中国的飲食文化 Flashcards
1
Q
反映
A
Reflect (fan ying)
2
Q
地位
A
Position/status (di wei)
3
Q
結構
A
Structure (jie gou)
4
Q
五穀
A
Whole grains (wu gu)
5
Q
副食
A
Non-staple food (ie. fish, meat, vegetables, fruits) (fu shu)
6
Q
烹飪
A
Cooking (peng ren)
7
Q
五花八門
A
Variety (wu hua pa men)
8
Q
蒸
A
Steam (zheng)
9
Q
煮
A
Cook (zhu)
10
Q
燉
A
Stew (dun)
11
Q
成分
A
Element (cheng fen)
12
Q
作用
A
Effect (zuo yong)
13
Q
搭配
A
Match, collocation (da pei)
14
Q
藥用
A
Used as medicine (yao yong)
15
Q
價值
A
Value (jia zhi)
16
Q
應時
A
Seasonal (ying shi)
17
Q
適當
A
Suitable (shi dong)
18
Q
調整
A
Adjust (tiao zheng)
19
Q
火鍋
A
Hotpot (huo guo)
20
Q
凉拌
A
Appetizer (liang ban)
21
Q
悠久
A
Long lasting (you jiu)
22
Q
遼闊
A
Far away (liao kuo)
23
Q
疆土
A
Territory (jiang tu)
24
Q
由於
A
Because of (you yu)
25
氣候
Climate (qi hou)
26
物產
Product (wu chan)
27
魯(lu)菜
山柬(shandong)菜系
28
川(chuan)菜
四川(sichuan)菜系
29
蘇(su)菜
江蘇(jiangsu)菜系
30
浙(zhe)菜
浙江(zhejiang)菜系
31
徽(hui)菜
惠州(huizhou)菜系
32
湘(xiang)菜.
湖南(hunan)菜系
33
闽(min)菜
福建(fujian)菜系
34
粤(yue)菜
廣柬(guandong)菜系
35
喜好
Be fond of (xi hao)
36
製作
Make (zhi zuo)
37
麻辣
Spicy (ma la)
38
鲜嫩
Fresh and tender (xian nen)
39
菜糸
Style of cooking (cai xi)
40
原汁原昧
Original flavor (yuan zhi yuan wei)
41
原汁原昧
Original flavor (yuan zhi yuan wei)
42
名稱
Name (ming cheng)
43
具
Possess (ju)
44
人物
Figure (ren wu)
45
東坡肉
Stewed pork (dong po rou)
46
神活
Myth (shen hua)
47
典故
Story (dian gu)
48
规矩
Rules & regulations (gui ju)
49
串
Barbeque (chuan)
50
粗鲁
Rude (cu lu)
51
理論
Theory (li lun)
52
博大精深
Profound, extensive knowledge (bo da qing shen)
53
菜的名稱*历吏人物*有關
柬坡肉
54
菜的地方有關
北京烤鴨 (beijing kaoya)
55
菜的神活故事有關
鲤鱼跳龍门(liyu tiao long men)
56
菜的典故的
過橋米線 (guo qiao mi xian)
57
夏天喜歡吃。。。
涼拌菜 (salad)
58
冬天喜欢吃。。。
火鍋
