Aliments et système digestif

Question 1

À quelle valeur énergétique correspond un gramme de glucides?

Answer 1

17Kj

Question 2

À quelle valeur énergétique correspond 1g de lipides?

Answer 2

37Kj

Question 3

Constituant alimentaire

Answer 3

Catégorie de molécules ou d’éléments qu’on retrouve dans la nourriture

Question 4

Quelle est la première source d’énergie du corps humain?

Answer 4

Les glucides

Question 5

Quelle est la fonction des protéines?

Answer 5

Construction et réparation de tissus.

Question 6

Comment se nomment les cellules dans lesquelles sont stockés les lipides?

Answer 6

Cellules adipeuses.

Question 7

Fonction des fibres

Answer 7

Bon transit intestinal

Question 8

Fonction des lipides

Answer 8

Énergie de réserve.

Question 9

Fonctions de l’eau

Answer 9

• Solvant Universel
• Régule les échanges de nos cellules

Question 10

Quelle devrait être la répartition des dépenses énergétiques approximative d’un individu?

Answer 10

• 50% Métabolisme de base
• 40% Activité physique
• 10% Digestion et absorption

Question 11

Quelle devrait être la répartition des sources d’énergie approximative d’un individu?

Answer 11

• 50% glucides
• 30% lipides
• 20% protéines

Question 12

Métabolisme cellulaire

Answer 12

Ensemble des réactions chimique ayant lieu dans une cellule et lui permettant d’accomplir sa fonction

Question 13

De quoi proviennent les gras trans?

Answer 13

De la transformation d’aliments

Question 14

Digestion

Answer 14

Ensemble de transformations chimiques et mécaniques permettant de transformer les aliments en constituants alimentaires, puis en nutriments absorbables.

Question 15

Nutriment

Answer 15

Micromolécule ou élément directement utilisé par nos cellules.

Question 16

De quels nutriments sont constitués les protéines?

Answer 16

Acides aminés

Question 17

De quel nutriment sont constitués les glucides complexes?

Answer 17

Glucose

Question 18

De quels nutriments sont constitués les lipides?

Answer 18

Glycérol et acides gras

Question 19

Système digestif

Answer 19

Ensemble des organes collaborant à la digestion des aliments et à l’absorption des nutriments obtenus.

Question 20

Fonction de la vésicule biliaire

Answer 20

Stocker la bile

Question 21

Fonctions de la bouche

Answer 21

• Mastication, broyage, déchiquetage et humidification de la bouffe
• Début de la décomposition des glucides

Question 22

Fonction de l’épiglotte

Answer 22

Empêcher la nourriture de pénétrer dans les voies respiratoires

Question 23

Fonction de l’œsophage

Answer 23

Acheminer le bol alimentaire vers l’estomac

Question 24

Fonctions de l’estomac

Answer 24

• Brassage et malaxage des aliments et des sucs gastriques
• Début de la décomposition des protéines
• Formation de la chyme

Question 25

Fonctions de l’intestin grêle

Answer 25

• Décomposition et absorption de la majorité des nutriments et de l’eau
• Formation de la chyle

Question 26

Fonction du rectum

Answer 26

Compaction et stockage des matières fécales

Question 27

Fonction du côlon

Answer 27

• Absorption de l’eau résiduelle et de quelques vitamines

Question 28

Quels deux sucs achèvent la digestion?

Answer 28

• Sucs pancréatiques
• Sucs intestinaux

Question 29

Quelle est la fonction du calcium?

Answer 29

Ossification et coagulation sanguine

Question 30

Quelle est la fonction du fer?

Answer 30

Transport de l’oxygène dans le sang