Alimentació i Nutrició

Question 1

Tipus de nutrients

Answer 1

Orgànics i inorgànics

Question 2

Nutrients orgànics

Answer 2

Nutrients orgànics

Question 3

Nutrients inorgànics

Answer 3

Sals minerals, aigua, oxigen

Question 4

Glúcids

Answer 4

Constitueixen la principal font d’energia de les cèl·lules i els hi aporten matèria

Question 5

Tipus de glúcids

Answer 5

Sucres: arriben ràpidament a les cèl·lules i aporten energia de consum immediat.

Hidrats de carboni complexos: estan formats per llargues cadenes de sucres. No es poden incorporar a les cèl·lules.

Question 6

Lípids

Answer 6

Proporcionar energia i emmagatzemar-la

Question 7

Tipus de lípids

Answer 7

Els greixos insaturats són els greixos que són líquids a temperatura ambient.

Els greixos saturats són els que a temperatura ambient són sòlids. Són poc saludables.

Els greixos hidrogenats són greixos insaturats transformats en saturats en el processat industrial d’alguns aliments.

Question 8

Proteïnes

Answer 8

La seva funció és estructural i porten els aminoàcids essencials que serveixen per crear proteïnes.

Question 9

Tipus de proteïnes

Answer 9

Proteïnes completes: tenen els deu aminoàcids essencials (carn, peix)

Proteïnes incompletes: no tenen tots els aminoàcids necessaris (aliments d’origen vegetal)

Question 10

Vitamines

Answer 10

Compostos que l’organisme no pot produir i que s’han d’incorporar per mitjà dels aliments. Regulen processos metabòlics a l’organisme

Question 11

Tipus de vitamines

Answer 11

Hidrosolubles: solubles en aigua (B, C)

Liposolubles: solubles en greix (A, D, E, K)