Aminoácidos e Proteínas Flashcards
O que são aminoácidos e qual a sua função?
são moléculas formadas por: um átomo central de carbono (carbono alfa), ligado a uma amina, a um ácido carboxílico, a um grupo H e a uma cadeia lateral (grupo R);
O que são Proteínas?
São substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Determinam a forma e a estrutura das células e coordenam quase todos os processos vitais.
O que são ligações peptídicas?
É aquela que ocorre entre um carbono e nitrogênio, resultantes da desidratação entre dois aminoácidos qualquer.
O que é desnaturação e quais os fatores que levam a ocorrer?
Proteínas perdem a sua função. alteração de pH, temperatura, solventes orgânicos
O que é PK?
Grandeza que permite saber a força de um ácido de forma mais intuitiva. Quanto menor o PK, maior é a sua tendência a ionizar-se e mais forte é o ácido.
O que é ponto isoelétrico?
é o valor de PH no qual a soma das cargas elétricas das moléculas de aminoácidos é nula.
Como ocorre a Acidose metabólica?
Ocorre quando o pH do sangue diminui de valor, ficando abaixo de 7,4. Essa diminuição é causada pela liberação ácidos no sangue
Como ocorre o hálito de acetona?
Ocorre quando o ácido aceto acético sofre uma reação catalisada por enzimas, sendo transformado em acetona, que é volátil e sai pelas vias respiratórias
Como os aminoácidos são classificados com base em sua configuração absoluta ?
em L-aminoácidos ou D-aminoácidos (sendo essa classificação feita somente com base na relação da configuração absoluta desses aminoácidos, com a configuração do L-gliceraldeído e D-gliceraldeído), se sua configuração for relacionada à configuração do L-gliceraldeído, ele será um L-aminoácido. Já se sua configuração for relacionada à configuração do D-gliceraldeído, ele será um D-aminoácido.
Como os aminoácidos podem ser classificados com base em suas cadeias laterais?
Em aminoácidos polares (e aromáticos) e apolares.
Qual é o único aminoácido que não possui estéreo-isomeria?
Glicina
Classifique a estrutura primária de uma proteína ?
Sequência de AA em uma cadeia polipeptídica
o É determinada pelo DNA do gene que codifica essa proteína
Classifique a estrutura secundária de uma proteína?
Arranjo espacial dos AA adjacentes em um segmento polipeptídico
o Não considera a posição das cadeias laterais
o Dois tipos: alfa-hélice e folha-beta pregueada
o Mantidas por ligação de Hidrogênio, formada entre o O da carbonila de um AA
e o H do grupo amino do outro.
Classifique a Estrutura terciária de uma proteína?
É o arranjo tridimensional total de todos os átomos (forma nativa)
o Resultante das interações entre os grupos R dos AA que compõem a proteína
o Inclui aspectos de alcance mais longos da sequencia de AA
o Mantida por interações iônicas, ligações de hidrogênio, forças de Van der Walls
e covalentes (lig. dissulfetos).
Classifique a Estrutura quaternária de uma proteína?
Refere-se ao arranjo das subunidades proteicas, que são varias cadeias
polipeptídicas distantes, em complexos tridimensionais.
o Obs: algumas proteínas têm apenas até a estrutura terciária
