allergie alimentaire Flashcards
quel aliment absorbé en trop grande quantité dans l’intestin pourrait causer des allergies et des problème GI?
a) glucides
b) protéines
c) fibres
d) lipides
b) les protéines, si absorbées à plus de 2% sont des risques de développer des allergies et problèmes Gastro-intestinaux
la réaction allergique est une interaction entre les antigènes alimentaires ingérés et….
a) l’appareil digestif
b) les mastocytes
c) les basophiles
d) IGE
e) aucune de ses réponses
f) toutes ses réponses
f) toutes ses réponses
quel anticorps a une fonction cruciale de protection (immunité) des muqueuses?
les IgA
vrai ou faux:
le stress fait abaisser les niveaux de IgA et de lymphocytes T
vrai
Lequel parmi les choix suivants n’est PAS une cause de l’absorption augmentée de macromolécules.
a) formation incomplète des muqueuse chez le nourrisson
b) débalancement de la flore intestinale (abus d’antibiotiques)
c) carence en vitamine A
d) réduction en acide gastrique (abus anti-acide)
e) insuffisance hépatique
e) c’est plutôt une insuffisance pancréatique!
quel substance empêche de faire brunir les aliments?
le sulfite
où retrouve-t-on le plus de sulfites?
dans le vin, les raisins secs et les haricots
vrai ou faux:
quelle substance présente dans le vin rouge est la cause de plusieurs migraines?
les amines vasoactives exemple thiamine
reliez les classes des réactions d’hypersensibilité avec les anticorps correspondant:
a) type 1 1. lymphocyte T
b) type 2 2. IgE
c) type 3 3. IGG/ IgM
d) type 4 4.iGG/ IGG4
a -2
b-3
c-4
d-1
lequel des 4 types de réactions allergiques est le plus souvent impliquées dans:
1- les allergie alimentaire?
2- arthrite rhumatoide
3- haschimoto, addisson, anémie hémolytique
4- coéliaque
1- type 1
2- type 3
3- type 2
4- type 4
quel type de réponse à une allergie suis-je?
réaction allergique à une première exposition, abstinence de cet aliment pendant 6 mois, allergie disparaît ….
cyclique
vrai ou faux:
les réponses de type fixe comprennent 80-90% des allergies alimentaires?
faux, c’est le type cyclique qui est le plus fréquent à 80-90%
quels sont les facteurs prédisposants des allergies?
1- stress élevée sur le système immunitaire (pollution de l’air, eau et l’alimentation)
2- introduction d’aliments solides précoces chez l nourrisson
3- ingestion croissante D’une pus petite variété d’aliments….?? bref
4- prédisposition génétique (67% si 2 parents l’ont, 33% si 1 parent)
laquelle parmi les choix suivants n'est pas une maladie associée à des réaction allergiques? 1- asthme 2- eczéma 3- migraine 4- hyperactivité enfant 5- arthrite rhumatoide
1- asthme
lequel parmi les choix suivants n’est pas une réaction cutanée de l’allergie?
a) eczéma
b) dermatite
c) oedème
d) urticaire
e) psoriasis
e) psoriasis
