Aminoácidos e Proteina Flashcards
Oque são aminoácidos?
São compostos de função mista, contendo pelo menos um grupo amino e um grupo carboxila
Há Quantos tipos de aminoácidos do tipo alfa?
São 20 tipos
Oque significa um alfa aminoácido?
É um AA que contém um grupo amino ligado no carbono alfa
Isomeria optica
Mudança da posição do grupo amino. Que se estiver do lado direito, será um D-aminoacido. Se tiver do lado esquerdo será L-aminoacido.
Oque é proteína de alto valor biológico?
São proteínas que possui uma medida relativa de aminoácidos essenciais num dado alimento.
Diga a porcentagem do alto valor biológico
É a medida relativa de aminoácidos entre 75% a 100%
De quantas Gramas de proteína de alto valor biológico um adulto precisa?
0,8 g/kg
De quantas Gramas uma criança precisa de proteína de alto valor biológico
2g/kg
Indivíduo sadio
É quando há um equilíbrio entre síntese e degradaçãao de proteína.
Indivíduo estressado
Desequilíbrio entre síntese degradação proteica.
Quais são os aminoácidos aromáticos?
Fenilanina
Triptofano
Treonina
BCA VIL
Leucina
Isoleucina
Valina
Os outros quatro aminoácidos q não são aromáticos e nem BCA ( LMHA)
Lisina
Metionina
Histidina
Arginina
Fenilalanina produz
Tirosina, que forma t3 e t4, catecolaminas (dopamina, adrenalina, noradrenalina) e melanina.
Fenilcetonuria é resultado do bloqueio de uma enzima chamada de
Fenilalanina hidroxilase, que degrada a L-fenilalanina.
Classificação dos aminoácidos quanto a polaridade
Polar ( polar não carregado ou polar desprovidos de carga elétrica. )
(Polar positivo ou cadeias laterais básicas)
(Polar negativo ou cadeias laterais ácidas)
Apolar
Peptideos
São compostos que apresentam uma ou mais ligação peptídicas.
Classificação dos peptideos
Oligopeptideo : 2 a 30 aminoácidos.
Polipeptideos :Mais de 30 a 100 aminoácidos.
Proteinas :Acima de 100 aminoácidos
Encefalinas ( pentapeptideo)
Neurotransmissores - narcóticos
(Receptores opióides)
Alívio da dor e sensação de euforia.
(ADH)
Algumas funções de proteínas (insulina )
Insulina porcina é mais aceita do que bovinas devido a semelhança dos aminoácidos
Proteínas
São compostas de uma ou mais cadeia polipeptidica.
Massa molecular das proteínas
Acima de 10.0000
Funções das proteínas
Enzimas (catalase)
Transporte (albumina, hemoglobina)
Contracteis (actina, tubulina)
Estruturais (colágeno;proteoglicanos, elastina.)
Proteção (imonoglobulinas , fibrinogênio)
Reguladoras (eritropoetina;Gh)
Classificação das proteínas quanto a composição( F2 G H L M N)) ❤️
Simples
Conjugadas (glico, lipo,núcleo,fosfo,metalo,hemo,flavo proteínas.
Classificação das proteínas quanto a forma
Fibrosas
Globulares
Proteínas fibrosas , morfologia ❤️
São alongadas, insolúveis e estrutural
Proteínas globulares
São esféricas, solúveis e exercem a maioria das funções.
Organização das proteínas, estrutura primária ❤️
PRIMÁRIA: sequência de aminoácidos ligações peptídicas.
Moléculas de lisozima-liga os aminoácidos,pois possui característica seu sítio de ligação.
Organização secundária das proteínas ❤️
Arranjo do esqueleto das cadeias polipeptídicas
Alfa hélice
Folha beta
Hélice tripla
Forças mantenedoras da estrutura secundária
Mantida por pontes de hidrogênio
São estruturais:colágeno;proteoglicanos,elastina.
Organização terciária da proteína
Arranjo tridimensional de todos os átomos
Estrutura mantenedora da estrutura terciária por
Ponte iônicas
Ligação hidrofóbica
Pontes de hidrogênio
Pontes dissulfeto
Tipos de proteínas globulares e quartenaria
Hemoglobina
Relação estrutura função (cooperativismo)
Tipos de Proteínas quartenaria (TREP)
Enzimas
Transporte (albumina, hemoglobina)
Proteção (imunoglobulinas)
Reguladoras(eritropoetina)
Estrutura e função das proteínas estão ligados pois
Uma sequência de aminoácidos
Forma uma estrutura proteica
Que determina uma função
Anemia falciforme é resultado da ❤️
Troca de um aminoácido chamado glutamato pela valina, que muda a conformação das hemacias.
Anemia falciforme . Fases
Troca de 1 aminoácido
Cadeia beta
Glutamato por valina
Hemoglobina em forma de foice
Diminui a solubilidade da hemoglobina
Anemia falciforme , defina o processo
Valina liga com phe e leucina
Forma a NUCLEAÇÃO que gera um ALONGAMENTO e ALINHAMENTO de MAIS FIBRAS , que liga com a estrutura multipolimerica no interior da célula (aumenta a viscosidade do citoplasma ),que transforma o glóbulo vermelho em formato de FOICE , que leva a formacao de TROMBOS ,VASO OCLUSÃO PEQUENOS que gera CRISES HEMOLITICAS
Quais os agentes desnaturantes
PH
Temperatura
Ureia
Detergentes
Quais as forças que mantém a organização da estrutura secundária?
Por Pontes de hidrogênio
Quais os tipos de proteínas estruturais
Colágeno, proteoglicano,elastina
Quais forças mantenedoras da estrutura terciária das proteínas?
Pontes de hidrogênio,Pontes ionicas ,ponte dissulfeto, ligação hidrofóbica.
O Gaba é um aminoácido inibidor do tipo, em que o grupo amino está ligado ao carbono
Gama
Quais os erros inatos do metabolismo?
Redução de neurotransmissor e alteração na mielinização.
Quais as três formas metabolizadas da fenilalanina no fígado?
Fenil cetona
Fenil piruvato
Fenil lactacto
PKU
Fenilalanina hidroxilase
Em quais situações ocorrem a queda da glutamina ?
Em casos de cirurgia,queimadura, inanição e sepsis
Qual o aminoácido mais abundante do corpo ?
Glutamina, que regula funções celulares, como sistema imune, células interstícial
Encefalinas é um pentapeptideo que possui neurotramissor e receptor do tipo
Narcóticos e receptores opioides. Trabalham com o alívio da dor e sensação de euforia . (ADH)
