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Economía alimentaria > 1 Intersemestral > Flashcards

1 Intersemestral Flashcards

1
Q

Las prácticas actuales de agricultura son sostenibles, una de las razones es el uso indiscriminado de plaguicidas
Verdadero o falso?

A

Falso

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2
Q

Una empresa solo se define como una unidad de producción

A

Verdadero

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3
Q

Según su forma jurídica las empresas se dividen en privadas y públicas

A

Falso

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4
Q

Desde la segunda guerra mundial, los sistemas de producción de animales en las sociedades occidentales se han vuelto cada vez más intensivos

A

Verdadero

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5
Q

Para influir de manera positiva en los cambios hay que respetar el conocimiento y las costumbres de la gente en la comunidad donde trabajan

A

Verdadero

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6
Q

Una empresa solo se define con una unidad de producción

A

Verdadero

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7
Q

Las políticas deben de cuidar que el productor no el consumidor afronte el daño que ocasiona por la producción de alimentos

A

Verdadero

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8
Q

Una ventaja de los organismos transgénicos es la resistencia al estrés

A

Verdadero

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9
Q

Los hábitos y prácticas alimentarias son rara vez la causa principal, o importante de la malnutrición

A

Falso

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10
Q

Tipos de necesidades del sistema económico

A
  • Necesidades superiores
  • Necesidades psicológicas
  • Necesidades fisiológicas
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11
Q

disciplina que estudia los procesos de producción, distribución, intercambio y consumo de bienes y servicios

A

Economía

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12
Q

La economía estudia comportamientos humanos

A

Verdadero

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13
Q

Principios de la economía

A
  • optimización: decidir sopesando consciente o inconscientemente todos los pros y contras conocidos de las distintas opciones disponibles y tratando de escoger la mejor posible
  • equilibrio: El sistema económico está en equilibrio cuando cada agente cree que no puede hacer mejor las cosas eligiendo otro modo de actuar
  • empirismo: método de análisis en el que se utilizan datos
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14
Q

La ciencia económica es una ciencia social

A

Verdadero

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15
Q

¿Por qué surge el problema económico?

A

Debido a la escasez de recursos, que obliga a elegir

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16
Q

¿Qué es la economía positiva?

A

Trata de describir la realidad económica. Se basa en los hechos OBJETIVOS

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17
Q

¿Qué es la economía normativa?

A

Influida por la ética y los juicios de valor. Esta basada en lo SUBJETIVO

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18
Q

Enfoque de la economía que estudia fenómenos que afectan al conjunto de la economía (inflación, el empleo, el producto total de una economía, etc.)

A

Macroeconomía

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19
Q

Enfoque de la economía que se encarga del estudio de los comportamientos de los agentes económicos individuales, es decir, del modo en que toman decisiones los hogares, empresas y la forma en que interactúan, así como también los mecanismos de formación de los precios.

A

Microeconomía

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20
Q

Cualquier cosa física que pueda satisfacer una necesidad

A

Bien

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21
Q

Actividad dedicada a la satisfacción de necesidades no cubiertas por bienes materiales

A

Servicio

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22
Q

Son los que se usan para la producción de otros bienes o servicios, ya sea intermedios o finales

A

Bienes o servicios intermedios

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23
Q

Se usan DIRECTAMENTE para satisfacer necesidades

A

Bienes o servicios finales

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24
Q

Medios con los que se cuenta para lograr un objetivo

A

Recursos

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25
Q

Factores que intervienen para lograr un objetivo

A
  • trabajo
  • capital
  • recursos naturales
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26
Q

Tipo de actividad que está orientada a la satisfacción de necesidades mediante la utilización de recursos limitados.
incluye las actividades de producción, de distribución del ingreso y de consumo de bienes y servicios.

A

Actividad económica

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27
Q

Clasificación de las actividades económicas

A
  • Sector primario: extraen bienes de la naturaleza
  • Sector secundario: transforman los productos extraídos de la naturaleza para producir otros bienes
  • Sector terciario: NO producen bienes tangibles, prestan servicios
28
Q

Características de los alimentos como bienes económicos

A
  • satisfacen necesidades básicas
  • bienes salario
  • perecebilidad
29
Q

El % gastado en alimentos como proporción del ingreso disponible es mayor cuanto menores sean los recursos que posee una familia.
V o F?

A

Verdadero

30
Q

Clasificación de los alimentos

A
  • perecederos
  • semi-perecederos
  • no perecederos
31
Q

alimentos cuya descomposición depende de la temperatura, humedad, presión

A

perecederos

32
Q

alimentos de mayor perecibilidad

A

frutas

33
Q

alimentos con menor perecibilidad

A

carnes y leche

34
Q

alimentos cuya descomposición depende de la humedad del aire y de la calidad microbiana

A

semi perecederos, como frutos secos, tubérculos y gramíneas

35
Q

alimentos cuya descomposición es por contaminación repentina, mal manejo, accidentes, como harinas, pastas y azúcar

A

no perecederos

36
Q

Clasificación de los alimentos según su estacionalidad

A
  • De demanda: la variación que experimentan la demanda a lo largo de distintos periodos del año (pescado, semana santa).
  • De oferta: la variación que experimenta la oferta debido al ciclo productivo del bien agrícola o a variaciones climáticas
37
Q

¿En dónde se encuentran principalmente las áreas de consumo?

A

en los centros urbanos

38
Q

En un mercado de competencia perfecta, todos los vendedores venden un producto o servicio idéntico y ningún comprador individual ni ningún vendedor individual tiene el poder suficiente por si mismo para influir en el precio de mercado de ese producto o servicio
V o F?

A

Verdadero

39
Q

La curva de la demanda representa la relación entre ________ de mercado de un producto y ________ de ese producto que demandan los compradores

A

el precio, la cantidad

40
Q

conjunto de agentes económicos que intercambian un bien o servicio, junto con las normas y estipulaciones del intercambio.

A

mercado

41
Q

Tipos de mercado con base al comprador

A
  1. distribuidor
  2. comprador industrial
  3. comprador gubernamental
  4. consumidor
  5. mercado de trabajo
42
Q

Si todos los vendedores y todos los compradores se intercambian al mismo precio, éste es lo que se llama el:

A

precio de mercado

43
Q

al comprador o vendedor que acepta el precio de mercado, es decir, un comprador que no puede negociar para conseguir un precio más bajo o un vendedor que no puede conseguir uno más alto se le llama:

A

tomador de precios

44
Q

cantidad del bien que los compradores desean comprar a un precio dado.

A

demanda

45
Q

lista que presenta la cantidad demandada a diferentes precios, si todo lo demás permanece constante.

A

tabla de demanda

46
Q

La curva de la demanda se desplaza cuando cambian estos cinco factores principales:

A
  1. Gustos y preferencias.
  2. Ingresos y riqueza .
  3. Disponibilidad y precio de bienes relacionados.
  4. Número y escala de los compradores .
  5. Previsiones de los compradores sobre el futuro.
47
Q

cantidad de un bien o servicio que los vendedores están dispuestos a vender a un precio dado.

A

oferta

48
Q

es lo que describe la relación entre el precio y la oferta, si todos los demás factores no varían

A

curva de oferta

49
Q

La curva de oferta se desplaza cuando se modifican estas variables :

A
  1. Precio de los factores utilizados para producir el bien.
  2. Tecnología usada para producir el bien.
  3. Número y escala de los vendedores .
  4. Previsión de los vendedores sobre el futuro.
50
Q

punto en el que se cruzan la curva de oferta y la curva de demanda

A

equilibrio

51
Q

Cuando el precio de mercado es menor que el precio de equilibrio, la cantidad demandada excede la cantidad ofrecida, creando así un ______

A

exceso de demanda

52
Q

Cuando el precio de mercado es mayor que el precio de equilibrio, la cantidad ofrecida excede la cantidad demandada, creando así un ________

A

exceso de oferta

53
Q

el problema del comprador consta de 3 partes:

A

lo que quieres conseguir, los precios y el presupuesto

54
Q

¿qué es lo que revela la curva de demanda de un individuo?

A

su capacidad y disposición para pagar por un bien o servicio

55
Q

El excedente del consumidor es la diferencia entre:

A

lo que un comprador está dispuesto a pagar por un bien contra lo que paga en realidad

56
Q

La elasticidad mide la sensibilidad de:

A

una variable a cambios en otra variable

57
Q

se le conoce así al convencimiento de que las decisiones que adopta un consumidor reflejan sus verdaderas preferencias, y los demás, incluido el Estado, no deben interferir en esas decisiones.

A

soberanía del consumidor

58
Q

es aquello que consiste en creer que los consumidores no siempre saben qué es lo mejor para ellos, y que el Estado debería animarlos o instarlos a corregir sus decisiones.

A

paternalismo

59
Q

¿Cómo surge la biopolítica?

A

En la segunda mitad del siglo XVIII surge la noción depoblación, a través de la cual se buscó establecer el equilibrio y la regularidad de los procesos que la atravesaban, con lo que se convirtió en un problema político, científico, biológico y de poder.

60
Q

Etapa en la que el poder no se opone al ejercicio de la libertad y existe una interrelación de autonomía del mercado, administración del Estado, población, sociedad civil e individuos.

A

Gubernamentalidad liberal

61
Q

Describe los regímenes alimentarios

A
  1. De 1870 - 1930 en una hegemonía británica. Se da forma al desarrollo del siglo XX.
    Se empiezan a preocupar por las calorías para mejorar la dieta de las clases trabajadoras.
  2. De 1950 - 1970 en una hegemonía americana. Fueron claves la posguerra, industrialización, revolución verde y el impulso a empresas transnacionales
    “no basta consumir lo que es accesible sino lo que es bueno” se empiezan a incluir vitaminas y alimentos fortificados
  3. Finales de la década de los años 80 - actualidad. Hegemonía corporativa neoliberal –> capitalismo
    Aquí se ubica la crisis nutricional. Busca diferenciar las dietas, profundizando en sus desigualdades.
    Régimen de “la caloría vacía”, los trabajadores consumen alimentos baratos pero energéticamente densos.
62
Q

Conferencia que revisó la situación de la nutrición en el mundo y sentó las bases para lograr una reducción significativa de estas condiciones inaceptables para la humanidad

A

Declaración Mundial sobre Nutrición, adoptada por la Conferencia Internacional de Nutrición (CIN) que realizó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en Roma, en diciembre de 1992

63
Q

prerrequisito esencial para prevenir la malnutrición en una comunidad

A

disponibilidad adecuada de alimentos

64
Q

Menciona las 6 “P”

A
  1. Producción
  2. Preservación de los alimentos
  3. Población
  4. Pobreza
  5. Política
  6. Patología
65
Q

Mayor problema de nutrición en el mundo en desarrollo

A

Carencia de proteína

Economía alimentaria (1 decks)

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