Água e Sais Minerais Flashcards
Indique os três fatores que contribuem para a variação do nível de água dos seres vivos. E explique-os.
- De um organismo para o outro (ou de espécie para outra). Ex: água viva =/ seres humanos.
- Num mesmo organismo, de um tecido diferente para o outro (quanto maior a atividade metabólica, maior a % de água. Ex: Tecido nervoso (é o tecido com mais atividade metabólica e por isso tem um maior consumo de água).
- Num mesmo tecido, de uma célula diferente para outra (c/ idade). Ex: Mais jovem = Mais água; Mais velho = Menos Água.
Cite e explique as propriedades importantes da água.
- Calor específico alto - a quantidade de calor que você tem que oferecer a 1g de substância para que ela aumente a temperatura. A água precisa de muito calor para que a sua temperatura aumente. Ex: como nosso corpo tem muita água, ele demora a ganhar ou perder calor.
- Calor de vaporização alto - exige muito calor para passar do estado líquido para o estado gasoso. Isso nos ajuda a não perdermos tanta água e o suor ajuda a resfriar o corpo em caso de febre (contribuindo para a termo regulação do corpo).
- Poder de Dissolução
- Coesão - é a atração por outras moléculas diferentes delas.
- Adesão - a água tem atração por outras moléculas diferentes delas.
- Capilares - quanto menor for o diâmetro de um tubo, maior o nível que a água tende de a atingir.
- Tensão superficial - por conta de ligações de hidrogênio, as moléculas de superfície de água ficam atraídas e formam uma película.
Quais são as funções mais importantes da água?
- Transporte de substâncias. Ex: sangue e florena.
- Termo regulação
- Ormorregulação
- Lubrificante
- Atua como agente de muitas reações metabólicas (proporciona um meio ideal para muitas reações…)
Cite e explique as três formas que os sais minerais são encontrados nos seres vivos.
- Ionizados - cátions ou ânions. Ex: K+ (potássio), Ca2+ (Cálcio), Mg2+ (magnésio), Cl- (cloreto)
- Cristalizados ou mineralizados - formando estruturas duras, como: ossos, dentes e conchas.
- Na composição de moléculas (compostos orgânicos e ingeridos). Ex: T3 e T4 (iodo), hemoglobina (ferro) e clorofila (magnésio).
Qual a diferença entre micronutrientes/microminerais de macronitrientes/macrominerais?
Os microminerais precisam de poucas porções diárias e os macrominerais precisam de maiores proporções diárias.
Quais são os principais sais minerais?
Cálcio, Fósforo, iodo, ferro, flúor, potássio, sódio e magnésio.
Qual a função do Cloreto (cloro)?
Atua na composição do ácido clorídrico no estômago e também no equilíbrio hídrico.
Quais são as funções do Magnésio?
- Atua na contração muscular
- Componente da clorofila
- Cofator da replicação do DNA
Quais são as funções do Sódio?
É o cátion mais abundante no meio extracelular(NaCl)
- Atua no equilíbrio hídrico;
- Atua na transmissão de impulsos nervosos;
- Atua na contração muscular;
- Grande vilão da hipertensão.
Quais são as funções do Potássio?
Cátio mais abundante no meio intracelular.
- Atua na transmissão de impulsos nervosos;
- Atua na contração muscular
- E equilíbrio.
Observação: é o cofator de reações da respiração.
Quais são as funções do Flúor (fluoreto)?
- Encontrados em água mineral e creme dental.
- Componentes de ossos e dentes.
- Protege contra cáries.
- Doenças relacionadas: fluorose em dentes ou ossos.
Quais são as funções do Ferro?
- Participa da composição da hemoglobina e da mioglobina.
- Carência: causa anemia ferropriva;
Hemoglobina - pigmento vermelho do sangue e auxilia no transporte de gases, exemplo o oxigênio.
Mioglobina - pigmento vermelho do músculo e ultra captação de O2.
Quais são as funções do Iodo?
- Encontrados em sal de cozinha iodados e frutos do mar.
- Componentes dos hormônios tireoidianos (T3 e T4) que é o hormônio acelerador do metabolismo.
- Sua carência provoca a doença Bócio endêmica.
Quais são as funções do Fósforo (fosfato)?
- Componentes de ossos e dentes.
- Participa da composiçãao de moléculas importantes, como: nucleotídeo, DNA, RNA, ANP, ADP, ATP, NADP, FADP e fosfolipídios.
Quais são as funções do Cálcio?
- Componentes de ossos, dentes e conchas.
- Atua na contração, transmissão de impulsos nervosos e na coagulação sanguínea.
- Carência - Osteoporose (Em mulheres em maioria por conta da menopausa que não produz mais estrógeno).
