Agua e carboidratos Flashcards
Componentes quimicos
Funções da agua no organismo
Transporte de nutrientes
Regulação de temperatura corporal
Lubrificação de articulações e orgãos
Reações metabolicas (hidrolisis)
Excreção de produtos toxicos pela urina
Protege orgãos vitais
Propriedades quimicas da agua com afinidade a vida
Solvente universal
Alta capacidade calorica
Adhesion y cohesion; formação de pontes de hidrogeno que facilita o transporte capilar
Participação em reações quimicas
O ph neutro, permite condições estaveis para as funções biologicas
Cationes Intracelulares
Potassio (K+): Alta concentração intracelular
Magnesio (Mg2+): Moderada concentração intracelular
Aniones Intracelulares
Fosfatos (PO4 >3-): Principal anion intracelular
Proteinas com carga negativa
Cationes Extracelulares
Sodio (Na+): Alta concentração extracelular
Calcio (Ca2+): Alta concentração extracelular
Aniones Extracelulares
Cloro (Cl-): principal anion extracelular
Bicarbonato (HCO3-): Importante regular extracelular
Oligoelementos
Baixa concentração para funções biologicas
Essenciais para funções enzimaticas, transporte de oxigenio, y equilibrio hormonal
Ferro (Fe)
Zinco (Zn)
Cobre (Cu)
Magnesio (Mn)
Iodo (I)
Cobalto (Co)
Grupos funcionais dos carboidratos
Grupo hidroxilo (-OH)
Grupo Carbonilo (C=O)
Principais funções do carboidrato
Fonte de energia imediata
Reserva de energia
Precursores de outras biomoleculas
Regulação osmotica
GAG: Acido hialuronico
Lubrificante nas articulações e tecidos
Promove a cicatrização e regeneração
Componente principal da MEC
GAG: Condroitin Sulfato
Contribui para a elasticidade e resistencia da cartilagem
Participa na reparação e mantimento das articulações
Matriz Ossea
GAG: Dermaton sulfato
Importante para a reparação e coagulação da pele
Contribui para a elasticidade e resistencia da pele e dos vasos sanguineos
Funções antitromboticas
GAG: Heparina
Potente anticoagulante natural
Participa em processos inflamatorios
Previne trombose e embolias
GAG: Heparon sulfato
Regula a proliferação e diferença celular
Fatores de crescimento
Ajuda no processo de MEC
GAG: Queratan sulfato
Proporciona a resistencia de tecidos cognitivos, cartilagem e disco vertebral
Monosacaridios
Glugosa, fructosa, galactosa
oligosacaridos
Rafinosa, etaquiosa
Alimentos como legumes e cereais
Polisacaridos
Homopolisacaridos: Almidon, glucogeno, celulosa
Heteropolisacaridos: Acido hialuronico, heparina
Disacaridos
Sacarosa (glucosa + fructosa)
Lactosa (glucosa + galactosa)
Maltosa (glucosa + Glucosa)
