ABATE DE SUÍNOS

Question 1

QUAL É O PRIMEIRO PROCEDIMENTO REALIZADO NA ÁREA LIMPA

Answer 1

OCLUSÃO DO RETO PARA EVITAR A LIBERAÇÃO DE FEZES DURANTE A EVISCERAÇÃO.

Question 2

QUAL É A TEMPERATURA DE RESFRIAMENTO DAS CARCAÇAS

Answer 2

MENOS DE 7C

Question 3

QUAIS SÃO AS ETAPAS DO ABATE REALIZADA NA ÁREA SUJA

Answer 3

1-INSENSIBILIZAÇÃO
2-SANGRIA
3-ESCALDAGEM
4-DEPILADEIRA
5-FLAMBAGEM
6-POLIMENTO
7-LAVAGEM TOALETE EXTERNO

Question 4

QUAIS SÃO AS ETAPAS DO ABATE REALIZADA NA ÁREA LIMPA

Answer 4

1- OCLUSÃO DE RETO
2-EVISCERAÇÃO
3-DIVISÃO DA CARCAÇA
4-INSPEÇÃO OFICIAL
5-LAVAGEM FINAL
6- RESFRIAMENTO

Question 5

QUAL É P TEMPO DE JEJUM PRE ABATE DOS SUINOS

Answer 5

NÃO DEVERÁ EXCEDER 18 HORAS

Question 6

QUAL É O METEDO DE INSENSIBILIZAÇÃO UTILIZADA NOS SUINOS

Answer 6

ELETRONARCOSE- Alta voltagem e baixa Amperagem, aplicado atrás das orelhas nas fossas temporais

Question 7

QUAIS SÃO OS PARAMETROS OBSERVADOS QUANDO SUINOS SÃO INSENBILIZADOS

Answer 7

1- PERDA DE CONSCIENCIA
2- RIGIDEZ MUSCULAR
3- EXTENSÃO DE PATAS
4-AUSENCIA DE RESPIRAÇÃO RITMICA
5- MOVIMENTOS INVOLUNTÁRIOS
6- REFLEXOS OCULARES AUSENTES

Question 8

EM QUANTO TEMPO A SANGRIA DEVE SER REALIZADA

Answer 8

ATE 15 SEGUNDOS

Question 9

ESCALDAGEM PARA O QUE SERVE

Answer 9

CONSISTE NA IMERSÃO EM TANQUE DE ÁGUA QUENTE ( 65 C) POR 2 A 5 MINUTOS, FACILITANDO A REMOÇÃO DE PELOS, UNHAS E CASCOS.

Question 10

O QUE É EVISCERAÇÃO

Answer 10

PROCESSO DE RETIRADA DAS VISCERAS ATRAVES DE CORTE LONGITUDINAL DO PESCOÇO ATÉ A REGIÃO INGUINAL, necessário amarra bexiga e ânus.