APV Food Flashcards
1
Q
fig
A
el higo
2
Q
cherry
A
la cereza
3
Q
sugar
A
el azúcar
4
Q
liver with onions
A
el hígado encebollado
5
Q
snapper
A
el pargo
6
Q
sea bass
A
la lubina, el mero
7
Q
plum
A
la ciruela
8
Q
to thicken
A
espesarse
9
Q
cooked ear of corn
A
el elote, la mazorca de máiz
10
Q
sardines
A
las sardinas
11
Q
grains
A
los granos
12
Q
to toast, to brown
A
tostar
13
Q
cured ham
A
el jamón curado
14
Q
eggplant, aubergine
A
la berenjena
15
Q
cook over low heat
A
se cuece a fuego suave
16
Q
boiling
A
hirviendo
17
Q
to roast
A
asar
18
Q
cream
A
la crema (dulce)
19
Q
candied plum
A
el jobo
20
Q
restaurant (basic)
A
la lonchería, el comedor
21
Q
smooth, straight
A
liso
22
Q
fruit
A
la fruta
23
Q
salted
A
salado
24
Q
cocktail
A
el coctel
25
onion, bulb
la cebolla
26
shredded pork meat
las carnitas
27
bell pepper
la pimienta dulce
28
celery
el apio
29
slow-cooked meat
la barbacoa
30
catfish
el bagre, el gato
31
pear
la pera
32
to heat
calentar
33
scrambled eggs with tortillas and chilies
los chilaquiles
34
dried fish
el pescado seco
35
mature, ripe
maduro
36
apple
la manzana
37
asparagus
el espárrago
38
fish
el pez (alive), el pescado (dish)
39
flyswatter
el matamosca
40
basil
la albahaca
41
pumpkin, gourd, squash
la calabaza
42
pig skins
los chicharrónes
43
margarine
la margarina
44
wings
las alas
45
nutmeg
la nuez moscada
46
long, narrow fritter
el churro
47
candy coated nuts
las nueces confitadas
48
breast
la pechuga
49
eggs sunny side up
huevos fritos (con la yema hacia arriba), estrellados, al sol
50
crab
el cangrejo
51
steak
el bistec
52
rotten
podrido
53
mushroom
el champiñon, el hongo
54
meat
la carne
55
chicken
el pollo
56
smoked
ahumado
57
peeled
pelado
58
in garlic and butter
al mojo de ajo
59
salad
la ensalada
60
cotton candy
el algodón de azúcar
61
lunch
el almuerzo
62
fennel
el hinojo
63
strawberry
la fresa
64
tomato
el tomate
65
dessert
el postre
66
mutton
el carnero
67
check
la cuenta
68
pot, pan
la cazuela, la cacerola, la olla
69
broth
el caldo, el consomé
70
lettuce
la lechuga
71
white pepper
la pimienta blanca
72
juice
el jugo, el zumo
73
sweet
dulce
74
beer
la cerveza
75
chopped cold meat
el salpicón
76
black corn fungus
el huitlacoche
77
to prepare
preparar
78
to stir
remover, revolver
79
cheese
el queso
80
to pour
verter, echar, vaciar
81
goat
la cabra, el cabrito
82
egg
el huevo
83
soft drink
el refresco
84
thyme
el tomillo
85
kitchen
la cocina
86
pieces
las rajas
87
slices
la rebanada, la rodaja
88
to kneed, mash
amasar
89
jello, gelatin
la gelatina
90
lemon
el limón
91
buttermilk
el suero de la leche
92
an Oaxacan chili used in moles
el chilhuacle
93
animal food, bait
el cebo
94
spinach
la espinaca
95
vegeterian
vegetariano
96
turnip
el nabo
97
noodles
los fideos
98
watermelon
la sandía
99
to taste like
saber a
100
zucchini
la calabacita, la calbacin
101
to soak
remojarse
102
garlic
el ajo
103
endive
la escarola
104
roast, piece
el trozo
105
breaded and fried
a la milanesa
106
bread
el pan
107
poached egg
huevo escalfado, huevo poché
108
dairy products
los productos lácteos
109
fillet
el filete
110
cover, lid
la tapa
111
eggs over-easy
huevos fritos (volteados con la yema blanda), estrellados volteados (suaves)
112
sesame seeds
las semillas de ajonjolí
113
meatball
la albóndiga
114
brains
los sesos
115
sour cream
la crema ácida / agria, la natia agria
116
to cook
cocinar, cocer
117
fresh
fresco
118
venison
el venado
119
popcorn (raw)
el maíz palomero
120
radish
el rábano
121
lollipop
la paleta
122
butter
la mantequilla
123
prawn
la langostina
124
sauce made with chocolate and chilies
el mole poblano
125
rock fish
la cabrilla
126
snook
el róbalo
127
kidney
el riñón
128
squid
el chipirón, el calamar
129
barracuda
la barracuda, la pecuda
130
meringue
el merengue
131
cucumber
el pepino
132
pickle
el pepinillo
133
pickled vegetables
el encurtido
134
peach
el durazno, el melocotón
135
well done
bien cocido
136
dried poblano
el chile ancho
137
carrot
la zanahoria
138
artichoke
la alcachofa
139
chili powder
el chile molido
140
to shell (peas, etc.)
desvainar
141
dill
el eneldo
142
to eat lunch
almorzar
143
bay leaves
el laurel
144
to mix, blend
mezclar
145
French roll
el pan francés, el bolillo
146
shallot
la cebolla fescalonia
147
whole cloves
los clavos de especia
148
almond
la almendra
149
tenderloin
el lomo, el lomito
150
chive
la cebollana
151
candied fruit
la fruta cristalizada
152
seafood
los mariscos
153
food, meal
la comida
154
cornmeal drink
el atole
155
caraway seeds
las semillas de alcaravea
156
cactus fruit
el xoconostle, la pitahaya
157
herb
la hierba, la yerba
158
papaya
la papaya
159
intestines (as food)
el mondongo
160
popcorn
las palomitas
161
napkin
la servilleta
162
on the side
al lado
163
sesame
el ajonjolí
164
cinnamon
la canela
165
sherbet
el sorbete, la nieve
166
beet
el betabel, la remolacha
167
small
chico
168
dry mustard
la mostaza molida en polvo
169
to eat dinner
cenar
170
canned
de lata
171
cured, dried meat
la carne machaca
172
banana
el plátano, el banano, la banana
173
sandwich
la torta, el sándwich
174
toasted, browned
dorado
175
oregano
el orégano
176
cereal
el cereal
177
black pepper
la pimienta negra
178
raisin
la pasa
179
to fry
freír
180
piece
el pedazo
181
prepared mustard
la mostaza amarilla
182
sage
la salvia
183
nopal cactus
los nopales, los nopalitos
184
avocado
el aguacate
185
to eat breakfast
desayunar
186
poultry
las aves
187
salted, dried meat
la cecina
188
coconut candy
la cocada
189
cabbage
la col, el repollo
190
pecan, walnut, nut
la nuez
191
like a squash with one large seed
el chayote
192
ice cream
el helado
193
river crabs
las jaibas
194
tamarind
el tamarindo
195
mold
el molde
196
thigh and drumstick
la pierna
197
turtle
la tortuga, la caguama
198
hard-boiled egg
el huevo duro
199
tripe
las tripas
200
brisket
el brisket, el pecho de res
201
paprika
el pimentón dulce
202
ground cloves
los clavos molidos
203
devilled shrimp
los camarones a la diabla
204
currant
la pasa de Corinto
205
roasted
asado
206
milk
la leche
207
lemonade
la limonada
208
minced, chopped
picado
209
walnut
la nuez castilla, el nogal
210
soft-boiled egg
huevo pasado por agua, huevo tibio
211
guava
la guayaba
212
dish
el platillo
213
abalone
el abulón
214
beef
la res, la carne de res
215
home-made
casero
216
medium boiled egg
huevo semicocido, huevo a punto
217
tuna
el atún
218
salmon
el salmón
219
stew
el estofado, el guisado, el guiso
220
chop, cutlet
la chuleta
221
long, dark, hot pepper
el chile negro, la chilaca
222
apricot
el albaricoque, el chabacano, el damasco
223
fried blood
el mondongo de sangre
224
eating stall
la fonda
225
corn flour
la harina de maíz
226
fruit with sleep-inducing property
el zapote
227
allspice
la pimienta gorda / dulce
228
spicy hot
picante
229
curry powder
el polvo de curry
230
olive
la aceituna, la oliva
231
grilled
a la parrilla
232
vinegar
el vinagre
233
corn
el maíz
234
smoked jalapeño
el chipotle
235
frying pan
el sartén
236
brown sugar
el piloncillo, el azucar mascabado
237
grouper
el mero, la charna
238
parsley
el perejil
239
spices, seasonings
las especias
240
cauliflower
la coliflor
241
mackerel
la sierra
242
cookie
la galleta
243
shrimp
los camarones
244
tea
el té
245
daily special
la comida corrida
246
fried
fritada
247
shoulder blade
la paleta
248
tarragon
el estragón
249
grape
la uva
250
blended fruit drink
el licuado
251
batter fried shrimp
los camarones en gabardinas
252
grind them
se muelen
253
sunflower seeds
las semillas de girasol
254
cashew
el marañón
255
pork
el puerco, el cerdo
256
Enjoy your meal, Bon appetit
buen provecho
257
sweet potato
el camote
258
to season
sazonar
259
liver
el hígado
260
oatmeal
la avena
261
cold
frío, helado
262
custard tart
el flan
263
a mild pepper
el chile poblano
264
wheat
el trigo
265
thick custard
el chongo
266
tangerine
la mandarina
267
molasses
melaza, miel de sorgo
268
head meat
cabesitas
269
lime
la lima
270
grill
la parilla
271
fried egg
el huevo frito
272
brussels sprouts
la col de bruselas
273
yogurt
el yogur
274
fruit milkshake
el esquimale
275
tilapia, perch
la mojarra
276
pickled meat
el adobado
277
peanut
el cacahuate
278
cream cheese
el queso crema
279
refried beans
los frijoles refritos
280
dining room
el comedor
281
eggs over-medium
huevos fritod volteados medio tiernos, volteados con la yema suave
282
Swiss chard
las acelgas
283
honey
la miel de abeja
284
bacon
el tocino
285
red snapper
el huachinango
286
stuffed
relleno
287
potato
la papa, la patata
288
raw
crudo
289
scrambled eggs
huevos revueltos
290
peel them
les quita el pellejo
291
cottage cheese
el requesón
292
Mexican turnip (root)
la jícama
293
lentil
la lenteja
294
soup
la sopa
295
turkey
el pavo, el guajolote
296
oval fruit with brown pebbly skin, large seed
el mamey
297
ground, toasted corn, water, sugar, cinnamon
el pinole
298
eggs with tortilla and sauce
huevos rancheros
299
saffron
el azafrán español
300
leek
el puerro, el poro
301
vegetable, leafy green
la verdura
302
broad bean
la haba
303
shark
el tiburón, el cazón
304
raw shrimp
los camarones naturales
305
broccoli
el brócoli
306
omelet
la torta de huevo, el omelet
307
conch
el caracol
308
coffee
el café
309
mint
la menta, la yerba buena
310
with everything
con todo
311
parmesan cheese
queso estilo parmesano, queso añejo
312
flour
la harina
313
pineapple
la piña
314
cod
el bacalao
315
crackers
las galletas saladas
316
coconut
el coco
317
cup
la taza
318
date
el dátil
319
a very sweet candy
el jamoncillo
320
to parboil
escaldar, sancochar
321
medium
medio, mediano
322
cake
el pastel, la tarta
323
rare
poco hecho, rojo, algo crudo
324
fritter, fried dough with sugar
el buñuelo
325
ground meat
la carne molida
326
marjoram
la mejorana
327
barbecued pig
la cochinita pibil
328
soak them
se remojan
329
salad dressing
el aderezo (para ensaladas)
330
to eat
comer
331
vanilla
la vainilla
332
chef
el cocinero
333
medium rare
medio hecho, sonrosado, medio rojo
334
rabbit
el conejo
335
mussel
el callo
336
in their ink
en su tinta
337
pickling, seasoning, sauce
el adobo
338
rice
el arroz
339
spring onions
las cebollitas
340
pine nut
el piñón
341
veal
la ternera
342
squash or melon seeds
las pepitas
343
ginger
el jengibre
344
chicken breast (white meat)
la pechuga de pollo
345
sunny-side up (eggs)
estrellados
346
breakfast
el desayuno
347
octopus
el pulpo
348
dried chile negro
la pasilla
349
cornmeal
la harina de maíz amarilla
350
jumbo shrimp
los camarones gigantes
351
rib
la costilla
352
macaroni
los fideos, los macarrones, la pasta
353
in their shells
en sus conchas
354
pork sausage
el chorizo
355
stove
la estufa
356
clam, mussel
la almeja
357
mango
el mango
358
watercress
el berro
359
beans
los frijoles, las habichuelas
360
to add
agregar (se agrega), añadir
361
charcoal grilled
al carbón
362
corn
el maíz
363
fruit peel
la cáscara
364
sugar cane
la caña de azúcar
365
melon
el melón
366
pea
el chícharo, el guisante
367
straw
el popote, la pajita
368
chick peas
los garbanzos
369
skewered
en brocheta
370
bottle
la botella
371
popsicle
la paleta de hielo
372
yam
el camote
373
grapefruit
la toronja, el pomelo
374
to bake
asar al horno
375
lobster
la langosta
376
Swiss cheese
queso suizo
377
to stir (stir)
moverse (se mueve)
378
oysters
las ostiones
379
ham
el jamón
380
pomegranate
la granada
381
dry
seco
382
in tomato sauce
a la veracruzana
383
green bean
el ejote, la judía verde
384
crayfish
langostinos del río
385
restaurant
el restaurante
