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Austria + Alemania > Alemania > Flashcards

Alemania Flashcards

1
Q

Número de Ha en Alemania

A

100.000 Ha

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2
Q

Producción anual media en Alemania

A

8-9 millones de Hl

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3
Q

Nombre de los tres ríos en los que se asientan las zonas vinícolas de Alemania

A

Rhein, Weser y Elbe

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4
Q

2/3 de la producción de vino Alemán se elabora a base de:

A

Riesling

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Q

Tipo de clima encontrado en Alemania

A

Continental frío y muy variable de año a año

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6
Q

Efecto de la presencia de los ríos en las zonas vinícolas

A

Suaviza las temperaturas extremas y genera neblina que propicia el desarrollo de la Botrytis

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7
Q

Las añadas en Alemania se caracterizan por

A

Ser muy variables de año a año

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8
Q

Razón de calidad de los viñedos ubicados en pendiente

A

Sus suelos de pizarra, bajas producciones, se vendimia a mano (es imposible mecanizar9

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9
Q

Variedades blancas principalmente utilizadas en Alemania

A

Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner

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10
Q

Variedades tintas principales utilizadas en Alemania

A

Pinot noir y Dornfelder

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11
Q

Sinónimo de la variedad Pinot Noir

A

Spätburgunder

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12
Q

Vinos encontrados dentro de la clasificación de QmP (Qualitätswin mit Prädikat)

A

Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese (BA), Trocken Beerenauslese (TBA)

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13
Q

Sinónimo de la variedad Muller-Thurgau

A

Rivaner

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14
Q

Clasificaciones de vino que se chaptalizan

A

QbA, Landwein, Deutschen wein

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15
Q

Clasificaciones que no se chaptalizan

A

QmP

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16
Q

Consumo interno total en Alemania

A

20 millones de Hl aprox.

17
Q

Producción media de vino en Alemania

A

8-9 millones de Hl

18
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de Kabinett

A

67-82º Oe, 7% de alcohol

19
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de Spätlese

A

76-90º Oe, 7% de alcohol

20
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de Auslese

A

83-100º Oe, 7% de alcohol

21
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de BA

A

110-128º Oe, 5,5% de alcohol

22
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de Eiswein

A

110-128º Oe, 5,5% de alcohol

23
Q

Densidad (Oe) y % de alcohol de TBA

A

150-154º Oe, 5,5% de alcohol

24
Q

Significado de BA

A

Vinos elaborados con uvas seleccionadas y en parte afectadas con Botrytis

25
Q

Significado de TBA

A

Vinos elaborados con uvas seleccionadas, afectadas en su totalidad con Botrytis al punto de quedar pasificadas

26
Q

¿Qué es la VDP?

A

Una clasificación no oficial de los vinos alemanes, en forma de una asociación privada y auditada por un 3º

27
Q

Bases de los vinos VDP

A

Viñedos seleccionados, respeto medioambiental, vinos elaborados con variedades tradicionales, bajos rendimientos viña, buscan un estilo y personalidad, sentido de lo local

28
Q

Clasificación utilizada en VDP

A

Gutswein, región vitícola general o mezclas
Ortswein, zona específica
Erste Lage, equivalente a 1º Cru
Grosse Lago, equivalente a Grand Cru

29
Q

La mención Grosse Lage solo puede ser utilizada en….

A

Vinos secos

30
Q

Indicaciones de grados de dulzor en Alemania

A

Trocken, Halbtrocken, Feinherb, Lieblich, Suß

31
Q

Grado de dulzor de Trocken

A

4-9 gr/L

32
Q

Grado de dulzor de Halbtrocken

A

12-18 gr/L

33
Q

Regiones vitícolas alemanas

A

Rheinhessen. Pfalz, Baden, Württemberg, Mosel, Franken, Nahe, Rheingau, Saale-Unstrut, Ahr, Sachsen, Mittelrhein, Hessische Bergstraße

34
Q

Regiones vitícolas de producción mayoritaria tinta

A

Ahr, Württemberg, Baden

35
Q

Uva mayoritaria de Baden

A

Pinot Noir

36
Q

Número de hectáreas de Rheinhessen

A

26,582 ha

37
Q

Número de hectáreas de Pfalz

A

23,567 ha

38
Q

Número de hectáreas de Baden

A

15,822 ha

39
Q

Número de hectáreas de Württemberg

A

11,372 ha

Austria + Alemania (2 decks)

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