Alimentação Complementar Flashcards
alimentação complementar
é o conjunto de alimentos oferecidos após os 6 meses de vida, a maturidade fisiológica está avançando para a plenitude, estando o bebê apto a receber outros alimentos, semissólidos e sólidos
maturidade fisiológica
caracteriza-se pelo desenvolvimento motor global e sensoriomotor oral adequados
o que acontece se introduzir alimentação complementar precocemente
- aumenta a morbimortalidade infantil
- diminui a duração do aleitamento materno
- interfere na absorção dos nutrientes
- predispõe a reações alérgicas
- aumenta a carga sobre os rins ainda imaturos, levando a problemas futuros como HAS, diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade
pq inicia alimentação complementar aos 6 meses
- a partir daí a criança atinge o grau de maturação neurológica e fisiológica p ingerir alimentos semissólidos
- ocorre gradualmente o desaparecimento do reflexo de extrusão da lingua, sendo o bebê capaz de transportar o alimento para o fundo da boca
- início da excitação à visão do alimento
- o controle muscular da cabeça permite demonstrar saciedade ou desinteresse (joga a cabeça p trás) e capacidade de segurar objetos com as mãos
- capacidade de explorar estímulos ambientais
maturação gastrointestinal (gastro)
- o estômago do RN apresenta baixa produção de pepsina e HCl, ela aumenta ao longo dos meses
- a digestão láctea começa apenas no intestino, no entanto, a ingesta de proteínas cuja digestão inicia-se no estômago nessa faixa etária fica comprometida
maturação gastrointestinal (intestino)
- no RN, a amilase pancreática praticamente não é secretada nos primeiros 3 meses de vida, estando em baixos níveis até o 6° mês, o que explica a presença de diarréia em bebês que recebem alimentação rica em açúcares antes do 6° mês
- a atividade da betagalactosidase é alta ao nascer, explicando a boa digestão do leite
- quanto a digestão de gorduras, a concentração de lipase pancreática e sais biliares na luz intestinal é baixa
reações de hipersensibilidade
a alta permeabilidade do tubo digestivo predispõe a criança a essas reações
maturidade renal
- os rins imaturos não têm a capacidade de concentrar a urina para eliminar altas concentrações provenientes de alguns alimentos
- a prática de introduzir outros alimentos antes dos 6 meses é prejudicial a crianças
leite integral
consumo a partir de 1 ano de idade, ele é pobre em Fe e Zn. o seu consumo é uma das principais causas de anemia ferropriva em menores de 1 ano no brasil
fórmula infantil
é o produto em pó destinado a alimentação de lactentes (<2 anos) que sigam orientação do Codex Alimentaris FAO/OMS
- formula é diferente de leite, pois esse não sofre alterações em sua composição
divisões da fórmulas infantis
- fórmula de partida: 0 a 6 meses
- fórmula de segmento: 6 a 12 meses
- fórmula de transição: 10 a 12 meses
como fazer a diluição da fórmula infantil?
1 colher medida para cada 30 ml de água
- 60 ml: 2 medidas
- 90 ml: 3 medidas
e o mingau
em 2011 a pro teste associação de defesa do consumidor testou as principais marcas de mingau vendidas nos mercados, todos se diziam adequados para consumo a partir de 6 meses e foram reprovados pelo excesso de açúcar
alimentação - 6 meses
- frutas devem ser oferecidas nos horários dos lanches, amassadas com um garfo (nunca liquidificador)
- preferência por frutas in natura, da época e da região
- uma fruta por vez (papa de 1 fruta)
- uma fruta a cada 3 dias
- os sucos naturais devem ser evitados: só oferecê-los após 2 anos de idade
rendinha de frutas
- anti higiênico: não tem como limpar todos os furinhos da rendinha
- zero fibras: funciona como uma peneira
- zero textura: impede a criança de conhecer as diferentes texturas das frutas
primeira papa principal (papa salgada)
- deve ser oferecida a partir do 6° mês, no almoço ou jantar
- ela deve conter cereais ou tubérculos, leguminosas, carne e hortaliças
6 meses - ordem dos alimentos
- manhã: mamada
- lanche: frutas
- 12h: papa principal
- lanche: frutas
- 18h: mamada
- noite: mamada
como fazer a papa principal
- devem ser amassadas, sem peneirar ou liquidificar para que sejam aproveitadas as fibras e fique em consistência de purê
- a carne deve ser cozinhada ou desfiada
- o óleo pode ser acrescentado após o preparo - 3 a 3,5 ml (não refogar a papa no óleo)
- evitar o uso de caldos de carne ou tabletes industrializados
- oferecer a gema de ovo a partir dos 6 meses, de maneira gradual: 1/4 na primeira semana
alimentação - 7 aos 12 meses
- introdução de segunda papa principal
- lembrar que o bebê tende a imitar os pais, logo devem ser modelos de alimentação adequada
- a partir daí ir aumentando progressivamente a consistência do alimento
- estimular o uso de garfo, colher, prato e copo (adulto usando garfo para dar a comida)
7 aos 12 meses - ordem dos alimentos
- manhã: mamada
- lanche: frutas
- 12h: sopa principal
- lanche: frutas
- 18h: sopa principal
- noite: mamada
BLW
baby led weaning (desmame guiado pelo bebê)
evitar nos menores de 1 ano
mel; refrigerantes; doces; biscoitos; salgadinhos etc
alimentação - 2 anos
- neofobia: aquilo que é novo, é com frequência rejeitado, tentar contornar com paciência, criatividade e persistência
- no 2° ano de vida, a velocidade de crescimento diminui e como consequência, as necessidades nutricionais e o apetite
- nunca forçar, ameaçar ou premiar a criança devido uma alimentação
alimentação - a partir de 1 ano
- refeições semelhantes a dos adultos, com ajustes para menor consumo de industrializados ricos em sal
- incentivar o consumo de leite e derivados afim de garantir o aporte de cálcio
- não substituir refeições por leite. o consumo superior a 700 ml/dia de leite está associada a anemia ferropriva
- já podem ser estimulados a comer com garfos e colher “sozinhos”
precisa de vitaminas?
- a SBP e o MS recomendam a reposição profilática e vitamina D (400UI/dia da primeira semana de vida até os 12 meses e 600UI/dia dos 12 aos 24 meses)
- recomendam a reposição de ferro para lactentes em aleitamento materno a partir do 6° mês até o 24 mês de vida
- reposição profilática de vitamina A entre os 6 meses até os 5 anos de idade e que residam em área de risco para déficit de vitamina A
