1er Parcial Flashcards
Cuál es la importancia de la nutrición
El bienestar
Cuál es la variable de los alimentos
La cultura
Hasta qué siglo se supo que hay enfermedades por malnutrición
Hasta el siglo XVIII
Qué enfermedad fue la primera conocida como enfermedad por más nutrición
Deficiencia de escorbuto
Conocida también por enfermedad de marinero
Deficiencia de escorbuto
La deficiencia de niacina es por
Deficiencia de vitamina B 13
Para tener bienestar necesitamos
Nutrición y actividad física
Diferencia fundamental entre hambre y apetito
Una fisiológica y la otra emocional
Diferencia fundamental entre hambre y apetito
Una fisiológica y la otra emocional
Utilidad de nutrición
Crecimiento, desarrollo y mantenimiento de salud
Qué son los nutrientes
Sustancia química que está en los alimentos, el cuerpo humano lo necesita para su crecimiento
Cómo se dividen los nutrientes
Esenciales y no esenciales
Cuáles son los nutrientes esenciales
Macro nutrientes y micro nutrientes
Cuáles son los macro nutrientes
Hidratos de carbono, proteínas y lípidos
Qué macronutriente nos aporta más
Hidratos de carbono
Cuáles son los micro nutrientes
Minerales, vitamina y agua
Cómo se dividen las proteínas
Origen animal y origen vegetal
Cómo se dividen los lípidos
Origen animal y origen vegetal
Cuáles son los lípidos de origen animal
Grasas saturadas
Cómo son los lípidos de origen vegetal
Grasas insaturados
Cómo se mide la energía en el humano
Calorías
Quién es ayudan en el crecimiento información de nuestro cuerpo
Las proteínas
Cómo están compuestas las proteínas
Hidrógeno, carbono, oxígeno y nitrógeno
Son macro nutrientes y catalizadores
Las vitaminas
Cómo se dividen las vitaminas
Hidrosoluble y liposolubles
Contribuyen a la regulación de muchas funciones corporales
Minerales
Cuáles son los minerales
Calcio, fósforo, sodio, potasio, cloro, magnesio y azúcar
Cuál es la base de todas las funciones corporales
El agua
Cuáles son los procesos nutricionales
Digestión, absorción, eliminación y metabolismo
La valoración nutricional se hace mediante
Examen clínico y físico, antecedente dietético, medidas antropométricos y pruebas bioquímicas
Cuál es el principio número uno de principios básicos de la nutrición
La alimentación
Las personas para vivir y obtener una salud óptima necesita
Suficientes alimentos y variedad de alimentos
Cómo se divide la alimentación
Seguridad alimentaria e inseguridad alimentaria
Es comer balanceado y permite al hombre tener salud
Seguridad alimentaria
Cuál es el principio básico número dos de principios básicos de la nutrición
Que los alimentos proveen energía, nutrientes y otras sustancias necesarias para el crecimiento y la salud
Razones por las que la gente se alimenta
Para ingerir calorías
Variaciones de las necesidades de nutrientes esenciales
Edad, talla, género y características genéticas
Los que más consumen nutrientes son
Niños menores de un año y luego adolescentes
Una persona de gran estatura come más
Verdad
Los varones necesitan comer más
Verdadero
Existe un gen ahorrador de energía cuando las personas tienen hambruna y otro gen con aumento de metabolismo
Verdadero
Cuándo crece más el ser humano
El primer año
Hábitos de vida malos
Pereza, sedentarismo y comidas rápidas
Hábitos de vida buenos
Comer vegetales y frutas
Según el uso de medicamentos no se pueden mezclar ciertos medicamentos
Verdadero
Tercer principio básico de la nutrición
Que los problemas de salud relacionados con la nutrición se originan dentro de las células
Qué causan las alteraciones en la disponibilidad de nutrientes en la presencia de sustancias nocivas en el entorno celular
Desencadenar enfermedades y trastornos que con el tiempo afectan tejidos órganos y sistemas
Cuál es el cuarto principio básico de nutrición
Una nutrición deficiente puede ser resultado de niveles inadecuados o excesivos de aporte de nutrientes
Cuáles son las causas de alteraciones funcionales
Aporte inadecuado de un nutriente prolongado ocasiones enfermedades carenciales y suelen provocar cambios sutiles en comportamiento o el estado físico
Los sobredosis de complementos que provocan
Ocasiona cambios que van de sutiles, provocan un desequilibrio
Cuál es el quinto principio básico de la nutrición
Que las personas tienen mecanismos de adaptación para controlar las fluctuaciones en el consumo de alimentos
Quiénes son el único ser vivo que tiene mecanismo de adaptación
Los humanos
Cuál es la finalidad de los mecanismos de adaptación
Conservar aporte bajo y eliminar aporte excesivo
Qué es el aporte bajo
Regulación de absorción
Qué se debe eliminar del aporte excesivo
Orina y heces
Cómo se regula la fluctuaciones de aporte energético
A través de cambios en el apetito
Cuál es el sexto principio básico de la nutrición
La desnutrición, ya que puede deberse a dietas inadecuadas y enfermedades, factores genéticos o combinación de causas
Cómo se da la desnutrición
Puede ocurrir por disponibilidad inadecuada o excesiva de energía y nutrientes
Cuál es la clasificación de acuerdo a la causa de desnutrición
Desnutrición primaria y secundaria
Qué es el estudio de las interacciones entre nutrientes y genes y los efectos de las interacciones en salud
Nitrigenomica
Quién estudia el efecto en los genes en la forma en que el cuerpo utiliza los nutrientes
Nutrigenomica
Cuál es el séptimo principio básico de la nutrición
Algunos grupos de personas tienen mayor riesgo que otros de tener una nutrición deficiente
En orden quiénes son las personas con mayor necesidad de nutrientes
Lactantes, los niños, embarazadas, periodo de lactancia, individuos enfermos, ancianos débiles, escasez generalizada de comida, pobreza
Cuál es la octava ley básica de la nutrición
La nutrición inadecuada puede influir en el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas
Cuáles son las principales causa de muerte
Enfermedades tipo crónica
Enfermedad queda por mal alimentación consumo de mucha azúcar, grasas saturadas, muchos carbohidratos y por no hacer ejercicio también por sedentarismo
Diabetes mellitus
Qué enfermedades crónicas puede dar la malnutrición
Diabetes mellitus, accidente cerebrovascular, enfermedad de Alzheimer, hipertensión arterial, cáncer, cirrosis hepática, osteoporosis, obesidad y hiperlipidemia
Cuál es la novena ley básica de la nutrición
La cantidad adecuada y el equilibrio es una característica clave de una dieta saludable
Cuáles son las características clave de una dieta saludable
La cantidad adecuada y el equilibrio
Ejemplos de cantidad adecuada y equilibrio de nutrientes
Las raciones deben ser del tamaño de la palma de la mano, alimentos denso y nutrientes y alimentos hipercalóricos de poco valor nutricionales
Qué dice la 10ª ley básica de la nutrición
No hay alimentos buenos ni alimentos malos
Qué se debe tener al consumir alimentos que no son buenos ni malos
Equilibrio
Cuándo la relación talla peso es adecuada
Peso corporal saludable
Cómo se puede evaluar el peso corporal de una persona
BMI- peso kg, utilidad, interpretación, limitación y composición corporal
