A) Kost och hälsa

Question 1

5 näringsämnen

Answer 1

kolhydrater, fetter, proteiner, närsalter, vitaminer

Question 2

sackaros består av

Answer 2

1 glukos + 1 fruktos

Question 3

3 kolhydrater

Answer 3

sockerarter, stärkelse, kostfibrer

Question 4

mättade fettsyror finns i

Answer 4

animaliska produkter: rött kött, ägg, mejeriprodukter, kokos.

Question 5

enkelomättade fettsyror finns i

Answer 5

nötter, avokado, fågelkött, margarin

Question 6

fleromättade fettsyror finns i

Answer 6

vegetabiliska produkter: växtbaserade oljor, fet fisk (lax, makrill, sill)

Question 7

numrera fettsyror efter minst hälsosam

Answer 7

1. mättade
2. enkelomättade
3. fleromättade

Question 8

essentiella fettsyror

Answer 8

omega-3, omega-6, båda fleromättade

Question 9

omega-3-fettsyror finns i

Answer 9

alger, fet fisk, rapsolja

Question 10

antal essentiella aminosyror

Answer 10

8-9

Question 11

proteinrika livsmedel

Answer 11

allt kött, äggvita, baljväxter

Question 12

B12-rika livsmedel

Answer 12

endast animaliska produkter; veganer äter B12-berikade livsmedel eller tar tillskott

Question 13

C-vitamin rika livsmedel

Answer 13

apelsin, broccoli, brysselkål

Question 14

järnrika livsmedel

Answer 14

animaliska produkter, framförallt inälvsmat (leverpastej) och blodmat (blodpudding, blodkorv) grönbladiga grönsaker

Question 15

3 möjliga orsaker till anemi

Answer 15

1. Järnbrist < brist på hemoglobin < brist på röda blodkroppar < syrebrist ute i kroppen = anemi
2. C-vitamin brist < järn kan ej upptas < järnbrist < osv
3. B12-brist < kan ej tillverka hemoglobin < osv

Question 16

vilka är vitaminerna

Answer 16

A, B, C, D, E, K

Question 17

enzym

Answer 17

proteiner som fungerar som katalysatorer

Question 18

matspjälkningsorganen ordning

Answer 18

1. Munhålan
2. Matstrupen
3. Magsäcken
4. Tolvfingertarmen
5. Tunntarmen
6. Tjocktarmen
7. Ändtarmen

Question 19

munhålan

Answer 19

1. kontroll med lukt-/smaksinne
2. kemisk sönderdelning < saliv < enzymet amylas < stärkelse
3. mekanisk sönderdelning < tänder tuggar maten

Question 20

matstrupen

Answer 20

1. maten pressas ned med tättsittande muskler

Question 21

magsäcken

Answer 21

1. magsaften < saltsyra < skyddar mot bakterier, virus, parasiter
2. enzymet pepsin < protein
3. skyddande slemhinna

Question 22

tolvfingertarmen

Answer 22

1. levern < bukspottskörteln < bukspott < enzymet amylas < stärkelse
2. bukspott < neutraliserar saltsyran
3. gallblåsan < galla < finfördelar fettmolekyler (funktion likt diskmedel)
4. skyddande slemhinna fortsätter + tar slut

Question 23

tunntarmen

Answer 23

1. enzymer tillverkas < laktas < laktos
2. spjälkade näringsämnen upptas av tarmväggen

Question 24

tjocktarmen

Answer 24

1. vatten sugs upp av blodet < fastare
2. vatten sugs upp av blodet < vattenlösliga vitaminer, C & K, följer med
3. bakterier lever på “resterna” < tillverkar vitamin K

Question 25

ändtarmen

Answer 25

1. när inre och yttre ringmuskeln slappnar av lämnar avföringen kroppen

Question 26

matspjälkningsorganens enzymer

Answer 26

1. Amylas < spjälkar stärkelse < saliv i munhålan och bukspott i tolvfingertarmen 2. Pepsin < spjälkar protein < magsaften i magsäcken 3. Laktas < spjälkar laktos < tillverkas av tunntarmen

Question 27

behandling av magsår

Answer 27

1. Antibiotika < dödar bakterierna 2. Syradämpande mediciner < underlättar läkning 3. Tillfälligt anpassad kost < mildare mat, ej sur/salt

Question 28

magsår uppkommer

Answer 28

när ett område i antingen magsäcken eller tolvfingertarmen blir utan slämhinna och syran börjar fräta på magsäcken

Question 29

magsår kausalitet

Answer 29

bakterier lägger sig ivägen för slemhinnan så den inte kan rinna tillbaka

Question 30

magsår diagnostisering

Answer 30

patienten undersöks med kamera i magsäcken/tolvfingertarmen