Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

Question 1

O que são os aminoácidos?

Answer 1

Compostos orgânicos que possuem em suas moléculas os grupamentos amino e carboxila.

Question 2

Fórmula geral dos aminoácidos

Answer 2

Átomo central de carbono ligado ao grupo amino, à carboxila, a um hidrogênio e a um radical.

Question 3

Como é feita a diferença entre os aminoácidos?

Answer 3

Pelo radical

Question 4

Aminoácidos produzidos por plantas e animais

Answer 4

Plantas: produzem todos os tipos de aminoácidos de que precisam
Animais: produzem apenas alguns tipos de aminoácidos.

Question 5

Diferença entre os aminoácidos essenciais e não essenciais

Answer 5

Não-Essenciais: é produzido pelo corpo dos animais

Essenciais: precisam ser obtidos por meio da alimentação.

Question 6

Importantes fontes de aminoácidos para o organismo animal

Answer 6

Alimentos ricos em proteínas.

Question 7

Função dos aminoácidos no interior das células

Answer 7

Serem utilizados na síntese de novas moléculas proteicas;

Serem utilizados na fabricação de outros aminoácidos.

Question 8

O que é reação de transaminação? Onde pode ser encontrada?

Answer 8

É quando um aminoácido é utilizado na fabricação de outro aminoácido.
Pode ser encontrado no fígado.

Question 9

Diferença entre proteínas completas e incompletas

Answer 9

Completas: oferecem todos os aminoácidos essenciais em boa quantidade.
Incompletas: não fornecem todos os aminoácidos essenciais de que precisamos.

Question 10

Os aminoácidos podem ligar-se uns aos outros, formando compostos mais complexos, chamados de:

Answer 10

Dipeptídeos, tripeptídeos, etc

Question 11

Os aminoácidos se mantêm unidos uns aos outros por meio de que tipo de ligação química?

Answer 11

Covalente denominada ligação peptídica.

Question 12

Porque a formação de ligação peptídica é um exemplo de síntese por desidratação?

Answer 12

Porque toda vez que se forma uma ligação peptídica forma-se, também, uma molécula de água.

Question 13

O que são as proteínas?

Answer 13

São polipeptídeos resultantes da união de aminoácidos.

Question 14

Definição e exemplo de proteína simples

Answer 14

São aquelas constituídas apenas de aminoácidos. Por exemplo, a queratina (exerce importante papel de impermeabilização).

Question 15

Definição e exemplo de proteína complexa (conjugada)

Answer 15

São aquelas que contêm outras substâncias (grupo prostético) além de aminoácidos. Por exemplo, a hemoglobina (que tem como grupo prostético o pigmento heme, no qual há íons de ferro).

Question 16

Defina apoproteína

Answer 16

É a porção constituída de aminoácidos de uma proteína conjugada.

Question 17

Estruturas da molécula protéica

Answer 17

Primária: é mantida por ligações peptídicas;
Secundária: é mantida por pontes de H entre átomos de aminoácidos;
Terciária;
Quaternária.

Question 18

Fatores capazes de desnaturar proteínas

Answer 18

Temperatura;
pH;
Concentração de certos compostos químicos.

Question 19

Funções desempenhadas pelas proteínas sinterizadas no organismo e exemplos

Answer 19

Estrutural: membrana plasmática e colágeno;
Hormonal: insulina;
Defesa: imunoglobulinas (anticorpos);
Contração muscular: actina e miosina;
Coagulação sanguínea: tromboplastina, protrombina e fibrinogênio;
Impermeabilização de superfícies: queratina;
Transporte de gases respiratórios: pigmentos respiratórios;
Enzimática.

Question 20

Definição de enzimas

Answer 20

Substâncias orgânicas que atuam como catalisadores nas reações do metabolismo.

Question 21

O que faz a enzima acelerar uma reação

Answer 21

A diminuição da energia de ativação (quantidade de energia necessária para dar início a uma reação).

Question 22

Exemplo de enzima não protéica

Answer 22

Certas moléculas de RNA (riboenzimas).

Question 23

Definição de cofator ou coenzima

Answer 23

Substância de natureza não protéica que se liga a uma enzima para que a mesma possa exercer sua função catalisadora.

Question 24

O que são as holoenzimas?

Answer 24

Enzimas que precisam de cofatores.

Question 25

Definição de apoenzima

Answer 25

Parte protéica das holoenzimas.

Question 26

Principal propriedade das enzimas

Answer 26

Especificidade: as enzimas são específicas para cada tipo de substrato.

Question 27

Principal propriedade das enzimas

Answer 27

Especificidade: as enzimas são específicas para cada tipo de substrato.

Question 28

Exemplo de enzimas agindo in vivo e in vitro

Answer 28

Pedaço de carne e suco gástrico.

Question 29

Por que uma enzima, ao participar de uma reação química, chega ao final com sua estrutura inalterada permitindo, assim, que a mesma molécula enzimática possa atuar várias vezes?

Answer 29

Porque as enzimas, assim como todos os catalisadores, não se gastam ou não são consumidas durante a reação.

Question 30

Influência da temperatura na velocidade da reação catalisada por enzima

Answer 30

Cada enzima só funciona dentro de uma determinada faixa de temperatura e, dentro dessa faixa de atuação, existe uma temperatura ótima na qual a atividade catalisadora da enzima é máxima.

Question 31

Diferença entre enzima desnaturada e enzima inativa

Answer 31

Desnaturada: perde a capacidade de atuar como catalisador.
Inativa: pode ser inativada pela baixa temperatura, por exemplo, porém, quando a temperatura volta ao normal, a enzima também retorna às suas atividades catalisadoras normais.

Question 32

Influência do pH sobre a velocidade da reação catalisada por uma enzima

Answer 32

Cada enzima só funciona dentro de uma determinada faixa de pH e, dentro dessa faixa de atuação, existe um pH no qual a sua atividade é máxima: é o chamado pH ótimo da enzima.

Question 33

Influência da concentração do substrato na velocidade da reação catalisada por enzima

Answer 33

Quanto maior for a concentração do substrato mais rapidamente se dará a reação, até que se atinja um ponto de saturação, a partir do qual, ainda que aumente a concentração do substrato, a velocidade da reação não mais aumentará.

Question 34

Como são chamadas as enzimas inativas?

Answer 34

Proenzimas ou zimogênios.

Question 35

Exemplo de ativador enzimático

Answer 35

O HCl (converte o pepsinogênio - enzima inativa - em pepsina).

Question 36

O que são os inibidores enzimáticos?

Answer 36

Substâncias capazes de bloquear ou inativar a ação das enzimas.

Question 37

Defina inibição competitiva

Answer 37

Quando o inibidores é uma molécula que compete com o substrato de uma enzima pela fixação no sítio ativo.

Question 38

Importância médica dos inibidores enzimáticos

Answer 38

Combate de microorganismos. Penicilina, por exemplo.