1. Funciones del dietista

Question 1

Factores que determinan el tamaño del niño

Answer 1

Dotación genética y la alimentación que es el factor ambiental más importante

Question 2

Pediatría es…

Answer 2

la medicina del desarrollo y crecimiento

Question 3

Características de los primeros 1000 días

Answer 3

Va desde la concepción hasta los 2 años:
crecimiento muy rápido pre y post natal, necesidades energéticas y nutricionales elevadas, desarrollo de órganos y sistemas y periodo crítico de plasticidad metabolica, immunologica y cognitiva.
Determinan nuestra salud a corto, medio y largo plazo

Question 4

Enfermedades nutricionales

Answer 4

Corto plazo:
- obesidad
- desnutrición calórico proteica
- trastornos específicos

Largo plazo: se inician en la niñez y se manifiestan mas adelante. ppal causa de morbimortalidad
- aterosclerosis
- HTA
- Obesidad y diabetes
- osteoporosis
- sindrome intestino irritable
- cancer

Question 5

Como se pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares

Answer 5

Alimentación prudente, ejercicio físico, no tabaco, consumo moderado de alcohol

Question 6

Cuales son las funciones del dietista en pediatría

Answer 6

1. encuesta dietética. Individual o colectiva
2. recomendaciones dietéticas. En diferentes edades pediatricas, prevencion de enfermedades y tratamiento de enfermedades (FQ, cancer, diabetes…)
3. Elaboración de dietas especiales. Alergias, celiaquia, cetogénica, estreñimiento
4. Cocinas infantiles. Elaboración de menús, diseño de nutrición artificial