4a Næring

Question 1

Hva er næringsstoffer?

Answer 1

• energi og byggematerialer for kroppen
• stoffer som kroppen tar opp og gjør seg nytte av

Question 2

hvilke næringsstoffer gir energi? Og hvilket gir mest energi?

Answer 2

Karbohydarater
fett
proteiner
Det er fett som gir mest energi med 37kJ/g, mens karbohydrater og proteiner gir 17KJ/g

Question 3

hvilke næringsstoffer er hjelpestoffer for reaksjonene i kroppen

Answer 3

Mineraler
sporstoffer
vitaminer

Question 4

hvilke næringsstoffer er byggematerialer for kropper

Answer 4

Karbohydrater
proteiner
fett
mineraler

Question 5

hvor finner vi karbohydrater

Answer 5

som sukkerstoff i frukt og bær
som stivelse i korn, potet, ris

Question 6

hvordan dannes grukose(C6H12O6)

Answer 6

Fotosynsetsen:

Question 7

hvilke grunnstoffer er karbohydrater laget av?

Answer 7

C (karbon)
O (oksygen)
H (hydrogen)

Question 8

Karbohydratene deles inn i tre grupper hvilke?

Answer 8

Monosakkarider (enkle molekyler)
disakkarider (to enkle molekyler slått sammen)
Polysakkarider (mange enkle molekyler slått sammen i lange kjeder)

Question 9

hva er egenskapene til Glukose?

Answer 9

• Hvit
• Farger løses i vann
• Smaker søt
• Bygd opp i 6-ring

Question 10

Hva er egenskapene til fruktose?

Answer 10

• Hvit
• Farger løses i vann
• smaker søt
• bygd opp i 5-ring

Question 11

Hva er egenskapene og bruksområdene til Sukrose?

Answer 11

EGENSKAPER:
- hvitt
- fast
- Løses lett i vann
BRUKSOMRÅDER:
- “Vanlig” sukker
- Sukkerrør
- sukkerbete

Question 12

Hvordan er polysakkarider bygd opp?

Answer 12

Mange tusen monosakkarider satt sammen i lange kjeder

Question 13

Hvordan er sukrose bygd opp?

Answer 13

1 Glukose molekyl + 1 Fruktose molekyl

Question 14

Hvor finnes stivelse?

Answer 14

Stivelse finnes i planter som potet, korn og ris. Stivelse er plantenes viktigste energilager

Question 15

Hva er egenskaper og bruksområder til Cellulose?

Answer 15

EGENSKAPER:
- Hvit
- Fast stoff
- Ikke løselig i vann
BRUKSOMRÅDER:
- celleveggen til planter
- Papir
- Bomull
- Treverk

Question 16

Hva er glykogen?

Answer 16

polysakkarid
engergilager til kroppen
finnes i lever og muskler til dyr
glukose i lange kjeder m/forgreininger

Question 17

Hvorfor er fett nødvendig?

Answer 17

lage viktige hormoner
bygge cellemembraner
energilager
beskytte indre organer
støtdemper
varmeisolasjon for huden

Question 18

Hva er lipider?

Answer 18

lipider er en fettgrupper som ikke er løselig i vann. Triglyserid(vanlig fett) og steroider(kolestrol) er en del av gruppen lipider.

Question 19

Hva er vanlig fett dannet av?

Answer 19

Triglyserid er dannet av alkoholen glyserol og tre organiske syrer(karbonsyrer). Hvilke fett type som dannes vil variere utfra hvilke organiske syrer som er bunnet til glyserolet.

Question 20

Hva er essensielle fettsyrer?

Answer 20

Essensieller fettsyrer er syrer som må tilføres gjennom mat, fordi kroppen ikke klarer og danne de selv. De vanligste tilføres gjennom vegetabilske oljer, fisk og sjømat.

Question 21

Hva er mettet fett?

Answer 21

Mettet fett er fettsyrer som består av enkeltbindinger mellom karbonatomene. Ved for stort inntak av mettet fett kan det føre til tynnere blodårer.

Question 22

Hva er umettet fett?

Answer 22

Fettsyrer som har én eller flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene.

Question 23

Hvorfor er proteiner et viktig næringsstoff?

Answer 23

Gir både energi og byggesteiner som hår, hud, sener og muskler. Det finnes mange forskjellige typer proteiner, som muskelproteiner, hemoglobin, hormoner(insulin), antistoffer, enzymer.

Question 24

Hva er aminosyre?

Answer 24

byggesteinene i proteiner. Det finnes 20 forskjellige aminosyrer, der 8 er essensielle

Question 25

Hvordan er proteiner bygd opp?

Answer 25

proteiner er bygd opp av aminosyrer som er slått sammen i lange kjeder. Det kan være mellom 5 til flere tusen aminosyrer i et protein.

Question 26

Hvis vitaminer og mineraler ikke gir energi, hvorfor trenger vi dem da?

Answer 26

vitaminer og mineraler er hjelpestoffer for enzymene i kroppen og hjelper de med og utføre viktige prosesser.

Question 27

Gi eksempeler på vitaminer.

Answer 27

VANNLØSELIG: - Vitamin B(grupper) - Vitamin C FETTLØSELIG: - Vitamin A - Vitamin D - Vitamin E - Vitamin K

Question 28

Gi eksempler på vanlige mineraler.

Answer 28

MINERALER: - Kalsium(Ca) - Fosfor(P) - Natrium(Na) - Kalium(K) -Magnesium(Mg) SPORSTOFFER: - Jern(Fe) - Fluor(F) - Jod(I) -Sink(Zn)

Question 29

Hva er mineraler?

Answer 29

Mineraler er grunnstoffer som kroppen trenger små mengder av. Noen mineraler trenger vi svært lite av og det kalles sporstoffer. Kroppen trener så lite av mineraler at hvis du har et inntak av rent Fosfor, eller Kalsium kan du bli syk?

Question 30

Hva er vitaminer?

Answer 30

Vitaminer er organiske stoffer som vi trener små mengder av, som kroppen ikke kan lage selv.

Question 31

Hvordan dannes proteiner ved hjelp av DNA?

Answer 31

Enzymene lager en "kopi"av DNAet ,som heter mRNA, med aminosyrene og på den måten kan kroppen produsere flere tusen proteiner.

Question 32

Hva er Hemoglobin?

Answer 32

Frakter stoffer (proteiner i blodcellene)

Question 33

Hva er aktin?

Answer 33

bidrar til å lage bevegelse(proteiner i musklene)

Question 34

Hva er keratin?

Answer 34

byggesteiner (fiberprotein i hår)

Question 35

Hva er immunoglobulin?

Answer 35

beskytter kroppen mot infeksjoner(antistoffer)

Question 36

Hva er insulin?

Answer 36

fungerer som signaler(hormon)

Question 37

Hva er amylase?

Answer 37

enzymer som får kjemiske reaksjoner til og skje (spalter stivelse)