mais meios de cultura, e pelas suas capacidades de produzirem alterações químicas em diferentes meios de cultura.
• Quantificar microrganismos.

Question 17

O que promove a solidificação dos meios de cultura

Answer 17

Agar

Question 18

Composição dos meios de cultura:

Answer 18

Água
Fonte C
Fonte N
Fonte S
Vitaminas
Minerais
Fatores de crescimento
Inibidores
Solidificantes

Question 19

Utilização, vantagens e desvantagens dos meios líquidos:

Answer 19

• ativação das culturas, repiques de microrganismos, provas bioquímicas,…
• Maior quantidade de inóculo (biópsias, pedaços de tecido).
• Maior tempo de incubação
• Melhor conservação de uma determinada estirpe

• Crescimento de diferentes microrganismos (contaminação)

Question 20

Os meios semi-sólidos permitem o crescimento de microrganismos em concentrações variadas de ______ ou a
verificação da ______ e também para conservação de culturas

Answer 20

oxigénio

motilidade

Question 21

Qual a vantagem dos meios sólidos:

Answer 21

Apresentar uma superfície endurecida onde os
microrganismos podem crescer, formando colónias, permitindo observar a morfologia das colónias, isolar culturas puras, conservar e armazenar estirpes bacterianas e observar reações bioquímicas específicas

Question 22

Porque é que se utiliza meios diferenciais?

Exemplos

Answer 22

Distinguir grupos de micro-organismos através da sua aparência no meio, devido a características morfológicas ou bioquímicas.
Exemplo: agar de sangue e agar Cled

Question 23

que filtros na CSB são usados para filtrar o ar?

Answer 23

HEPA