Alemania Flashcards
Número de Ha en Alemania
100.000 Ha
Producción anual media en Alemania
8-9 millones de Hl
Nombre de los tres ríos en los que se asientan las zonas vinícolas de Alemania
Rhein, Weser y Elbe
2/3 de la producción de vino Alemán se elabora a base de:
Riesling
Tipo de clima encontrado en Alemania
Continental frío y muy variable de año a año
Efecto de la presencia de los ríos en las zonas vinícolas
Suaviza las temperaturas extremas y genera neblina que propicia el desarrollo de la Botrytis
Las añadas en Alemania se caracterizan por
Ser muy variables de año a año
Razón de calidad de los viñedos ubicados en pendiente
Sus suelos de pizarra, bajas producciones, se vendimia a mano (es imposible mecanizar9
Variedades blancas principalmente utilizadas en Alemania
Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner
Variedades tintas principales utilizadas en Alemania
Pinot noir y Dornfelder
Sinónimo de la variedad Pinot Noir
Spätburgunder
Vinos encontrados dentro de la clasificación de QmP (Qualitätswin mit Prädikat)
Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese (BA), Trocken Beerenauslese (TBA)
Sinónimo de la variedad Muller-Thurgau
Rivaner
Clasificaciones de vino que se chaptalizan
QbA, Landwein, Deutschen wein
Clasificaciones que no se chaptalizan
QmP
Consumo interno total en Alemania
20 millones de Hl aprox.
Producción media de vino en Alemania
8-9 millones de Hl
Densidad (Oe) y % de alcohol de Kabinett
67-82º Oe, 7% de alcohol
Densidad (Oe) y % de alcohol de Spätlese
76-90º Oe, 7% de alcohol
Densidad (Oe) y % de alcohol de Auslese
83-100º Oe, 7% de alcohol
Densidad (Oe) y % de alcohol de BA
110-128º Oe, 5,5% de alcohol
Densidad (Oe) y % de alcohol de Eiswein
110-128º Oe, 5,5% de alcohol
Densidad (Oe) y % de alcohol de TBA
150-154º Oe, 5,5% de alcohol
Significado de BA
Vinos elaborados con uvas seleccionadas y en parte afectadas con Botrytis
