Alimentação de Ruminantes

Question 1

Como os pequenos e grandes ruminantes realizam a preensão dos alimentos?

Answer 1

Pequenos ruminantes: arrancam o pasto com os incisivos inferiores contra a placa dental.
Grandes ruminantes: arrancam o pasto com a língua, levam-no à boca, e cortam com os incisivos inferiores contra a placa dental.

Question 2

Como os ruminantes realizam a mastigação?

Answer 2

1ª mastigação: (mastigação propriamente dita) logo após a preensão do alimento visando a deglutição, mais rápida.
2ª mastigação: (mastigação merícica), ocorre após a regurgitação do conteúdo alimentar do rúmen, mais demorada e pode se repetir várias vezes, aumentando o aporte de saliva à massa mastigada e diminuíndo as partículas dos alimentos.

Question 3

Após a mastigação, os alimentos triturados e insalivados são deglutidos. A deglutição inicia-se de maneira ________________ e termina de maneira ________________.

Answer 3

Após a mastigação, os alimentos triturados e insalivados são deglutidos. A deglutição inicia-se de maneira voluntária e termina de maneira reflexa.

Question 4

A saliva dos ruminantes é desprovida de ptialina (amilase salivar), porém apresenta grande poder tampão por conter altos teores de ________________________ e de ________________.

Answer 4

A saliva dos ruminantes é desprovida de ptialina (amilase salivar), porém apresenta grande poder tampão por conter altos teores de bicarbonato de sódio e de fosfatos.

Question 5

Quantos litros de saliva um ruminante pode produzir por dia?

Answer 5

50 - 150 L/dia

Question 6

principais enzimas: pepsina, catepsina, lipase gástrica…

Outra enzima proteolítica que pode compor o suco gástrico é a ________, presente principalmente em ruminantes lactentes, uma vez que atua sobre a caseína, a proteína do leite.

Answer 6

Outra enzima proteolítica que pode compor o suco gástrico é a renina, presente principalmente em ruminantes lactentes, uma vez que atua sobre a caseína, a proteína do leite.

Question 7

Os 4 compartimentos do estômago multicavitário dos ruminantes são:

Answer 7

1. rúmen
2. retículo
3. omaso
4. abomaso

O último se assemelha ao estômago glandular de monogástricos.

Question 8

Ao nascer, os pré-estômagos (________, ________, ________) são pouco desenvolvidos. Sua atividade começa nas 2 primeiras semanas de vida, e com ____ a ____ semanas, já estão completamente desenvolvidos.

Answer 8

Ao nascer, os pré-estômagos (retículo, rúmen, omaso) são pouco desenvolvidos. Sua atividade começa nas 2 primeiras semanas de vida, e com 10 a 12 semanas, já estão completamente desenvolvidos.

Question 9

Onde se inicia a digestão microbiana?

Answer 9

Rúmen e retículo.

Question 10

Onde ocorre a grande parte da absorção de água não ocorre fermentação?

Answer 10

Omaso.

Question 11

Qual compartimento é considerado o estômago verdadeiro em que ocorre a digestão por ácido clorídrico e pelas enzimas?

Answer 11

Abomaso.

Question 12

A digestão microbiana de compostos indigestíveis pelo animal, como a celulose e a hemicelulose, gera como produtos finais da fermentação:

Answer 12

AGCC (ácidos graxos de cadeia curta)*.

Mais importantes: ácidos acético, propiônico e butírico.

*Anteriormente chamados de ácidos graxos voláteis (AGV).

Question 13

Qual a principal fonte energética do ruminante?

Answer 13

AGCC (ácidos graxos de cadeia curta) produzidos por fermentação microbiana.

Question 14

Por que os ruminantes podem ter a inclusão de nitrogênio não proteico na sua dieta?

Answer 14

Os microrganismos presentes no rúmen são capazes de sintetizar proteínas a partir de compostos mais simples, como a amônia (subproduto da metabolização do nitrogênio).

Question 15

Qual termo se encaixa corretamente nessa afirmação?

Em condições normais, cerca de 85% da proteína metabolizável é de origem [dietética] / [microbiana].

Answer 15

Em condições normais, cerca de 85% da proteína metabolizável é de origem microbiana.

Question 16

Descrição anatômica:

O ________ é o maior compartimento, revestido por papilas que lembram um “carpete felpudo”.

Answer 16

O rúmen é o maior compartimento, revestido por papilas que lembram um “carpete felpudo”.

Question 17

O ________ é um AGCC/AGV de importância vital para a integridade do epitélio do rúmen.

Answer 17

O butirato é um AGCC/AGV de importância vital para a integridade do epitélio do rúmen.

Question 18

O melhor tipo de dieta para o desenvolvimento das papilas do rúmen no animal jovem, que aumentam a área de absorção, é aquela que é rica em ________, em oposição à _____________.

Answer 18

O melhor tipo de dieta para o desenvolvimento das papilas do rúmen no animal jovem, que aumentam a área de absorção, é aquela que é rica em grãos, em oposição à forragem.

Question 19

Descrição anatômica:

Do ponto de vista funcional, o rúmen e o ________ são iguais, porém o último pode ser diferenciado pelas projeções em formato de favo de mel de sua parede.

Answer 19

Do ponto de vista funcional, o rúmen e o retículo são iguais, porém o último pode ser diferenciado pelas projeções em formato de favo de mel de sua parede.

Question 20

Após a fermentação, a porção mais líquida da mistura de fermentação é transferida para o ____________, por meio do orifício _________________.

Answer 20

Após a fermentação, a porção mais líquida da mistura de fermentação é transferida para o omaso, por meio do orifício retículo-omasal.