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Sciences bio exam 2 > 1. Digestion et absorption des lipides > Flashcards

1. Digestion et absorption des lipides Flashcards

1
Q

Quelle est la proportion des lipides alimentaires?

A

90% TAG (triacylglycérols)

10% cholestérol + phospholipides

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2
Q

Les mécanismes pour digérer, absorber et transporter les TAG du système digestif aux tissus doivent tenir compte de ___(1)___ et ___(2)___

A

1) Leur hydrophobicité

2) La solubilité aqueuse des enzymes digestives

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3
Q

Qu’est-ce que l’émulsion des lipides dans l’intestin grêle? Qu’est-ce qui provoque l’émulsion?

A

Processus critique pour l’absorption des lipides

1) Péristaltisme: brassage mécanique
2) Sels biliaires: dérivés du cholestérol, propriétés détergentes dans le duodénum

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4
Q

À quoi servent le péristaltisme et les sels biliaires?

A

À diminuer la taille des gouttelettes lipidiques

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5
Q

VRAI OU FAUX

Les TAG peuvent être absorbées directement sans être dégradées.

A

FAUX

Ils doivent être dégradées par la lipase pancréatique.

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6
Q

Quels sont les rôles de la lipase pancréatique?

A
  • Hydrolyser TAG aux positions 1 et 3

- Former des monoacylglycérols et acides gras libres

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7
Q

Quels sont les rôles de la colipase auprès de la lipase pancréatique?

A
  • Favorise l’adsorption de la lipase aux lipides

- Stabilise l’enzyme dans sa forme active.

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8
Q

Quel enzyme permet d’hydrolyser les phospholipides en libérant les AG et les lysophospholipides?

A

Phospholipases A1 et A2

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9
Q

Quel enzyme permet d’hydrolyser les cholestérols estérifiés en libérant les AG?

A

Cholestérol estérase

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10
Q

Quelle voie contrôle la sécrétion pancréatique des enzymes?

A

Voie hormonale

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11
Q

Les cellules épithéliales de la muqueuse du duodénum sécrètent ___(1)___ (hormone peptidique), qui déclenche ___(2)___ et ___(3)___.

A

1) cholécystokinine
2) la sécrétion de bile par la vésicule biliaire
3) la sécrétion d’enzymes digestives par le pancréas

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12
Q

Quels sont les principaux produits (4) de la dégradation des lipides qui doivent être absorbés par la muqueuse intestinale?

A
  • Acides gras libres
  • Cholestérol
  • Monoacylglycérol
  • Vitamines liposolubles (A, D, E, K)
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13
Q

Que forment les principaux produits de la dégradation des lipides?

A

Micelles

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14
Q

Où sont amenés les lipides absorbés par la muqueuse intestinale?

A

Réticulum endoplasmique des cellules

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15
Q

Comment sont utilisés les lipides complexes?

A
  • Formation de TAG à partir d’AG libres et des monoacylglycérols
  • Formation de phospholipides et d’ester de cholestérol
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16
Q

VRAI OU FAUX

Les AG à courte chaine ne sont pas convertis en TAG. Ils ne peuvent donc pas se rendre au foie.

A

FAUX

Ils se rendent directement au foie via la circulation sanguine, sans être convertis en TAG.

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17
Q

VRAI OU FAUX
Les TAG et les esters de cholestérol sont hautement hydrophobes. Ils nécessitent donc la formation de micelles pour sortir de la muqueuse intestinale.

A

VRAI

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18
Q

Qu’est-ce qu’un chylomicron?

A

Gouttelettes lipidiques entourées d’une couche mince composée de phospholipides, de cholestérol et de l’apolipoprotéine B-48
Synthétisées dans la muqueuse intestinale et relâchées par exocytose

19
Q

Qu’est-ce qu’une lipoprotéine?

A

Macro-molécules complexes, composés davantage de lipides que de protéines

20
Q

Quelles sont les 4 familles de molécules comprises dans les lipoprotéines, qui diffèrent par leur taille et leur densité?

A
  • Chylomicrons - lipoprotéines les plus volumineuses et les moins denses
  • VLDL
  • LDL - plus denses que les VLDL, plus grand % de protéines que de lipides (aussi VLDL)
  • HDL - lipoprotéines les plus denses, presque exclusivement des esters de cholestérol
21
Q

Quel est le rôle des lipoprotéines?

A
  • Stabiliser les gouttelettes lipidiques

- Augmenter la solubilité pour le transport via la circulation sanguine

22
Q

Quels sont les 2 transports des lipides?

A
  • de la muqueuse intestinale vers les tissus

- des tissus vers le foie

23
Q

Quel est le rôle des chylomicrons?

A

Permettre le transport des lipides alimentaires des intestins vers les tissus périphériques

24
Q

VRAI OU FAUX

Les chylomicrons rejoignent directement la circulation sanguine.

A

FAUX

Relâchés dans le système lymphatique avant de rejoindre la circulation sanguine

25
Quelle est la cible des chylomicrons?
Les tissus non-hépatiques
26
VRAI OU FAUX | Les apolipoprotéines B-48 est exclusive aux chylomicrons.
VRAI
27
Les chylomicrons se lient à l'enzyme ___(1)___, qui sont situés dans les ___(2)___ des muscles ___(3)___ et ___(4)___ et ___(5)___.
1) Lipoprotéine lipase (LPL) 2) Capillaires sanguins 3) Squelettiques 4) Cardiaque 5) Tissu adipeux
28
Comment sont produits les VLDL? De quoi sont-ils composés à 60%?
Produits par le foie en période de jeûne | 60% de TAG
29
Les TAG des VLDL vont être hydrolysés par la ___(1)___ et les AG sont captés par les ___(2)___.
1) LPL | 2) tissus périphériques
30
VRAI OU FAUX | Les LDL sont issus de l'hydrolyse des TAG par LPL.
VRAI | Ils contiennent donc moins de TAG que les VLDL,, mais autant d'esters de cholestérol
31
Quel est le rôle des LDL?
Acheminer le cholestérol vers les tissus périphériques
32
Que forment la dégradation des LDL?
- Cholestérol libre - Acides aminés (Apo B100) - Acides gras - Phospholipides
33
Que stimule l'endocytose des LDL?
La liaison de Apo B100 et du récepteur au LDL sur la surface des cellules
34
Où est synthétisé le HDL?
Dans le sang
35
Quel enzyme permet l'estérification du cholestérol?
LCAT (dans le foie)
36
Quel est le "mauvais cholestérol" qui augmente la probabilité d'accident cardiovasculaire (hypercholestérolémie)?
LDL
37
Quelle est la principale réserve énergétique du corps?
Tissus adipeux, qui emmagasinent les AG sous forme de TAG
38
VRAI OU FAUX | L'oxydation des lipides et la glycolyse sont autant énergétiques pour la cellule.
FAUX L'oxydation produit beaucoup plus d'énergie. (9 kcal/g pour les lipides, 4 cal/g pour les glucides)
39
Quelles sont les 2 enzymes qui catalysent l'hydrolyse des AG et du glycérol du TAG?
1) Hormone-sensitive lipase (ATGL) | 2) Lipase spécifique au monoacylglycérol
40
VRAI OU FAUX | Le glycérol ne peut pas être mobilisé par les adipocytes.
VRAI
41
Par quel transport est envoyé le glycérol vers le foie?
Circulation sanguine
42
Pour quoi utilise-t-on le glycérol dans le foie?
- Reformer des TAG - Comme métabolite de glycolyse - Comme métabolite de la néoglucogenèse
43
Quelle est la voie catabolique des acides gras? Où se déroule-t-elle?
B-Oxydation | Se déroule dans les mitochondries, dans les muscles squelettiques et cardiaque
44
VRAI OU FAUX
VRAI

Sciences bio exam 2 (1 decks)

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