肉じゃがの作り方 Flashcards
1
Q
肉じゃが
A
にくじゃが
nikujaga
(simmered meat, potatoes and onions)
2
Q
家庭
A
かてい
home; family
3
Q
家庭料理
A
かていりょうり
home cooking
4
Q
定番
A
ていばん
standard
5
Q
甘辛い
A
あまからい
sweet and salty
6
Q
材料
A
ざいりょう
ingredients; materials
7
Q
～分
A
～ぶん
for ~ people
8
Q
じゃがいも
A
potato
9
Q
だし
A
soup; stock
10
Q
にんじん
A
carrot
11
Q
大さじ
A
おおさじ
tablespoon (15 cc)
12
Q
玉ねぎ
A
たまねぎ
onion
13
Q
砂糖
A
さとう
sugar
14
Q
牛肉
A
ぎゅうにく
beef
15
Q
薄切り
A
うすぎり
thin slice
16
Q
みりん
A
sweet rice wine for cooking
17
Q
サラダ油
A
サラダゆ／サラダあぶら
salad oil
18
Q
皮
A
かわ
skin; coat
19
Q
むく
A
to peel
20
Q
大きさ
A
おおきさ
size
21
Q
縦に
A
たてに
vertically
22
Q
半分
A
はんぶん
half
23
Q
幅
A
はば
width
24
Q
薄く
A
うすく
thinly
25
スライス（する）
to slice
26
なべ
pot
27
熱する
ねっする
to heat up
28
いためる
to (stir-)fry
29
加える
くわえる
to add
30
軽く
かるく
lightly
31
中火
ちゅうび
medium heat
32
煮る
にる
to boil; to simmer
33
表面
ひょうめん
surface
34
アク
scum
35
弱火
よわび
low heat
36
[～が] こげる
to get burned
37
様子を見る
ようすをみる
to watch; to see how it goes
38
火
ひ
flame; fire
39
[～を] 煮出す
にだす
the extract the flavor of ~ by boiling
40
調整（する）
ちょうせい（する）
to adjust
41
完成（する）
かんせい（する）
to complete
42
かつお節
かつおぶし
shaved dried bonito
43
こんぶ
kelp
44
汁
しる
soup; juice
45
溶かす
とかす
to melt; to dissolve
46
余る
あまる
to remain
47
和風
わふう
Japanese style
48
カレールー
curry roux
49
煮込む
にこむ
to simmer; to stew
50
捨てる
すてる
to throw away
