Acides gras Flashcards
Structure
Quel est la particularité de la structure d’un acide gras?
R-COOH où R est une chaine hydrocarbonée
Quel est la fonction principale des acides gras ?
Constituants des lipides complexes
Quel est la particularité de la structure des triacylglycérols ?
Ester entre 1 glycérol et 3 acides gras
Quel est la fonction principale des triacylglycérols ?
Source d’énergie, réserve d’énergie et protection
Quel est la particularité de la structure des glycérophospholipides ?
Ester entre 1 glycérol et 2 acides gras
Ester enter 1 glycérol et 1 phosphate
Phosphate lié à un groupement X
Quel est la fonction principale des glycérophospholipides ?
Constituant des membranes
Quel est la particularité de la structure des eicosanoïdes ?
Dérivée d’un acide gras à 20 atomes de C
Quel est la fonction principale des eicosanoïdes ?
hormones, réponse immunitaire
Quel est la particularité de la structure des cérides ?
Ester entre 1 acide et 1 alcool
Quel est la fonction principale des cérides ?
protection
Quel est la particularité de la structure des Sphingolipides ?
Amide entre sphingosine et acides gras sphingosine lié à un groupement X
Quel est la fonction principale des sphingolipides ?
Constituants des membranes, reconnaissance cellulaire
Quel est la particularité de la structure des isoprénoïdes? (terpènes)
Combinaison d’au moins 2 molécules d’isoprène
Quel est la particularité de la structure des isoprénoïdes? (stéroïde)
Noyau de cyclopentanoperhydrophénanthrène