Alimentation, sécurité alimentaire et souveraineté alimentaire Flashcards
qu’est ce qu’une position agro-centriste du développement?
“la bonne santé d’une économie dépend de celle de son agriculture”: il faut penser le développement agricole dans une perspective multidimensionnelle
vrai ou faux: l’importance des fonctions de l’agriculture varient avec le développement et les différents trajectoires
vrai: l’importance des fonctions est relative
quelles sont les fonctions économiques et sociales de l’agriculture?
- alimentation
- emploi et revenu agricole
- force de travail de l’industrie (agriculture comme industrie première)
- prix des aliments
- industrialisation de l’agriculture
- produire intrants pour industrie
- fournir capital pour l’industrie (surplus)
- fournir devises (exportations)
- agriculture durable (équilibres écologique, sanitaire, territorial)
quand était la révolution verte?
à la sortie de WW2
décrit ce que c’était la révolution verte?
c’est la transformation de l’agriculture dans les pays du Sud pour augmenter les rendements agricoles
qu’apporte la révolution verte?
il y avait des variétés à rendement élevés avec des innovations et utilisation d’engrais chimiques, pesticides, herbicides, irrigation et mécanisation–> accroisement important de la productivité agricole
quelles étaient les impacts négatifs de la révolution verte?
Pollution, dévalorisation des connaissances locales, accélération de l’exode rural (priorisation de quantité et efficacité) ainsi qu’une création d’un marché mondial
quel était le défi mondial de l’alimentation?
de produire assez d’aliments pour une population mondiale en croissance compte tenu de plusieurs problèmes telles que la dégradation des sols, pénuries d’eau, changements climatiques, etc.
quel est le pourcentage de la masse de terre utilisée pour l’agriculture?
37% de 13,3 milliards d’hectares, excluant l’antarctique
vrai ou faux: les terres sont dégradés de plus en plus
vrai
quels sont les endroits les plus sous-alimentés?
plus de 30% des personnes sous-alimentés vivent en Afrique (256,1 millions), mais la majorité sont en Asie (513,9 millions)
décrit l’Objectif 2 des objectifs de développement durable de l’ONU
éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable
comment définit-on la sécurité alimentaire?
l’accès de tous, en tout temps, aux aliments nécessaires pour mener une vie saine
donne les quatres dimensions de la sécurité alimentaire?
- disponibilité: production, stocks
- accès: moyens de se nourrir correctement
- stabilité: accès au long de l’année
- qualité: nourriture saine et nutritive
quelle est la cause générale du sous-alimentation?
manque de moyens et non de nourriture disponible
comment peut-on lutter contre l’insécurité alimentaire?
- augmenter les possiblités d’emplois rémunérés
- l’accès plus équitable aux ressources essentielles
comment analyse-t-on l’aspect socioéconomique des famines à travers l’approches “entitlements”?
- dotations: ressources que détient un individu
- entitlements (droits d’accès): ensemble de biens et service qu’on peut obtenir avec les dotations
- carte des droits (entitlements mapping): moyens de conversion entre dotations et droits d’accès
quelles sont les trois moyens d’opérer le processur conversion entre dotations et droits d’accès?
- production (échange avec la nature)
- échange (salaire, vente d’actifs pour acquérir nourriture)
- transferts
qu’est ce qu’un entitlement failure?
quand a. une détérioration des dotations ou b. une modification dans la carte des droits peut mener au défaut d’entitlements et donc à la faim/famine
d’après Sen, il n’y a pas de famine dans une démocratie, vrai ou faux?
vrai car théoriquement, l’accès à l’alimentation devrait être égale dans une démocratie
l’autosuffisance alimentaire est très important pour un pays en développement, pourquoi?
la production d’aliments dans un pays devrait être suffisante pour nourrir une population dans le but d’éviter de dépenser trop dans l’importation, mais l’autosuffisance ne garantit tout de même pas la sécurité alimentaire
- c’est aussi une caractéristique d’un pays stable
L’autosuffisance alimentaire est un avantage pour certains régions, pourquoi?
- les prix du marché internationale sont volatiles
- les revenus des exportation sont aussi volatiles
- indicateur d’une présence agricole importante
- réduction du risque de dépendance envers un petit nombre d’exportateurs
le défi est de nourrir plus et impacter moins, comment peut-on y arriver?
- augmenter rendement par hectare et réhabiliter les terres moins fertiles/productifs
- réduire pertes de recoltes et le gaspillage
- changer de régime (un peu extrême)
quelle est la proposition du mouvement de la souveraineté alimentaire?
- les peuples ont droit à une alimentation saine et culturellement appropriée produites durablement
- les peuples ont le droit de définir leurs propres systèmes agricoles et alimentaires
vrai ou faux: la “révolution verte” affecte négativement les petits agriculteurs?
vrai: la libéralisation du marché favorise les grands producteurs à leur détriment
vrai ou faux: ou pourrait dire que le système agroindustriel est une concurrence entre les pays industriels?
vrai: car il y a une concurrence déloyale entre eux en donnant avantage aux grandes entreprises agro-alimentaires aux détriments des agriculteurs et citoyens
pourquoi dit-on que le système agroindustriel a des conséquences négatives par rapport à la révolution verte?
car ce modèle mène à la dégradation de la biodiversité agricole et environnementale en exploitant les ressources naturelles
quelles sont les solutions alternatives proposés par les partisans de la souveraineté alimentaire?
- reconquérir un pouvoir de décision perdu sous l’effet de la libéralisation des marchés
- abandon de la perspective axée sur le profit et mettre en avant les questions de l’autonomie des agriculteurs, des rapports humains, de la santé et de l’environnement
on propose de changer l’aspect productifs de la chaîne de l’alimentation, comment?
- accent sur la qualité et variété des aliments
- augmenter la capacité de choisir ce que l’on produit
- prioriser le local
- production soutenable
comment propose-t-on de changer l’aspect de la distribution de la chaîne de l’alimentation?
- réduction des intermédiaires entre producteurs et consommateurs
- réduire la privatisation
- diversité et variété de l’offre des produits
- valoriser l’offre locale
- étiquetage de la provenance des aliments
comment peut-on changer l’aspect de la consommation de la chaîne de l’alimentation?
- éduquer et informer sur des choix saines pour soutenir l’agriculture saine
- avoir la capacité de transformer les aliments soit-même pour une indépendance envers les produits transformés
