acides aminés, protéines et enzymologie Flashcards
quelles est la structure générale des acides aminés
chaine latéral(R)
groupement amine (NH2)
groupement carboxyle (COOH)
un hydrogène
qu’est ce qu’un carbone asymétrique (Alpha) et les isomères possibles?
un carbone portant quatre groupement différents
levogyre et dudule
Comment forme t’un une liaison peptidique et quelle est le centre stéréogène?
-déshydrations d’un hydrogène du groupement amine et d’un oxygène du groupement carboxyle
- centre hétérogène le carbone alpha
comment se forme un pont disulfure et le rôle de celui-ci
-par déshydratation de deux groupement thiol (-SH)
-stabilisé la structure des protéines
qu’est ce que la notion de chiralité et qu’est ce que cela peut opportune?
un composé qui n’est pas superposable à son image dans un miroir plan et qui peut avoir un impact sur la fonction des protéines
qu’est ce que l’isomérie?
formation d’un composé de différente manière, même molécule mais avec un arrangement différents
qu’est ce que l’énantiomérie
deux isomères qui sont l’image l’une de l’autre dans un miroir plan, mais qui ne sont pas superposable
qu’est ce que nous dit la projection de Fisher quand les molécules sont en configurations L-AA?
Que se sont des dérivé de la molécule originale et que les ponts peuvent être plus difficile à former
Quelles sont les types de protéines
-De structure
-De fonction
Quelle est la fonction des protéines de structures
aider les tissus et les cellules à garder leur intégrité
Quelles sont les fonctions des protéines de fonctions
-catalyse
-transport
-régulation de l’expression génique
-protection
Quelles sont le rôle et les caractéristiques des enzymes?
-rôle: catalyseurs biologiques qui transforme les molécules
-favoriser les réactions chimiques
- accélère la vitesse d’une réaction
-agit sur un petit nb de substrats (très spécifiques)
- réutilisable
Quelles sont les diverses structures de la protéine
-primaire
-secondaire
-tertiaire
-quaternaire
Quelle est la structure tridimensionnelle et quelle sont ses caractéristiques?
structure tertiaire
-3D de tous les AA protéines
-repliement globale de toutes les structures secondaires et superstructure
la structure tertiaire est très instable avec quoi elle est stabilisé
-liaisons hydrophobes
-ponts bisulfures
-liaisons peptidiques
-forces électrostatiques
quelles sont les différents types de structures secondaires?
-hélice alpha
-feuillet béta
Qu’est ce qui caractérise les feuillets béta
-stabilisé par des liaisons hydrogènes entre AA distants
-deux configurations: parallèles et antiparallèle
Qu’est ce qui caractérise les hélices alpha
-structure en forme de spirale
-stabilisé par ponts hydrogènes
-chaque hélice contiens 3,6AA/tr (entré et sorti des différents côté) pour une moyenne totale de 12 AA total
Comment les structures secondaire peuvent-elles formés des motif?
par la liaison de deux hélice alpha avec un ions de calcium pour une fonction précise
Quelles sont les caractéristiques de la structure quaternaire
-protéine globulaire multimétrique: assemblage de plusieurs chaine de polypeptides
Quelles sont les caractéristiques des protéines de structures
-insoluble dans l’eau
-constituants de la matrice cellulaire
-sur ces protéines que les cellules se posent et forme la membrane basale
quelles sont les constituants nécessaire au bon fonctionnement des enzymes?
les cofacteurs inorganique et organiques
fonctionnement du co-substrat?
-Associer de façon transitoire à l’Enzyme
-le retour à sa forme normale est souvent catalyse par une autre réaction