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MB - Bloc 2 > 7. Interactions entre les microbes et leurs hôtes > Flashcards

7. Interactions entre les microbes et leurs hôtes Flashcards

1
Q

V ou F ? Les microbes colonisent l’humain de la naissance à la mort

A

Vrai

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Q

Comment se nomme une relation utile ?

A

commensale/mutualiste

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3
Q

Comment se nomme une relation nuisible ?

A

parasitisme

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4
Q

Qu’est-ce que le microbiome ?

A

ensemble des communautés microbiennes vivant sur et dans l’humain + interactions

ensemble génomes

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Q

Combien de bactéries dans le microbiome ?

A

100 000 milliards

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6
Q

Qu’est-ce que le commensalisme ?

A

MO privilégié, organisme neutre

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7
Q

Quelles sont les relations unidirectionnelles ?

A

commensalisme et parasitisme

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8
Q

Quelles sont les relations bidirectionnelles ?

A

mutualisme

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9
Q

V ou F ? Le MO dépend obligatoirement de l’hôte dans le commensalisme

A

Faux

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10
Q

Quel type de relation est favorisé par la majorité des bactéries du microbiote normal ?

A

commensalisme

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11
Q

Qu’est-ce que le mutualisme ?

A

2 organismes profitent de la relation

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12
Q

Qu’est-ce que le parasitisme ?

A

1 organisme dépend de l’autre (négatif !!)

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13
Q

Qu’est-ce qu’un parasite extracellulaire ?

A

externe à la cellule
assez autonome
produit ce dont il a besoin

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14
Q

Qu’est-ce qu’un parasite intracellulaire ?

A

dans la cellule
ø organites pour faire son É/survivre/reproduire

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15
Q

Qu’est-ce qu’un parasite intracellulaire obligatoire ?

A

virus, chlamydias..

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15
Q

Qu’est-ce qu’un parasite intracellulaire facultatif ?

A

« opportunisme »
évite défenses de l’hôte (phagocytose, SI)
peut x ds les cellules phagocytaires

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15
Q

Qu’est-ce que le neutralisme ?

A

développement de 2 populations microbiennes, ø impact mutuel
ø compétition nutritionnelle
ø inhibition de croissance

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16
Q

Qu’est-ce que la coopération (syntrophie) ?

A

association de BACT produisant un élément essentiel pour l’autre (~dépendance)

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17
Q

Quels organismes participent à la coopération ?

A

bactéries anaérobies strictes et anaérobies facultatives

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18
Q

Qu’est-ce que l’antagonisme ?

A

exclusion entre BACT en compétition (croissance 1 affecte croissance 2)

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19
Q

Quelles substances sont produites en antagonisme ?

A

substances inhibitrices/toxiques

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20
Q

Qu’est-ce qu’un microbiote normal ?

A

MO du corps ne causant pas de maladie/infection
permanent
mega dur à éliminer

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21
Q

Qu’est-ce qu’un microbiote transitoire ?

A

MO qui ont migré d’une région du corps à l’autre

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22
Q

V ou F ? Toutes les surfaces du corps peuvent être colonisés ?

A

Faux, seulement les surfaces en lien avec le milieu externe

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23
Q

V ou F ? Les surfaces internes du corps sont stériles

A

Vrai

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24
Q

Comment s’installe le microbiote à la naissance ?

A

microbiote vaginal/de la peau pdnt accouchement
air, aliments, gens

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25
Q

En combien de temps s’installe le microbiote à la naissance ?

A

24-48h

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26
Q

Exemples des 1ères espèces s’installant dans le microbiote ?

A

E coli
Streptococcus faecalis

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27
Q

Quel élément influence grandement l’ordre de l’implantation des populations microbiennes ?

A

alimentation

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28
Q

V ou F ? La tolérance du SI aux MO n’est pas forcément nécessaire

A

Faux, nécessaire

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29
Q

Pour quelle raison la présence des MO commensaux est-elle importante

A

joue un rôle dans l’immunité

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30
Q

Qu’est-ce qu’une infection ?

A

invasion de l’organisme par pathogènes + leur implantation

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31
Q

Comment s’installe une infection ?

A

débalancement du microbiote normal
affaiblissement SI (surinfection, fatigue, stress)
introduction microbes (grande qt, mega virulents, endroit inapproprié)

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32
Q

Comment classifie-t-on une infection ?

A
  • origine
  • transmissibilité de l’infection
  • manifestations cliniques
  • fréquence
  • gravité et durée
  • étendue
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33
Q

Qu’est-ce qu’une infection endogène ?

A

microbiote normal profite d’une situation pour proliférer

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34
Q

Qu’est-ce qu’une infection exogène ?

A

microbes proviennent de l’extérieur de la personne infectée (malade, porteur sain, environnement)

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35
Q

Qu’est-ce qu’une infection transmissible ?

A

dès qu’il y a transmission d’un hôte à un autre (direct/indirect)

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36
Q

Qu’est-ce qu’une infection contagieuse ?

A

transmission facile entre personnes

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37
Q

Qu’est-ce qu’une infection ø transmissible ?

A

ø transmissible d’un hôte à un autre

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38
Q

Qu’est-ce qu’un symptôme ?

A

changement ø perceptible par un observateur (subjectif, tout type de douleurs)

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39
Q

Qu’est-ce qu’un signe ?

A

changement observable et mesurable (objectif, vomissement, fièvre, écoulement du nez, toux, diarrhée)

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40
Q

Qu’est-ce qu’une infection sporadique ?

A

maladie apparaissant occasionnellement et par cas isolés

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41
Q

Qu’est-ce qu’une infection endémique ?

A

maladie constamment présente dans une population (ex rhume)

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42
Q

Qu’est-ce qu’une infection épidémique ?

A

maladie contractée dans une région donnée dans un court laps de temps (ex grippe ITSS)

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43
Q

Qu’est-ce qu’une pandémie ?

A

épidémie à l’échelle mondiale

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44
Q

Qu’est-ce qu’une infection aiguë ?

A

évolution rapide & courte (rhume)

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45
Q

Qu’est-ce qu’une infection chronique ?

A

évolution lente, présence cst/périodique (à partir de 1 mois)

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46
Q

Qu’est-ce qu’une infection subaiguë ?

A

entre aiguë et chronique

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47
Q

Qu’est-ce qu’une infection latente ?

A

pathogène inactif, durée indéterminée
(activation = signes et symptômes)

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48
Q

Qu’est-ce qu’une infection locale ?

A

zone restreinte

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49
Q

Qu’est-ce qu’une infection systémique ?

A

tout l’organisme (par sang, lymphe, MO, substances produites)

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50
Q

Qu’est-ce qu’une infection focale ?

A

autre(s) organe(s) atteint(s) suite à infection locale

51
Q

Quelles sont les étapes d’une infection ?

A

incubation
invasion (prodromique)
période d’état
guérison (déclin&convalescence)
complications et séquelles

52
Q

Qu’est-ce que l’incubation ?

A

période entre entrée et apparition des 1ers symptômes
durée variable
période silencieuse (ø symptôme)
porteur sain à ~ capacité de propagation

53
Q

Qu’est-ce que l’invasion ?

A

période courte
intense prolifération microbienne
gros risque de transmission
apparition des 1ers symptômes généraux

54
Q

Quel est le désavantage de la phase anonyme lors de l’invasion ?

A

impossible de poser un diagnostic

55
Q

Qu’est-ce que la période d’état ?

A

apparition de signes cliniques spécifiques + graves
diagnostic

56
Q

Que se passe-t-il lors de la guérison ?

A
  • retour à l’état de santé normal après période de convalescence
  • rétablissement fonctions normales
  • réparation dégâts
  • durée variable selon état de santé + gravité
  • possibllité d’immunisation
  • rechute & récidive
57
Q

Comment est possible la guérison ?

A

par travail du SI/antibiothérapie/les 2

58
Q

Quelles sont les complications possibles d’une infection ?

A
  • aggravation infection (mm pathogène)
  • apparition de nvx symptômes
  • patient s’affaiblit
59
Q

Quelles sont les séquelles possibles d’une infection ?

A
  • destruction de tissus
  • séquelles neurologiques
60
Q

Qu’est-ce qu’une séquelle ?

A

lésion causée par passage du pathogène

61
Q

Quelles sont les étapes du processus infectueux ?

A
  1. pénétration agents BACT
  2. adhérence aux cellules hôtes
  3. invasion & contournement défenses
  4. dysfonctionnements physiologiques
62
Q

Comment se déroule l’adhérence du patho aux cellules hôtes ?

A
  • liaison spécifique adhésines (glycoprotéines+lipoprotéines)/ligands microbiens sur récepteurs cellulaires (sucres) dans glycocalyx, fimbriae
63
Q

Que se passe-t-il lors de la fixation ?

A

début multiplication
production enzymes/toxines

64
Q

Que se passe-t-il lors du dysfonctionnement physiologique ?

A

apparition de troubles cellulaires + métaboliques des cellules hôtes

65
Q

Nommez 3 façons de nuire aux cellules de l’hôte

A
  1. utilisation des nutriments de l’hôte
  2. lésions directes
  3. transport toxines dans le sang et lymphe + atteinte organes éloignées
66
Q

Comment se produisent les lésions directes ?

A

multiplication microbes = production déchets métaboliques (nuisibles) + pollution tissus environnants

67
Q

Quels sont des exemples de lésions directes ?

A

éruptions cutanées (varicelle etc)
formation d’abcès

68
Q

Qu’est-ce qu’une toxine ?

A

poison produit par microbes

69
Q

À quoi contribuent grandement les toxines ?

A

propriétés pathogènes

70
Q

Qu’est-ce que la toxigénicité ?

A

capacité pour un microbe à produire des toxines

71
Q

Qu’est-ce que la toxémie ?

A

présence de toxines dans le sang

72
Q

Qu’est-ce qui détermine le pouvoir pathogène des bactéries ?

A

plasmides porteurs de facteurs de résistance aux antibiotiques
gènes codant pour protéines déterminant pouvoir pathogène

73
Q

Exemples de gènes phagiques ?

A

toxines diphtériques
neurotoxines botuliniques

74
Q

Que sont des effets cytopathogènes ?

A

effets visibles du dysfonctionnement

75
Q

Que sont des exemples d’effets cytopathogènes ?

A
  • arrêt mitose = arrêt synthèse protéique
  • lyse (libération enzymes lysosomiales)
  • formation corps d’inclusion (granules = sites de synthèse virale ou non, coloration différentielle caractéristiques de certains virus)
  • formation de syncytium (fusion de cellules infectées, cellule plurinuclée)
76
Q

À quoi aboutissent les effets cytocides ?

A

mort cellulaire

77
Q

De quoi dépendent les effets cytocides ?

A

type de cellules infectées

78
Q

Quels sont les facteurs de susceptibilité pour un hôte réceptif ?

A
  • génétique (homme vs femme)
  • âge (bébés, vaccins, vieux..)
  • état physiologique (hormones, stress)
  • mode de vie (risques)
  • facteurs géo+climatiques (lieu, saisons..)
  • liés au milieu (ville, campagne, logement..)
  • favorisants (amplif. sur corps genre accidents, traumas physiques, medocs, antibiotiques, opération..)
79
Q

À quoi sert un réservoir ?

A

permettre survie + propagation MO

80
Q

Qu’est-ce qu’un réservoir humain ?

A

personne avec signes et symptômes, porteur de germes actifs (peut transmettre maladie)

81
Q

Qu’est-ce qu’un porteur sain ?

A

ø maladie
transport + transmission des pathogènes
(asymptomatiques)

82
Q

Quels sont les types de réservoir ?

A

humains (porteurs sains)
animaux (zoonoses)
inanimés (sol, eau, objet, aliments)

83
Q

Quelles sont des portes d’entrée des MO ?

A

muqueuses
peau
voie parentérale

84
Q

Comment peuvent pénétrer les MO par muqueuses ?

A

voies respiratoires, tube digestif, voies urogénitales, conjonctive

85
Q

Comment peuvent pénétrer les MO par la peau ?

A

pores, glandes sudoripares, sébacées

86
Q

Comment peuvent pénétrer les MO par la voie parentérale ?

A

dépôt direct sous-cutané
piqûres, morsures, coupures, peau sèceh
antisepsie

87
Q

Comment peuvent sortir les MO ?

A

bouche, respiration, système digestif, saignement, sécrétions, sperme, pus, éternuement

88
Q

Quels sont les modes de transmission des MO ?

A
  • par contact
  • par véhicule
  • par vecteur
89
Q

Comment se transmettent les MO par contact ?

A

direct (contact infecté-réceptif)
indirect (objet inanimé contaminé-réceptif)
gouttelettes (contaminées-réceptif <2m)

90
Q

Comment se transmettent les MO par véhicule ?

A

hydrique
alimentaire
aérien

!!affecte bcp bcp de monde

91
Q

Comment se transmettent les MO par vecteur ?

A

(animaux, insectes)
transmission mécanique (leur corps)
transmission biologique (morsure, piqûre..)

92
Q

Comment la capsule contribue-t-elle au pouvoir pathogène ?

A

augmente pp + virulence
perturbe phagocytose
empêche adhérence des phagocytes : production
multiplication faite pdnt ce temps

93
Q

Comment les composantes de la paroi contribuent-t-elles au pouvoir pathogène ?

A

substances contribuant à virulence (protéines, cires..)

94
Q

Comment les enzymes extracellulaires contribuent-t-elles au pouvoir pathogène ?

A

exoenzymes et substances apparentées :
perforent, dissolvent, décomposent = øintégrité

95
Q

Exemples enzymes extracellulaires en tant que facteurs de virulence ?

A

leucocidine : détruit granulocytes neutrophiles, attaque macrophages
hémolysine : lyse érythrocyte = nutriments, anémie, perturbation appot O2 = ø SI
coagulase : coagule fibrinogène sanguin, protège vs phagocytose et SI
kinase : dégrade fibrine, corps forme caillot pour empêcher propagation

96
Q

Classer les événements suivants en ordre chronologique :
production du pain
production de vin
production de la bière
production du fromage

A

bière
fromage
vin
pain

97
Q

Quels sont les critères de sélection d’un bon organisme (biotechno) ?

A
  • synthèse importante du produit
  • stable et croissance rapide
  • ø pathogène
98
Q

Pq le MO utilisé ne doit pas être pathogène (biotechno) ?

A

pcq peut se retrouver dans les produits finaux en petite qt = consommation + intoxication

99
Q

Quels sont les avantages liés à l’utilisation d’un substrat dérivé d’un déchet d’une autre industrie ?

A

+ économique, + écologique

100
Q

Quelle est la technique (labo) permettant d’isoler le produit libéré (protéine) par un MO (biotechno) ?

A

fractionnement par répartition en phases

101
Q

Quelles sont les étapes de la fermentation alcoolique ?

A
  1. substrat de départ (sucre fermentescible - fruits, légumes, céréales)
  2. maltage (facultatif)
  3. fermentation par levures (attente)
  4. dilution/distillation (avant bouteille)
102
Q

Quelle étape particulière permet d’obtenir du vin blanc ?

A

retrait de la peau du raisin rouge

103
Q

À quoi servent les sulfites ajoutés dans la production du vin ?

A

détruire levures/bact indigènes indésirables

104
Q

Pq ajoute-t-on un MO fermentaire au raisin s’il possède déjà un microbiote fermentaire ?

A

standardiser la production et assurer qualité du produit

105
Q

Quel MO est utilisé pour la fermentation du vin + groupe ?

A

Sacchoromyces cerevisiae, mycètes

106
Q

Quelles sont les étapes de la production du vin ?

A
  1. récolte et vérification raisin
  2. broyage
  3. ajout de sulfites
  4. ajout de levures
  5. fermentation
  6. pressage
  7. vieillissement en cave
  8. embouteillage
107
Q

Quelle est la céréale utilisée pour la bière ?

A

orge

108
Q

À quoi sert le maltage (bière) ?

A

provoque généralement du grain = libération amylases

109
Q

Quel organisme est utilisé pour la production de la bière ?

A

Sacchoromyces cerevisiae

110
Q

Quelles sont les étapes de la production de la bière ?

A
  1. maltage
  2. macération
  3. saccharification
  4. obtention du moût
  5. ébouillantage du moût
  6. ajout levures
  7. fermentation fraîche
  8. maturation
  9. ajout CO2
111
Q

Quels mO contribuent à levée de la pâte du pain ?

A

levures indigènes de la farine, bactéries hétérofermentaires (CO2)

112
Q

À quoi sert le pétrissage (pain) ?

A

augmenter apport oxygène = favorise croissance levures

113
Q

Qu’est-ce que le gluten et à quoi sert-il ?

A

assemblage de protéines qui emprisonne CO2

114
Q

Quelles sont les étapes de la production du pain ?

A
  1. mélanger farine, eau, sel, levures
  2. pétrissage
  3. levée pâte par fermentation
  4. moulage
  5. cuisson
115
Q

Que permet la pasteurisation du lait ?

A

meilleure conservation produits + ø intoxication (tue patho)

116
Q

Comment se nomme la protéine du lait qui doit être coagulée ?

A

caséine

117
Q

Que nécessite la formation d’un caillé ?

A

ajout bact lactiques + enzymes (rennines/chymosines)

118
Q

Quelle espèce permet obtention d’un fromage à croûte fleurie (brie) ?

A

moisissures à la surface

119
Q

Quelle espèce permet obtention d’un fromage à croûte + pâte ferme ?

A

bact aérobiques + lavages

120
Q

Quelles sont les étapes de la production du fromage ?

A
  1. obtention du lait (pasteurisé ou ø)
  2. formation caillé
  3. pressage
  4. affinage
121
Q

Comment se nomme une BACT utilisée lors de la récupération de minéraux ?

A

Thiobacillus ferroxidans

122
Q

Quels éléments permettent la croissance+ solubilisation des minéraux ?

A

nutriments dérivés de déchets + acide

123
Q

Nommez 3 usages des MO dans l’industrie

A
  1. augmenter t conservation
  2. augmenter valeur nutritive
  3. améliorer aspect/valeur alimentaire
124
Q

Nommez 4 éléments produits par MO employés dans l’industrie alimentaire

A

acide citrique
acides aminés
vitamines
enzymes

125
Q

Comment obtient-on un produit laitier sans lactose ?

A

exoenzymes (lactases) produites par bact et isolées + ajoutés aux produits

126
Q

Nommez des avantages à l’utilisation microbienne pour produire protéines de consommation

A

moins coûteux
rapide
ø bsn bcp d’espace
ø dépendant du climat

MB - Bloc 2 (3 decks)

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