תסיסה

Question 1

מה זה תסיסה?

Answer 1

זוהי תהליך נשימה תאית בלא
חמצן, הקרוי תסיסה.

Question 2

מי מקיים את תהליך התסיסה?

Answer 2

אורגניזמים החיים בסביבות דלות חמצן או חסרות חמצן. אורגניזמים המבצעים תהליך תסיסה הם מינים אחדים של חיידקים ושל פטריות )לא כל החיידקים והפטריות; מקצת החיידקים והפטריות החיים בסביבה שיש בה חמצן מבצעים נשימה אירובית(.

Question 3

אילו סוגי תסיסות יש?

Answer 3

• תסיסה כוהלית
• תסיסת חומצת חלב

Question 4

על ידי מה נעשת תסיסת חומצת חלב?

Answer 4

נעשית על ידי חיידקי חומצת חלב, המפרקים את הגלוקוז לחומצת
חלב.

Question 5

על ידי מה נעשת תסיסה כוהלית??

Answer 5

נעשית על ידי מינים אחדים של חיידקים ופטריות המפרקים את הגלוקוז
לכוהל ולפחמן דו-חמצני.

Question 6

מהם התוצרים הסופיים בתהליך התסיסה?

Answer 6

התוצרים הסופיים של תהליך התסיסה )חומצת חלב, כוהל( הם חומרים
אורגניים שעדיין אצורה בהם אנרגיה רבה

Question 7

מדוע התוצרים הסופיים של תהליך התסיסה הינם חומרים אורגנייים שעדיין אצורה בהם אנרגיה?

Answer 7

משום שבתהליך פירוק גלוקוז לחומרים אלו השתחררה רק מעט מן
האנרגיה האצורה בגלוקוז

Question 8

למה האנרגיה המשתחררת מפירוק מולקולת גלוקוז אחת מספיקה ליצירת
2 מולקולות ATP בלבד!

Answer 8

כיוון שהתוצרים הסופיים של תהליך התסיסה )חומצת חלב, כוהל( הם חומרים
אורגניים שעדיין אצורה בהם אנרגיה רבה, משום שבתהליך פירוק גלוקוז
לחומרים אלו השתחררה רק מעט מן האנרגיה האצורה בגלוקוז.

Question 9

כמה מולקולות של
ATP
נוצרות בתהליך התסיסה?

Answer 9

2

Question 10

מהם שלבי התסיסה?

Answer 10

שלב א’: גליקוליזה , כזכור לכם, בגליקוליזה אין שימוש בחמצן

שלב ב’: תסיסה )שונה באורגניזמים השונים( בחיידקי חומצת חלב, החומצה הפירובית הופכת לחומצת חלב. בפטריות ובחיידקים אחרים, החומצה הפירובית הופכת לכוהל ולפחמן דו-חמצני.

Question 11

מהו הרווח האנרגטי בתהליך התסיסה?

Answer 11

בשלב השני אין הפקת אנרגיה נוספת. הרווח האנרגטי מפירוק מולקולת גלוקוז אחת הוא 2
ATP
שהופקו בגליקוליזה.