Aa; Proteínas; Enzimas

Question 1

que es un aminoácido?

Answer 1

compuesto que posee un grupo de acido, carboxilo (cooh) y un grupo básico amina (nh2)
se une a um carbono alfa
contiene también un átomo de hidrogeno y una cadena lateral R

Question 2

como se clasifican los aminoácidos?

Answer 2

en aminoácidos esenciales y no esenciales

Question 3

que son aa esenciales?

Answer 3

son los que no pueden ser sintetizados y deben ser suministrados por la dieta
valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, triptofano, treonina, metionina

Question 4

que son aa no esenciales?

Answer 4

pueden ser sintetizados normalmente
asparagina

Question 5

que es una unión peptidica?

Answer 5

unión entre aminoácidos, entre el grupo carboxilo de uno y el grupo amino de otro
se produce la perdida de una molécula de agua

Question 6

que es un péptido?

Answer 6

toda molécula formada por la unión de aa através de uniones peptidicas

Question 7

como se clasifican los péptidos?

Answer 7

por el numero de aa
dipeptido : 2 aa
tripeptido: 3 aa
tetrapetido: 4 aa
oligopeptido: 5-10 aa
polipeptido: 10-50 aa
proteinas: + de 50 aa

Question 8

que es hidrólisis?

Answer 8

ruptura de los enlaces covalentes por medio de moléculas de agua
se da por calentar a 110 grados en un fuerte medio acido o básico por medio de enzimas

Question 9

que es una proteína?

Answer 9

es un biopolímero de aa unidos por unión peptidica

Question 10

como es la estructura primaria de la proteína?

Answer 10

el numero y identidad de los aa que componen la moléculas y la secuencia de esas unidades en la cadena polipeptídica

Question 11

como es la estructura secundaria de la proteína?

Answer 11

es como se distribuye en el espacio la secuencia
puede ser en hélice alfa, lamina beta o al azar

Question 12

como es la estructura terciaria de la proteína?

Answer 12

distribución tridimensional de la estructura secundaria
clasifica las proteínas en globulares y fibrosas

Question 13

como son las proteínas fibrosas?

Answer 13

tienen forma alargada
son insolubles en agua
tienen función estructural y de sostén

Question 14

como son las proteínas globulares?

Answer 14

tienen forma globular esférica
son solubles en agua
tienen funciones dinámicas (catalíticas, transporte, etc)

Question 15

como es la estructura cuaternaria de la proteína?

Answer 15

unión de diferentes cadenas polipeptídicas para formar una proteína compuesta por varias subunidades

Question 16

como se clasifican las proteínas?

Answer 16

en simples y compuestas

Question 17

que son proteínas simples?

Answer 17

formada exclusivamente por aa
albuminas
globulinas
histonas

Question 18

que son proteínas conjugadas?

Answer 18

proteínas simples que se hallan ligadas a estructuras no proteicas

proteínas s (apoproteina) + otro compuesto ( grupo prostetico)
lipoproteinas
glucoproteinas
fosfoproteinas

Question 19

que es la desnaturalización de proteínas?

Answer 19

proceso por el cual una proteína pierde se estructura secundaria, terciaria y cuaternaria sin alterar estructura primaria
la proteína desnaturalizada pierde su actividad biológica (función) y se torna insoluble

Question 20

cuales pueden ser las causas de la desnaturalización?

Answer 20

calor
ph extremos
agentes quimicos
detergentes
cambios en la presion
radiacion

Question 21

que son enzimas?

Answer 21

son sustancias orgánicas especializadas
son catalizadores biológicos
compuestas por polímeros de aa
son de acción especifica

Question 22

que son catalizadores biológicos?

Answer 22

catalizadores = sustancias que aumentan la velocidad de una reacción sin desgastarse en el proceso ni fazer parte de los productos finales
biológicos = son unicamente producidos por seres vivos

Question 23

que significa la especificidad enzimática?

Answer 23

que cada tipo de enzima cataliza un tipo especifico de reacción química

Question 24

estructura enzimática

Answer 24

apoenzima ( porción proteica) + coenzima ( porción no proteica ) = holoenzima ( toda la enzima)

Question 25

para que sirve una coenzima?

Answer 25

muchas enzimas solo pueden catalizar el sustrato si se encuentran asociados a una molécula no proteica que es la coenzima
sufren cambios en la reacción catalizada por las enzimas

Question 26

cuales enzimas requieren coenzimas?

Answer 26

desihidrogenasas; transferasas; isomerasas; ligasas y etc

Question 27

cuales los factores que influyen en la reacción enzimática?

Answer 27

temperatura
ph
etc