Aminosäuren Flashcards
essentiell
essentielle Aminosäuren
Essentielle Aminosäuren sind für den menschlichen Körper unabdingbar, da er sie nicht selbst herstellen kann und sie daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Insgesamt gibt es neun essentielle Aminosäuren: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Säuglinge benötigen zusätzlich Histidin als essentielle Aminosäure.
welche wichtigen Funktionen
essentielle Aminosäuren haben eine beeindruckende Bandbreite an wichtigen Funktionen im Körper haben, die weit über den Aufbau von Muskelmasse hinausgehen. Ihre Bedeutung für das Immunsystem, den Stoffwechsel, die Gehirnfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstreicht die Notwendigkeit, sicherzustellen, dass der Körper mit ausreichenden Mengen dieser essentiellen Nährstoffe durch eine ausgewogene Ernährung versorgt wird.
welche Grundaufgaben erfüllen essentielle Aminosäuren?
Protein- und Muskelbildung
Die wohl bekannteste Funktion der essentiellen Aminosäuren ist ihre Rolle beim Aufbau und der Reparatur von Muskelgewebe. Sie sind die Grundbausteine von Proteinen, die für den Aufbau von Muskelmasse unerlässlich sind. Darüber hinaus helfen sie bei der Regeneration von Muskelfasern nach physischer Beanspruchung, was insbesondere für Sportler von Bedeutung ist
.
Immunsystemunterstützung
Essentielle Aminosäuren tragen zur Stärkung des Immunsystems bei. Sie sind wesentlich an der Produktion von Antikörpern und der Unterstützung der Immunabwehr beteiligt. Ein gesundes Immunsystem hilft dem Körper, sich gegen Krankheitserreger zu verteidigen
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Stoffwechsel und Energieerzeugung
Einige essentielle Aminosäuren sind an der Regulation des Blutzuckerspiegels sowie am Stoffwechsel und der Energieproduktion beteiligt. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in Energie, die der Körper zur Ausführung seiner Funktionen benötigt
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Neurotransmitter- und Hormonsynthese
Essentielle Aminosäuren sind notwendig für die Synthese von Hormonen und Neurotransmittern, die essentiell für die korrekte Funktion des Nervensystems sind. Sie tragen zur Gehirnfunktion bei und beeinflussen Stimmung, Schlaf, und Verhalten
Protein- und Muskelbildung
Die wohl bekannteste Funktion der essentiellen Aminosäuren ist ihre Rolle beim Aufbau und der Reparatur von Muskelgewebe. Sie sind die Grundbausteine von Proteinen, die für den Aufbau von Muskelmasse unerlässlich sind. Darüber hinaus helfen sie bei der Regeneration von Muskelfasern nach physischer Beanspruchung, was insbesondere für Sportler von Bedeutung ist
Immunsystemunterstützung
Essentielle Aminosäuren tragen zur Stärkung des Immunsystems bei. Sie sind wesentlich an der Produktion von Antikörpern und der Unterstützung der Immunabwehr beteiligt. Ein gesundes Immunsystem hilft dem Körper, sich gegen Krankheitserreger zu verteidigen
Stoffwechsel und Energieerzeugung
Einige essentielle Aminosäuren sind an der Regulation des Blutzuckerspiegels sowie am Stoffwechsel und der Energieproduktion beteiligt. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in Energie, die der Körper zur Ausführung seiner Funktionen benötigt
Neurotransmitter- und Hormonsynthese
Essentielle Aminosäuren sind notwendig für die Synthese von Hormonen und Neurotransmittern, die essentiell für die korrekte Funktion des Nervensystems sind. Sie tragen zur Gehirnfunktion bei und beeinflussen Stimmung, Schlaf, und Verhalten
Histidin
wichtige Rolle in der Synthese von Hämoglobin einschließlich des Wachstums, der Gewebereparatur
Lebensmittel mit hohem Histidin-Gehalt
Fleisch und Geflügel: Schweinekoteletts (2225mg Histidin pro Kotelett), Rindfleisch (2198mg pro 6oz Steak) und Huhn (2032mg in einer 6oz Brust) sind besonders reich an Histidin. Sie liefern über das 100%-ige der empfohlenen Tagesdosis (RDI) pro Portion.
Fisch: Thunfisch (1496mg in einem 6oz Fillet) liefert ebenfalls eine signifikante Menge an Histidin.
Sojaprodukte: Fester Tofu (1086mg pro Tasse) ist eine gute pflanzliche Histidinquelle.
Hülsenfrüchte: Dosen-Navy-Bohnen (542mg pro Tasse) liefern Histidin und eignen sich für vegetarische und vegane Ernährungen.
Milchprodukte: Milch (500mg pro 16oz Glas) ist ebenfalls eine Quelle dieses wichtigen Nährstoffs.
Samen: Kürbis- und Sonnenblumenkerne (219mg pro 1oz Handvoll) können in verschiedenen Gerichten eingebaut werden, um den Histidingehalt zu erhöhen.
Getreideprodukte: Vollkornpasta (164mg pro Tasse) bietet neben anderen wichtigen Nährstoffen auch Histidin.
Eier: Ein großes Ei (149mg) kann zum täglichen Histidingehalt beitragen
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Es ist wichtig zu beachten, dass die empfohlene Tagesdosis (RDI) von Histidin etwa 10mg pro Kilogramm Körpergewicht beträgt. Für eine Person, die 70kg wiegt, entspricht dies ungefähr 700mg Histidin pro Tag.
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Phenylalanin
Threonin
