Acides aminés Flashcards
Alanine
A
Ala
chaîne ALIPHATIQUE
Arginine
R Arg BASIQUE groupement guanidyle réservoir énergétique (Arg-P)
Asparagine
N
Asn
AMIDE
- N-gly° : modif traductionnelle (ajout de N-acétylglucosamine)
- excès de N-gly° : lymphomes folliculaires
ttt : tunicamycine (inhibe fixation de sucres) - déficit en enzyme de gly° (enz de Golgi) : maladies neurodégénératives
Acide aspartique
D
Asp
ACIDE
Acide glutamique
E Glu ACIDE > carboxylation : acide gamma-carboxyglu - utilise la vitK : mécanismes de coagulation > décarboxylation : GABA - système nerveux > méthylation
- absence de Gla ou de vitK : hémorragie
- excès de Gla : excès de coagulation
ttt : warfarine ihnibe la carboxylation
Cystéine
C Cys SOUFFRE fonction thiol protéines impliquées dans les mécanismes d'ox/red (protéines antioxydantes) ponts disulfures : 2 Cys = 1 cystine
- accumulation de Cystine :
- lithiases urinaires, cystinurie
diagnostic : prélèvement urinaire - cachexies dues à cancer/infection HIV (destruction muscu -> Cys libéré dans plasma -> formation cystine
diagnostic : prélèvement sanguin
- lithiases urinaires, cystinurie
Glutamine
Q Gln AMIDE AA le + abondant dans l'organisme existe sous forme libre réservoir d'énergie (utilisé par les c tumorales)
Glycine
G
Gly
ALIPHATIQUE
pas de C*
Histidine
H His BASIQUE cycle imidazole site actif des enzymes - décarboxylation -> histamine
Isoleucine
I Ile ALIPHATIQUE ramifié groupement butyle secondaire 2 C*
Leucine
L
Leu
ALIPHATIQUE ramifiée
groupement isobutyle
Lysine
K
Lys
BASIQUE
- OH° en présence de vitC : OH-Lys dans le collagène
- méthylation : au niveau des histones : expression des gènes diminue -> ADN OFF
- acétylation : au niveau des histones : expression des gènes augmente -> ADN ON
- absence de vitC : absence d’OH-Lys -> scorbut
- excès de méthylation (+ d’ADN OFF que de ON) : cancers
Méthionine
M Met SOUFFRE fonction thiol-méthylée 1er AA des chaînes protéiques synthétisé à partir de Cys
Phénylalanine
F Phe AROMATIQUE noyau benzène = phényl Abs° à 257 nm => fréquent dans les protéines (aromatique)
Proline
P Pro AZOTE INTRACYCLIQUE f° amine II incluse dans un cycle noyau pyrrole rare ds les protéines OH-Pro ++ ds collagène (le rend + polaire) - OH°
Sérine
S Ser HYDROXYLE fonction alcool I rôle important dans : - site actif des enzymes - propagation de signaux intracellulaires - P° : kinases - déP° : phosphatases - O-G° : ajout de N-acétylneuraminiue ou galactosamine : - à la surface des gpes sanguins - protéines extracellulaires => signal localisation cellulaire
- excès de P° des protéines Tau : accumulation toxique ds les neurones : Alzheimer
- excès de protéines G° : cas des mucines (élevées lors de cancers)
Thréonine
T Thr HYDROXYLE fonction alcool II 2 C* - P° : kinases - déP° : phosphatases - O-G° : ajout de N-acétylneuraminiue ou galactosamine : - à la surface des gpes sanguins - protéines extracellulaires => signal localisation cellulaire
- excès de P° des protéines Tau : accumulation toxique ds les neurones : Alzheimer
- excès de protéines G° : cas des mucines (élevées lors de cancers)
Tryptophane
W Trp AROMATIQUE noyau indole (benzène-pyrrole) Abs° à 280 nm => fréquent dans les protéines
Tyrosine
Y Tyr AROMATIQUE noyau phénol Abs° à 275 nm AA hydroxylé => fréquent dans les protéines - S° : hausse polarité de Tyr - P°
- excès de S° : athérosclérose (S° dans c hématopoïétiques) ou thyrosinose (S° ds urines)
Valine
V
Val
ALIPHATIQUE RAMIFIEE
groupement isopropyle
Ordre de synthèse
Gly => Ala => Val => Leu => Ile
AA pouvant être G°
AA extracellulaires
ammoniac est trouvé sous forme …
alkylée
AA indispensables = essentiels
His / Leu / Thr / Lys / Trp / Phe / Val / Met / Ile / Arg
Sélénocystéine
U Sec RARE codé par un codon rare dérive de Ser (et non de Cys) pas de Sec libre dans l'organisme - antioxydant : présent ds enzymes impliquées ds mécanismes d'ox/red (glutathion peroxydase, thiorédoxine réductase)
- si urgence : synthèse de Sec pour contrer ox
- si déficit en Sec : cardiomyopathie, cancer, infertilité masculine
Pyrrolysine
O Pyl RARE pas dans l'organisme humain chez les archéobactéries dans les protéines impliquées dans les métabolisme du méthane
Abs° Trp
280 nm
Abs° Tyr
275 nm
Abs° Phe
257 nm
Cys + oxydation =
acide cystéique
acide cystéique + décarboxylation =
taurine
acide cystéique
toxique pour les muscles
immédiatement décarboxylé pour former la taurine
taurine
cystéines + ox° = acide cystéique
acide cystéique + décarboxylation = taurine
dans les sels biliaires
participe à la digestion des lipides et protection des muscles
GABA
Glu -> GABA par décarboxylation
ihnibiteur du SNC (diminue stress et anxiété)
agonistes du GABA
benzodiazépines
barbituriques
alcool
Phe et Tyr sont précurseurs :
d’hormones thyroïdiennes
des catécholamines (dopamine, noradrénaline, adrénaline)
de la mélanine (en présence d’UV)
phénylcétonurie
mutation du gène de la Phe hydroxylase (impliquée dans le transfo° de Phe en Tyr
-> accumulation de Phe
-> pas de synthèse des catécholamines
->affection du cerveau et retards mentaux
ttt : alimentation riche en Tyr et pauvre en Phe
