Биохимия клетки ч.1

Question 1

Какие вещества относятся к органогенам/биогенам?

Answer 1

Углерод (C)
Кислород (O)
Водород (H)
Азот (N)

Question 2

Какие вещества относятся к макроэлементам?

Answer 2

Органогены (C, O, H, N) +
Сера (S)
Фосфор (P)
Кальций (Ca)
Калий (K)
Натрий (Na)
Магний (Mg)
Хлор (Cl)

Question 3

Какую функцию выполняет сера?

Answer 3

Входит в состав некоторых аминокислот

Question 4

Какую функцию выполняет фосфор?

Answer 4

Входит в состав костей и эмали, важный элемент ДНК, РНК, АТФ (фосфатная группа)

Question 5

Какую функцию выполняет кальций?

Answer 5

Входит в состав костей и эмали, учавствует в сокращении мышц (в т.ч. сердечной: учащает сердцебиение) и свертывании крови

Question 6

Какую функцию выполняет калий?

Answer 6

Регулирует работу сердца

Question 7

Какую функцию выполняет натрий?

Answer 7

Учавствует в проведении нервного импульса

Question 8

Какую функцию выполняет магний?

Answer 8

Входит в состав хлорофилла

Question 9

Какую функцию выполняет хлор?

Answer 9

Входит в состав желудочного сока

Question 10

Что относится к микроэлементам?

Answer 10

Железо (Fe)
Йод (I)
Фтор (F)
Медь (Cu)
Молибден (Mo)
Цинк (Zn)

Question 11

Какую функцию выполняет железо?

Answer 11

Входит в состав гемоглобина

Question 12

Какую функцию выполняет йод?

Answer 12

Входит в состав гормонов щитовидной железы

Question 13

Какую функцию выполняет фтор?

Answer 13

Входит в состав эмали зубов

Question 14

Какую функцию выполняет кобальт?

Answer 14

Учавствует в кроветворении, входит в состав витамина B12

Question 15

Какую функцию выполняет медь?

Answer 15

Учавствует в процессе фотосинтеза и в кроветворении

Question 16

Какую функцию выполняет молибден?

Answer 16

Входит в состав многих ферментов, учавствует в процессе фотосинтеза

Question 17

Какую функцию выполняет цинк?

Answer 17

Входит в состав многих ферментов

Question 18

Какую функцию выполняют ультрамикроэлементы?

Answer 18

Служат коферментами в составе ферментов, входят в состав витаминов

Question 19

Какие вещества относятся к гидрофильным?

Answer 19

Спирты, соли, сахара.

Question 20

Какие вещества относятся к гидрофобным?

Answer 20

Углеводороды, липиды

Question 21

Что такое биологические полимеры?

Answer 21

Высокомолекулярные органические соединения, молекулы которых состоят из большого количества повторяющихся звеньев - мономеров

Question 22

Что такое гомополимеры?

Answer 22

Полимеры, состоящие из одного повторяющегося мономера (большинство углеводов: крахмал целлюлоза и т.д.)

Question 23

Что такое гетерополимеры?

Answer 23

Полимеры, состоящие из разных мономеров.
Делятся на регулярные (гилауроновая кислота) и нерегулярные (большинство белков, нуклеиновые кислоты)

Question 24

Мономеры белков - это…

Answer 24

Аминокислоты

Question 25

Опишите строение аминокислот

Answer 25

Аминогруппа, карбоксильная группа и радикал.

Question 26

Что такое пептидная связь?

Answer 26

Прочная связь между аминогруппой оддной аминокислоты и карбоксильной группой другой.

Question 27

Какие существуют структуры белков?

Answer 27

Первичная, вторичная, третичная и четвертичная

Question 28

Охарактерезуйте первичную структуру белков

Answer 28

Линейная последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Определяет свойства и функции белка.

Связи пептидные

Question 29

Охарактерезуйте вторичную структуру белка

Answer 29

Закрученная альфа-спираль или сложенные бета-слои («гармошка»)

Связи водородные

Начиная со вторичной структуры белок способен проявлять свои свойства и функции

Question 30

Охарактерезуйте третичную структуру белка

Answer 30

Глобула (клубок)
Связи: дисульфидные мостики, электростатические взаимодействия, ионные, гидрофобные и водородные связи.

Question 31

Охарактерезуйте четвертичную структуру белка

Answer 31

Соединение нескольких глобул (комплекс нескольких третичных структур белка и неорганических компонентов)
Связи ионные

Question 32

Что такое денатурация белка

Answer 32

Потеря белком его структуры под воздействием факторов среды

Question 33

Что такое ренатурация белка?

Answer 33

Восстановление структуры белка при возвращении его в нормальные условия. Возможна, если не разрушены пептидные связи (первичная структура)

Question 34

Какие факторы вызывают обратимую денатурацию белка?

Answer 34

• повышение температуры до 40 С
• воздействие раствором солей легких металлов (Na, K, Ca и т.д.)

Question 35

Какие факторы вызывают необратимую денатурацию белка?

Answer 35

• повышение температуры выше 40 С
• воздействие раствором солей тяжелых металлов (Hg, Pb и т.д.)
• воздействие раствором концентрированных кислот и щелочей
• воздействие органических растворителей
• рентгеновское излучение

Question 36

В чем отличия фибриллярных и глобулярных белков? (3)

Answer 36

• форма фибриллярных - длинные тяжи, глобулярных - компактные тельца
• фибриллярные нерастворимы в воде, глобулярные - растворимы
• фибриллярные выполняют структурную и сократительную функции, глобуллярные - каталитическую, регуляторную и транспортную

Примеры фибриллярных: коллаген, кератин

Примеры глобулярных: ферменты, антитела и т.д.