1 Flashcards
qualité selon ISO
Ensemble de propriétés et caractéristiques d’un produit / service qui lui confèrent l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicites
En gros la qualité c’est ces 5 points
- Satisfaire le client
- Fidéliser le client
- Réduire les couts de la non qualité
- Faire face à la concurrence
- Garantir la sécurité du consommateur
Les 4 couts de la non qualité
- Internes
- Externes
- Prévention
- Détection
Couts internes CNQ
Rebuts, retouches, réparation
Couts externes CNQ
Réclamations clients, garanties…
Couts de prévention CNQ
Contrôle à reception et controle du process
Couts de détection CNQ
Controle de la production
Graphique des couts de la qualité
COQ, CQ, CNQ
Le controle qualité vérifie 4 conformités
- Exigences du marché
- Demande du client
- Législations
- Cahiers des charges de l’entreprises
La Roue de Deming
( Principe de l’amélioration continue)
- Plan : fixer des objectifs et les moyens pour l’atteindre
- Do : Réaliser
- Check : Les objectifs sont-ils atteints ?
- Act : Réagir si les objectifs ne le sont pas
ISO
Organisation Internationale de la Normalisation
Pour établir des critères de références
Les 4 grandes normes ISO
- 9001
- 14001
- 45001
- 22000
ISO 9001 et ses 7 principes
Management de la qualité
- Orientation client
- Responsabilité de la direction
- Implication du personnel
- Approche processus
- Amélioration
- Prise de décision sur preuves
- Management des relations
ISO 14 001
Management de l’environnement
ISO 45 001
Management de la sécurité au travail
ISO 22 000
Management de la sécurité des denrées alimentaires
Les 8 outils de la qualité
Pareto, BrainStorming (MindMap), 5P, PDCA, 5S, 5M (Ishikawa), PokaYoké, QQOQCCP
BrainStorming
Résolution créative et collective des problèmes
5S
Trier, Ranger, Nettoyer, Maintenir en place, Suivre
Améliore le bien être, diminue les pertes et les risques et augmente la concentration ainsi que la qualité
QQOQCCP
Qui, Quoi, Ou, Quand, Comment, Combien, Pourquoi
Pareto
Aide à la décision et à la communication
- Loi des 80% 20% : 20% des causes provoquent 80% des effets
PokaYoke
Error Proof, Audit interne
5M Diagramme d’Ishikawa
Visualiser et analyser les causes
Comprendre les causes
Un plan d’action suivant la norme ISO22000
- Leadership renforcé
- Meilleure documentation
- Travail d’équipe facilité
- Amélioration de la performance
- Infrastructures améliorées
- Amélioration des compétences
- Meilleure planification
- Processus d’amélioration
La traçabilité ?
Assurer la sécurité des consommateurs, suivre la vie d’un produit et réagir en cas d’incident
Les mentions obligatoires sur l’étiquetage d’un produit (9..)
- n° de lot
- Nom Produit
- Liste ingrédient et quantité
- Origine
- Quantité nette du produit
- Titre alcoolémique
- DLC
- ID Opérateur
- Mode d’emploi
