1 Flashcards
(35 cards)
Nombrar regiones del nuevo mundo
Estados Unidos,Canadá Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Uruguay, chile.
Cepa emblemática de Estados Unidos. Nombrar y explicar brevemente.
Zynfandel (t) Origen Croacia Buen cuerpo Alcohol alto Tendencia al alcohol excesivo Vinificación: blancos, tintos jóvenes y también de guarda, hasta espúmantes
Cepa emblemática de Canadá
Vidal(b)
Cepa emblemática de Australia
Shiraz (t)
Cepa emblemática de Nueva Zelanda
Suavignon blanc
Cepa emblemática de Sudáfrica. Explique brevemente
Pinotage (tinta) Origen stellenbosch Fácil de cultivar Acumula azúcar y no pierde acidez Si se expone a estrés hídrico puede tener aroma a pintura. Vinificación: Vinos jóvenes Rosados Espumantes.
Cepa emblemática de Uruguay. Explicar.
Tannat (t) Origen Madiran, Francia. Altos taninos Maduración rápida Potencial de guarda Vinificación: En Uruguay, jóvenes y de guarda, rosados.
Cepa emblemática de chile. Explicar vinificación
Carmenere (T) Origen Gironde, Francia Climas cálidos a moderado. Acidez y alcohol medios- altos Taninos altos Madurez tardía Vinificación: Tintos varietales jóvenes Tintos con crianza y guarda
Cuales son las cepas más plantadas en Estados Unidos? (5)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling
Cuales son las cepas más plantadas en Canadá? (4)
Vidal blanc, Riesling, Pinot noir, Chardonnay.
Cuales son las cepas más plantadas en Australia ? (6)
Riesling, semillón, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir
Cuales son las cepas más plantadas en Nueva Zelanda ? (3)
P noir, Shiraz y Chardonnay
Cuales son las cepas más plantadas en Sudáfrica? (5)
Syrah, Cab Suav, Merlot, chenin blanc, Chardonnay.
Cuales son las cepas más plantadas en Uruguay ?(4)
Moscatel, Cabernet suav, Merlot, Sauvignon Blanc
Cuales son las cepas más plantadas en Chile ? (6)
Cabernet suav, Syrah, Merlot, Malbec, suavignon Blanc, Chardonnay
Regiones de Estados Unidos (3)
Washington
Oregon
California: Napa (ao Napa county) y Sonoma
Nombrar regiones de Canadá (4)
Ontario (DVA Niagara’s peninsula)
British Columbia (DVA Oakanagan Valley)
Quebec
Nova scotia
Que tipo de vino se hace en Canadá?
Cosechas tardías y ice wines
Nombrar regiones de Australia (5)
Eastern Australia (única IG territorial multi region south)
New South Wales- hunter valley
Victoria (rutherglen VDL, Headcote y Bendigo, Yarra Valley, Morrington Peninsula)
Western Australia- Margaret River
South Australia (Barrosa, week valley, Clare valley, Coonawara, Mclaren Vale)
Que tipo de vinos de hacen en Australia?
Victoria (rutherglen) vinos de licor dulces y fortificados Victoria (yarra valley): espumantes South Australia (barossa): vinos tánicos con paso x madera South Australia (eden valley): secos y Demi dulces.
¿Cómo es la vinificación en Nueva Zelanda?
Clima marítimo Se permite regar Se permite agregar o sacar acidez Se permite agregar taninos Conviven con filoxera
Regiones de Nueva Zelanda
Hawke’s bay
Marlborough
Wairapa
Central otago
Nombrar regiones de Sudáfrica (5)
Paarl Stellenbosch Swartland Constantia Tulbagh
Que significa “cap classique ” en Sudáfrica?
Es un espumante hecho con método tradicional (chardonnay Pinot noir y steen)