4. Las proteínas y la acción enzimática

Question 1

Estructura primaria

Answer 1

• secuencia lineal de los aa
• Los aa que forman las proteínas pueden estar colocados de cualquier forma, de manera que las proteínas son MUY ESPECÍFICAS

Question 2

Estruc. secundaria

Answer 2

• Aparece cuando el O (CO) y el H (NH) de una cadena de aa establecen enlaces con otra cadena de aa o consigo mismaa través de pdh
• pdh: hacen que la cadena se plieguen, originando la estrc. secundaria
• Alfa hélice y B laminar

Question 3

Alfa hélice

Answer 3

• El enlace peptídico impone cierta rigidez, pero entre dos enlaces pep. hay Cα con capacidad de GIRO.
• La cadena gira sobre si misma entre estos Cα
• Los O (CO) y el H (NH) se sitúan en zonas cercanas y se establecen pdh CADA 4 AA. (R’ queda situadas hacia el exterior de la hélice), enrollamiento HELICOIDAL, en sentido dextrógiro

Question 4

β laminar

Answer 4

• Plegamiento del Cα, acerca O (CO) y el H (NH), entre varios fragmentos polipectídicos o en una misma cadena
• pdh, las cadenas adquieren una forma de hoja plegada (igual dirección b-laminar, dirección contraria estruc. laminar ANTIPARALELA)

Question 5

Súper secundaria

Answer 5

asociaciones entre Alfa hélice y β laminar , mayor grado de estabilidad
dominios estructurales

Question 6

Terciaria

Answer 6

Disposición que adopta la estruc. secundaria en el espacio (configuración tridimensional CONFORMACIÓN)

• Globular
• Fibrosa

Question 7

Globular

Answer 7

• Plegamiento estruc. secundaria
• Adopta una forma compacta esférica
• Solubles
• Funciones dinámicas
• Ejem, mioglobina

Question 8

Fibrosa

Answer 8

• La estruc. sec no se pliega, forma ALARGADA
• Insolubles
• Funciones estructurales
• Colégeno

Question 9

Cuaternaria

Answer 9

• Sólo presente en prot. formadas por varias cadenas polipec., denominadas PROTÓMEROS
• Indica cómo se unen entre sí los protómeros para formar la proteína, a través de enlaces similares a los de la estc. terciaria
• hemoglobina

Question 10

Propiedades prot

Answer 10

1) Su conformación es màs estable en su estado natural
2) Su función depende de su estruc terc.
3) Paso de la estruc. primaria a la terciaria de denomina 2ª PARTE DEL CÓDIGO GENÉTICO
4) Son muy específicas
5) Son sust anfóteras

Question 11

Funciones prot

Answer 11

1) Estructural
2) de reserva
3) Homeostática (medio interno cte)
4) De transporte
5) Defensiva y protectora
6) Hormonal
7) Contráctil
8) Catalizadora