Angliavandeniai Flashcards
Kas yra angliavandeniai
Polihidroksialdehidai arba polihidroksiketonai, arba medž., kurias skaidant jie susidaro.
Angliavandenių funkc. Organizme
- Energinė (1g - 4 kcal)
- atsarginės maisto medž.
- Svarbūs kitų jung. sintezei ir struktūrai
- struktūrinė
- Apsauginė
- Specifinės funkc. - heparinas - antikoaguliantas
- atpažinimo funkc.
Angliavandenių klasifikavimas
Monosacharidai - - > aldozės; ketozės
Oligosacharidai - - > disacharidai, heterooligosacharidai, trisacharidai
Polisacharidai - - > heterosacharidai, homosacharidai (skiriami į struktūrinius, rezervinius)
Monosacharidų savybės
- nehidrolizuojami į mažesnius vienetus
- polihidroksialdehidai arba polihidroksiketonai
- tirpūs vandeny
- dauguma saldūs
- bespalvės kristalinės medžiagos
- visi (išskyrus dihidroacetoną) turi chiralinius C atomus
- Optinis aktyvumas. D ir L stereoizomerai
Monosacharidų struktūra
- Linijinė
- Ciklinė (beta anomeras arba alfa)
Kokios gali būti Ciklinė struktūros
Penkianariai žiedai (furanozinė forma)
Šešiamariai žiedai (piranozinė forma)
Kaip klasifikuojami monosacharidai
Pagal funkcines grupes - aldozės, ketozės
Pagal C skaičių - triozės, tetrozės, pentozės, heksozės, heptozės.
Triozės atstovai
Gliceraldehidas, dihidroksiacetonas
Tetrozės atstovai
Treozė, eritrozė
Pentozės atstovai
Ksilozė, ribozė, deoksiribozė
Heksozių atstovai
Gliu, galaktozė, manozė, fruktozė
Heptozės atstovai
Sedoheptozė
Monosacharidų dariniai
Sacharidų alkoholiai, rūgštys,
fosforo rūgšties esteriai,
Deoksisacharidai
Aminosacharidai
Kaip susidaro sacharidų alkoholiai, jų svarba
Redukuojant aldehido/ketono grupę
Svarba: saldikliai, glicerolis, inozitolis - lipidų sudėtyje, IP3 svarbus signalo perdavimui
Kaip susidaro sacharidų rūgštys, svarba
Oksiduojant:
Aldehido gr. C1 - aldono r.
Hidroksi gr. C6 - urono r.
Abi gr. - aldaro r.
Svarba: urono r. heteropolisacharidų sudėtinė dalid
Gliukurono r. Svarbi toksiškų medž nukenksminimui kepenyse
Apibūdinti fosforo rūgšties esterius
Tarpiniai angliavandenių apykaitos produktai. Meraboliškai aktyvios formos ląstelėse.
Dažniausiai reaguoja C1 ir C6 hidroksigrupės
Apibūdinti Deoksisacharidus, svarbą
Viena ar kelios OH grupės pakeistos H
Svarba
Deoksiribozė yra DNR sandas
Fukozė - heterooligosacharidų sudėtinė dalis
Kaip susidaro aminosacharidai, svarba
Pakeitus OH amino grupe. Svarba: yra oligosacharidų, Polisacharidų sudėtyje
Kas yra Oligosacharidai
Angliavandeniai sudaryti iš 2-18 (20) monosacharidų, sujungtų kovalentiniais glikozidiniais ryšiais
Kokie yra laisvi Oligosacharidai
Disacharidai, trisacahridai
Kokie Oligosacharidai yra nelaisvi
Heterooligosacharidai
Išvardink pagr disacharidus, jų monomerus, ryšius
Sacharozė: Gliu alfa (1–>2) beta fruktozė.
Maltozė: Gliu alfa (1–>4) Gliu
Laktozė: Galaktozė beta (1–>4) Gliu
Rafinozė yra
Trisacharidai. Žmogaus organizme nehidrolizuojama
Kas yra heterooligosacharidai
Angliavandeniliai sudaryti iš 2-18 įvairių monosacharidų ar jų darinių, sujungtų alfa arba beta glikozidiniais ryšiais
- Heterooligosacharidai + B =?
2. Heterooligosacharidai + lipidai =?
- Glikoproteinai
2. Gangliozidai
Kaip glikoproteinų sudėtyje heterooligosacharidai yra sujungti su B?
O arba N glikozidiniu ryšiu
Kaip skirstomi polisacharidai
Į homopolisacharidus (sudaryti iš vienodų monomerų)
Į heteropolisacharidus (sudaryti iš skirtingų monomerų)
Krakmolo sudėtis
Tai yra amilozės ir amilopektino mišinys
Kas yra amilozė
Linijinis polimeras, turi alfa-1,4- glikozidinius ryšius
Kas yra amilopektinas
Šakotas polimeras, alfa-1,4 ir alfa-1,6 glikozidiniai ryšiai
Kas kiek molekulių yra nustatomi atsišakojimai krakmole
Kas 20-30 Gliu molekulių
Glikogeno sudėtis
Alfa-D-gliukozė. Turi glikozidinius alfa-1,4 ir alfa-1,6 ryšius
Kas kiek Gliu molekulių nustatomi atsišakojimai glikogene
Kas 8-12 molekulių
Kas yra glikozaminoglikanai (GAG)
Tai linijiniai heteropolisacharidai, sudaryti iš pasikartojančių disacharidų
Kas sudaro GAG disacharidus
- Aminosacharidas: (N-acetil)gliukozaminas/ (N-acetil)galaktizaminas.
- Urono rūgštis: L-Gliukurono r. /L-idurono r.
Struktūroje dažnai būna sulfogrupių
Kur randami GAG
Jungiamojo audinio užląsteliniame užpilde
Kas sudaro proteoglikanus
GAG + B
Kas yra glikoproteinai
Sudėtiniai baltymai, kurių prostetinė grupė angliavandeniai
Kokie yra gliko proteinai
Proteoglikanai ir tikrieji glikoproteinai
Proteoglikanų struktūra
B (5%) + A (95%)
A-GAG
Kaip GAG jungiasi su B
O glikozidiniu ryšiu (su Ser, Thr )
Kur randami proteoglikanai
Jungiamajame junginyje
Proteoglikanų funkcijos
Polianijonai
Svarbūs H2O pasiskirstymui j.a.
Mitybinė funkcija