3 Flashcards
במולקולת שומן טיפוסית יש שלושה חומצות שומן, שכל אחת מהן מורכבת משרשרת ארוכה של אטומי___(מימן/פחמין/חנקן/גופרית), השרשרות נבדלים זו מזו בסידור אטומי ה __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית).
פחמן
מימן
שומנים שבהם אטומי__ (מימן/פחמין/חנקן/גופרית), מסודרים סביב אטומי __ (מימן/פחמין/חנקן/גופרית), נקראים שומני טרנס
מימן, פחמן
__(כל/רוב/חלק קטן מ-) שומני טרנס מגיעים משמן צמחי שעבר ריווי ביוני מימן (הידרוגנציה)
רוב
שומני טרנס נמצאים באופן טבעי ב__וב__
בשר אדום, מוצרי חחב
בתהליך ייצור כימי של שומני טרנס מוסיפים אטומי __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) למולקולות של שמנים צמחיים כדי להפוך אותם לשומנים מוצקים
מימן
יצורים חיים בנייים בעיקר מ___, ___ו___. רוב ה___ו___נמצאים בהם בצורת מים. אם נתעלם מהמים, ה___ תופס יותר ממחצית ממה שנשאר
חמצן, מימן, פחמן,
מימן, חמצן,
פחמן
__(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) הוא מרכיב של המולקולות האופייניות לחיים - פחמימות
ליפידים
חלבונים
וחומצות גרעין
פחמן
למולקולות של פחמימות, ליפידים, חלבונים, וחומצות גרעין, שעשויות בעיקר מאטומי פחמן ו__ נהוג לקרא מולקולות__
מימן, אורגניות
מולקולות אורגניות יכולות להיווצר__(לא/-) רק על ידי יצורים חיים.
לא
חשיבותו של __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) ביכולת שלו ליצור קשרים כימיים עם אטומים אחרים. הקשרים קוולנטיים כאלה יכולים להיות __(רק קוטביים/לא-קטביים בלבד/קוטביים או לא-קוטביים)
פחמן
קוטביים או לא-קוטביים
לתרכבות אורגניות רבות יש__- שרשרת של אטומי פחמן - שהאטומין אחרים קשורים אליו
שלד
בקוד הצבעים המקובל אטומי הפחמן צבועים ב__, החמצן ב__, המימן ב__, והגופרית (הזרחן?) ב__
שחור
אדום
לבן
צהוב
מבני פחמן טבעתיים במולקולות המוגלובין, שבמרכזם בדרך כלל קשור אטום ברזל נקראים קבוצות___
הם
(heme)
כאשר מולקולות אורגניות הם תת-יחידות של מולקולות גדולות יותר הן נקראות __
מונומרים
המולקולות הבנויות ממונומרים נקראות__
פולימרים
התהליך שבו מולקולה משתנה נקרא__
ריאקציה
כלל הריאקציות המווכות על ידי אנזימים, שבאמצעותן תאים בונים ומפרקים מולקולות אורגניות תוך הפקת אנרגיה ושימוש בה נקראות___
מטבוליזם
(metabolism)
תרכובת (בדרך כלל חלבון) המזרזת ריאקציה כימית מבלי להשתנות במהלכה נקראות__
אנזים
בריאקציה___ אנזימים מסירים קבוצת הידרוקסיל__ ממולקולה אחת ואטום מימן ממולקולה אחרת, וכך מזרזים את יצירת קשר קוולנטי בין האתרים החופשים של שתי המוחקולות
הדחיסה
(condensation)
OH
האטומים שהורחקו בריאקציית דחיסה מתחבירים ויוצרים מולקולות___
מיים
ריאקציה הפוכה לריאקצית דחיסה נקראת__
הידרוליזה
(hydrolysis)
הידרוליזה: תהליך שבו אנזים מזרז פירוק של מולקולה לתת-יחידות קטנות יותר, תוך כדי קשירת קבוצת__ לתת-יחידה אחת וקשירת אטום__לתת-יחידה אחרת
הידרוקסיל
מימן
מקור של יונים -OH ו+H, ומכאן ריאקציה הידרוליזה מחייבת נוכחות __
מיים
מולקולה אורגנית שבנויה רק מאטוםי מימן ופחמן נקראת___
פחמימן
(hydrocarbon)
הפחמימן הפשוט ביותר נקרא__
מתאן
(methane)
מתאן מורכב מ__(אטום אחד/שני אטומים/אדבע אטומים/חמשה אטומים) פחמן ו__(//=//)מימן
אחד
ארבע
פחמימנים גדולים יותר משמשים אותנו כ___
חומרי דלק
פחמימנים__(אינם/-) קוטביים
אינם
למולקולה אופיינית לחיים __(יכולה להיות רק קבוצה פונקציונלית אחת/יכול להיות ולא להיות קבוצה פונקציונלית משלה/יש לפחות קבוצה פונקציונלית אחת)
יש לפחות קבוצה פונקציונלית אחת
קבוצה פונקציונלית זה קבוצה של אטומים שקשורים בקשרים___(יוניים/מימן/קוולנטיים), היא גם קשורה ל__(מימן/פחמימן/פחמן/חמצן) של מולקולה אורגנית. זה מקנה למולקולה תכונות כימיות נוספות כגון__(גודל וצבע/מהירות/קוטביות או חומציות)
קוולנטיים, פחמן, קוטביות או חומציות
___ קבוצה פונקציונלית שבהוספתה ל-DNA פועלת כמתג כיבוי, וקבוצת___פועלת עליו כמתג הדלקה
קבוצת מתיל
(methyl)
קבוצת אצטיל
(acetyl)
קבוצות___מקנות חומציות לחומצות אמיניות ולחומצות שומן
קרבוקסיל
קבוצות __ ו___ מקנות בסיסיות לבסיסים חנקניים
אמין
אמיד
העברה קבוצת___ ממולקולה אחת לאחרת מעבירה בין המולקולות גם אנרגיה
זרחה
(phosphate)
קשרים בין קבוצות___מייצבות את המבנה של החלבונים המשתתפים בבניית השער.
חימום וכימיקלים יכולים לפרק זמנית את הקשרים האלה, וזה בסיס של סלסול והחלקת השיער
סולפהידריל
(sulfhydryl)
(p.41)
תאים משתמשים ב__כחומרי בניין, כדלק, אגירת האנרגיה ולהעברתה
פחמימות
(carbohydrates)
פחמימות מורכבות מפחמן, מימן וחמצן ביחס של___
1:2:1
___:רב-סוכר. משמש כמאגר אנרגיה בתאים של בעלי חיים
גליקוגן
(glycogen)
החד-סוכרים הנפוצים בנויים משלד של 3-7 אטומי__, קבוצת__, או __ולפחות שתי קבוצות __.
פחמן, אלדהיד, קטון, הידרוקסיל
החד-סוכריים המשתתפים בהרכב של חומצות הגרעין DNA ו-RNA בנויים מ__[מספר?]אטומי פחמן
5
__ בנוי מ6 אטומי פחמן. הוא מקור האנרגיה העיקרי של התאים, אבן בניין למולקולות גדולות יותר, חומר מוצא (precursor) לבניית מולקולות אחרות (למשל ויטמין C בצמחים)
גלוקוז
___ בנוי משרשרת קצרה של חד-סוכרים הקשורים ביניהם בקשרים קוולנטיים
אולגו-סוכר (אוליגוסכריד)
(oligosaccharide)
___מורכבים משני מונומרים של חד-סוכר
דו-סוכרים
לקטוז (סוכר החלב), הוא___המורכב מיחידה אחת של__ ומיחידה אחת של__
דו-סוכר, גלוקוז, גלקטוז
הסוכר למאכל __, מורכב מיחידת__ ומיחידת__
סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז
אוליגו-סוכרים שמורכבים משלושה יחידות או יותר קשורים לפעמים לליפידים או לחלבונים שיש להם תפקידים חשובים ב___
מערכת החיסון
לפחמימות מורכבות קוראים עוד___
רב-סוכרים
(polysaccharides)
פולימר הבנוי ממספר גדול של חד-סוכרים נקרא___
רב-סוכר
רב-סוכרים הם שרשרות__ (ישירות או מסועפות/ישירות/מסועפות), של יחידות סוכר רבות - על פי רוב__(עשרות או מאות/מאות או אלפים/כוללים עד מאה יחידות). מולקולה אחת יכולה לכלול מונומרים __(רק מסוג אחד/תמיד מסוגים שונים/מסוג אחד או מסוגים שונים)
ישירות או מסוערות, מאות או אלפים, מסוג אחד או מסוגים שונים
__(חד-/דו-/רב-) סוכרים השכיחים ביותר בטבע הם תאית, גליקוגן ועמילן. כולם מורכבים ממונומרים של___
רב-, גלוקוז
גליקוגן, תאית ועמילן כולם מורכבים מגלוקוז, למה תכונותיהם שונות?
בגלל ההבדל בתבנית הקישור הקוולנטי בין מונומרים של גלוכוז
__:רב-סוכר. אבן הבניין העיקרית בצמחים
תאית
(cellulose)
___רב-סוכר. משמש כמאגר אנרגיה בצמחים
עמילן
סיבי___בצמחים פועלים בצמחים כמוטות פלדה בבטון מזוין ומסייעים להם לעמוד בפני משהי רוח וצורות אחרות של לחץ מכני
תאית
תאית__(אינה/-) מתפרקת בקלות. חיידקים ופטריות מסוימים מייצרים אנזימים שיכולים לפרק אותה לסוכרים המרכיבים אותה. בני אדם__(גם/אינם) מייצרים אנזימים כאלה.
אינה, אינם
תאית ורב-סיכרים אחרים שבלתי-ניתנים לעיכול נקראים___
סיבים תזונתיים
עמילן כמו תאית__(אינו/-) מסיס במיים, אבל עמילן __(יציב יותר/אינו יציב כמו תאית/יציב באותה מידה)
אינו, אינו יציב כמו תאית
עודף הגלוקוז שייצרים צמחים מאוחסן בצורת___בתאים שנמצאים ב___(קרקע/פרחים ופירות/שורשים, גבעולים ועלים)
עמילן; שורשים, גבעולים ועלים
עמילן היא__(אכן/אינה) מרכיב חשוב במזון של בן אדם, בגלל שבגוף שלו__(גם יש/אין) אנזימים שמפרקים את העמילן לתת-יחידות של גלוקוז
אכן, גם יש
בבעלי חיים מאגר סוכר שמקביל לעמילן בצמחים הוא___. תאים ב___וב___ אוגרים אותו כדי לענות על ביקוש פתאומי לגלוקוז
גליקוגן
שרירים, כבד
___רב-סוכר הדומה לתאית. עמיד, שקוף וגמיש, הוא החומר המבני העיקרי של השלד החיצוני בגופם של בעלי חיים (כמו סרטן וקרציות)
כיטין
(chitin)
___כוללים שמנים, שומנים ושעוות
ליפידים
מולקולות אורגניות קטנות המורכבות בזנב פחמימני (הידרופובי), וראש קרבוקסילי (הידרופילי), שהן מרכיב העיקרי בסבון נקראות___
חומצות שומן
(fatty acids)
ליפידים שאטומי הפחמן בזנבות שלהם רווים לחלוטין באטומי מימן נקראים___
חומצות שומן רוויות
שומנים לא-רוויים נבדלים משומנים רוויים בכך שחומצות השומן שלהם מכילות__(קבוצה זרחה/ גליצרולים/קשרים כפולים/קשרים יחידים)
קשרים כפולים
קבוצות הקרבוקסיל של חומצות שומן__(לא נקשרות בכלל/לא נקשרות בקלות/נקשרות בקלות) למולקולות אחרות
נקשרות בקלות
שומנים הם ליפידים מורכבים ממספר__(קבוע/משתנה/גדול) של חומצות שומן, הקשורות לגליצרול, שהוא___
משתנה
(1,2 או 3)
כהול
חומצת שומן נקשרת לגליצרול בעזרת__(הראש/הזנב/החלק התחתון) הקרבוקסילי שלה, וכך מאבדת את האופיה___(הידרופובי/הידרופילי/קוטבי)
ראש, הידרופילי
כאשר 3 חומצות שומן נקשרות לגליצרול מתקבלת מולקולה הידרופובית___
טריגליצריד
(triglyceride)
טריגליצריד נקראת גם___
טריאצילגליצרול
(triacylglycerol)
רוב השומנים המוכרים (כמו חמאה ושמנים צמחיים) נמנים עם ״ליפידים ניטרליים״ שהוא כינוי ל___
הם מקור לאנרגיה שמרוכזים ברקמות השומן ומספקים בידוד והגנה לגופם של חולייתנים
טריגליצרידים
השומנים בגוף בעלי החיים הם__(לא/-) רוויים. מוצקים בטמפרטורת החדר שכן הזנבות הגמישים של חומצות השומן נוטים__(להצטופף יחד/להיפרד/להתקשר בקשרים כפולים)
רוויים, להצטופף יחד
רוב שומנים הצמחיים בנויים מטריגליצרידים שלפחות אחת מחומצות השומן שלהם__(רוויים/לא רוויים/שומי טרנס). כל קשר__(לא/-) כפול בזנב חומצות שומן יוצר פיתול קשיח בשרשרת. זנבים מפותלים __(אינם יכולים להצטופף/יכולים להצטופף בקלות) והשומן נשאר נוזלי
לא רווים, אינם יכולים להצטופף
המרכיב העיקרי של ממברנות התאים האיקריוטים הוא___
פוספוליפיד
(phospholipid)
פוספוליפיד מורכב מ__(שני/שלושה/ארבעה) זנבות וראש של קבוצה__(זרחה/הידרוקסיל/אצטיל)
שני, זרחה
שני זנבות של פוספוליפיד הם חומצות שומן__(-/לא) קוטביים, והראש שלו__(הידרופובי/הידרופילי/ניטראלי)
לא, הידרופילי
הידרופיליות של ראש הפוספוליפיד נובע מ__(קוטביות/אי קוטביות/חומציות) של קבוצת הזרחה
קוטביות
שכבה כפולה של ליפידים העריכים זנב אל זנב שהיא בסיס המבני של כל ממברנות התאים נקראת___
דו-שכבה ליפידית
תערובת של ליפידים עם זנבות ארוכים של חומצות שומן הקשורות לכהלים ארוכי שרשרת, שמגנה על העור והשיער, עלי הצמחים, ונוצות העופות, נקראת___
שעווה
(wax)
הסטרואיד הכי נפוץ בממברנות התאים של בעלי חיים הוא___
כולסטרול
כולסטרול הוא__(פוספוליפיד/סטרואיד/שעווה/טריגליצריד)
סטרואיד
___הוא precursor בסינתזה של מלחי מרה, ויטמין D, והורמונים סטרואידים כמו א____ן וט___ן.
כולסטרול
סטרואידים בנויים משלד קשיח של 4 טבעות__ללא___(זנבות של חומצות שומן/קשרים כפולים/אטומי מימן/אטומי פחמן)
פחמן, זנבות של חומצות שומן
תרכובת אורגנית קטנה שמכילה שלוש קבוצות: קבוצת אמין, קבוצת קרבוקסיל ובקוצת R, הקשורות לאטום פחמן, נקראת___
חומצה אמינית
קשר בין קבוצת האמין של חומצה אמינית אחת לקבוצת הקרבוקסיל של חומצה אחרת, אשר מחבר בין חומצות אמיניות במולקולות של חלבונים נקרא___
קשר פפטידי
(peptide bond)
תרכובת אורגנית הבנויה משרשרת אחת או מכמה שרשרות של חומצות אמיניות (פוליפפטידים) נקראת__
חלבון
רצף החומצות האמיניות הבונה את השרשרת הפוליפפטידים נקרא__
מבנה ראשוני של חלבון
המבנה שנוצר כאשר השרשרת הפוליפפטידית מתפתלת ויוצרת סליל ויריעה, שצורתם מיוצבת על ידי קשרי מימן בין חלקים שונים של המולקולות נקראת___
מבנה שניוני
המבנה המרחבי של החלבון, המקנה לו את תפקודו; נוצר כאשר הסלילים והיריעות מתקפלים ויוצרים מתחמים תפקודיים נקרא__
מבנה שלישוני
המבנה שנוצר כאשר שתי שרשרות פוליפפטידים או יותר מחוברות זו לזו ויוצרות מולקולה אחת נקרא__
מבנה רביעוני
שרשרת של חומצות אמיניות הקשורות בקשרים פפטידיים נקראת__
פוליפפטיד
האם צורות של חלבון תלויות בקשרי מימן?
כן
אובדן התכונות הטבעיות של מולקולוה ביולוגית בשל שבירת קשרים תוך-מולקולריים נקרא___
דנטורציה
(denaturation)
מה זה פריון?
(prion)
חלבון פגום בעל יכולת הדבקה
___הם מולקולות אורגניות קטנות המתפקדות כנשאיות של אנרגיה, מסייעות לאנזימים, שליחים כימיים, תת-יחידות (precorsors) של DNA וRNA
נוקליאוטידים
(nucleotides)
נוקליאוטיד מורכב מ___ בעל מבנה טבעתי חמש-__, הקשור לבסיס___ ולקבוצת__ אחת או יותר.
סוכר, פחמני, חנקני, זרחה
אדנוזין תלת-זרחני הוא נוקלאוטיד המורכב מהבסיס אדונין, מהסוכר ריבוז ומשלוש קבוצות זרחה נקרא __(בלועז)
ATP
ATP
מכיל שרשרת של שלוש קבוצות___הקשורות לסוכר מסוג___. כאשר קבוצת__החיצונית שלה מועברת למולקולה אחרת, המולקולה מקבלת אנרגיה
זרחה, ריבוז, זרחה
פולימרים שעשויים משרשרות של נוקלאוטידים, שבהן הסוכר של נוקלאוטיד אחד קשור לקבוצת הזרחה של הנוקלאוטיד הבא בשרשרת נקראים___
חומצות גרעין
מה מקור של ribonucleic acid או RNA?
שמה נגזר מהסוכר ריבוז, המצאוי בנוקלאוטידים המרכיבים אותה
ממה מורכב RNA?
מ4 סוגים של מונומרים נוקלאוטידיים, שאחד מהם ATP
ממה נגזר שם של deoxyribonucleic acid אן DNA?
סוכר דאוקסיריבוז
שתי שרשראות של DNA נשארות צמודות זו לזו הודות ל___בין הנוקלאוטידים
קשרי מימן
