3er Parcial

Question 1

Inyectado por abejas, hormigas y otros insectos en picaduras

Answer 1

ácido fórmico

Question 2

Producto de la oxidación en etanol en vinos y sidras

Answer 2

ácido acético

Question 3

Disolución resultante de ácido acético y agua

Answer 3

Vinagre

Question 4

Obtenido a partir de las grasas de los productos lácteos

Answer 4

ácido propiónico

Question 5

Produce el nauseabundo olor de la mantequilla rancia

Answer 5

Ácido butírico

Question 6

Pueden prepararse a partir de alcoholes primarios o aldehídos

Answer 6

ácidos carboxílicos

Question 7

Se encuentran en frutas leche y caña de azúcar, usados en productos dermatológicos

Answer 7

Alfa Hidroxiácidos

Question 8

% de concentración utilizado para eliminar cicatrices de acné y en exfoliaciones de la piel para reducir pigmentación irregular y manchas de edad

Answer 8

20-70% de alfa hidroxiácido (AHA)

Question 9

% de concentración agregado a productos del cuidado de piel para suavizar arrugas, mejorar textura y limpiar poros

Answer 9

8-10% de alfa hidroxiácido

Question 10

Hidroxiácidos más frecuentes en productos para el cuidado de la piel

Answer 10

Ácido glicólico y ácido láctico

Question 11

Puede causar irritación en la piel, ampollas, salpullido y cambio de color en la piel.
Nivel de seguridad % y pH

Answer 11

hidroxiácidos
menor a 10% y pH mayor a 3.5

Question 12

Caracterizados por procesos metabólicos que tienen lugar en el interior de las células, como durante la glucólisis, durante el ejercicio extenuante.

Answer 12

Ácidos carboxílicos
Molécula de ácido pirúvico - ion piruvato

Question 13

Durante el ejercicio, el ácido pirúvico se convierte en…

Answer 13

ácido láctico en los músculos

Question 14

En el ciclo de Krebs, cuando el ácido di y tricarboxílicos (ácido cítrico) se oxidan y descarboxilan producen…

Answer 14

energía para las células del cuerpo

Question 15

En glucólisis, ácidos carboxílicos
Glucosa → … → ….

Answer 15

Ácido pirúvico → (ejercicios, reducción) ácido láctico

Question 16

Cíclo Cítrico
α-cetoglutárico pierde CO2→ …

Answer 16

→ Ácido succínico → ác. oxaloacético

Question 17

Reacción de ácido carboxílico con alcohol…

Answer 17

forma un éster y agua

Question 18

sustancia en la corteza del sauce que alivia el dolor

Answer 18

salicina

Question 19

De qué está hecha la aspirina

Answer 19

éster de ácido salicílico y ácido acético… ácido acetilsalicílico

Question 20

De qué está hecho el poliéster como Dacrón

Answer 20

Ácido tereftálico

Question 21

Utilizado para vasos sanguíneos y válvulas artificiales porque no coagulan la sangre

Answer 21

Dacrón - ácido tereftálico

Question 22

12:0

Answer 22

Ácido Graso Saturado
Ac. Láurico
Aceite de Coco

Question 23

14:0

Answer 23

Ácido Graso Saturado
Ac Miristico
Nuez Moscada

Question 24

16:0

Answer 24

Ácido Graso Saturado
Ac. Palmítico
Palma

Question 25

18:0

Answer 25

Ácido Graso Saturado
Ac. Esteárico
Grasa Animal

Question 26

16:1 ∆9

Answer 26

Ácido Graso Monoinsaturado
Ac. Palmitoleico
Mantequilla

Question 27

18:1 ∆9

Answer 27

Ácido Graso Monoinsaturado
Ac Oleico
Aceite de Oliva

Question 28

18:2 ∆9,12

Answer 28

Ácido Graso Poliinsaturado
Ac. Linoleico
Aceite de girasol o soja

Question 29

18:3 ∆9,12,15

Answer 29

Ácido Graso Poliinsaturado
Ac. Linolenico
Aceite de Maíz

Question 30

20:4 ∆5,8,11,14

Answer 30

Ácido Graso Poliinsaturado
Ac Araquidón

Question 31

Que causa la deficiencia de ácidos grasos esenciales en niños

Answer 31

Dermatitis

Question 32

Quien tiene el punto de fusión más alto… Ac. Grasos saturados o insaturados? Por qué?

Answer 32

Saturados, porque las moléculas se unen
Los insaturados no logran empaquetarse

Question 33

Qué hace que se disuelvan en grasa y aceite en el jabón para formar micelas

Answer 33

las colas de hidrocarburo