מטבוליזם Flashcards
אילו מרכיבים המזון מכיל?
- מים
- חומרים אורגניים
- חומרים איאורגניים
מה הם חומרים אורגניים
חומרים שניתן להפיק מהם אנרגיה
מהן הקבוצות העיקריות של של החומרים האורגניים
פחמימות, חלבונים ושומנים
מה הם “אבני הבניין” של פחמימות, חלבונים ושומנים?
פחמימות-גלוקוז(חד סוכר)
חלבונים-חומצות אמיניות
שומנים-חומצות שומן, גליצרול
מהו גלגול החומרים האורגניים בגוף?
החומרים האורגניים מתפרקים ליחידות מבנה על מנת לעבור ממערכת העיכול לדם ומשם לתא (זה לא אומר להתאים לא מכילים חומרים גדולים , חומרים גדולים יכולים להבנות בתוך התא)
מהו ניצול החומרים האורגניים בתא ?
מקור לאנרגיה זמינה: החומרים האורגניים מתפרקים בתהליך- נשימה תאית (בתהליך נפלטת אנרגיה המנוצלת להתהליכי חיים צורכי אנרגיה)
- בנייה: משמשים כחומרי גלם לבניית חומרים הנחוצים לבניית התאים ולתפקודם
- אגירה: עודפי מזון הופכים לחומרי תשמורת (בעיקר שומנים) הנאגרים ומנוצלים בשעת הצורך
מהו מטבוליזם?
מטבוליזם הוא שם כולל לכל תהליכי השינוי הבנייה והפירוק של החומרים האורגניים המתרחשים בתא.
ע”י מה מזורז תהליך חילוף החומרים?
ע”י אנזימים
מה הם האנזימים ומהו תפקידם
רוב האנזימים הם חלבונים.
אנזימים הם מזרזי תגובה (פי מיליון) . האנזימים פועלים ע”י “סובסטרס”.
מהו סובסטרט?
סובסטרט היא מולקולה המתקשרת לאזור באנזים (נקרא “האתר הפעיל”) האזור הנ”ל מותאם לסובסטרט הייחודי שלו ומתאים רק לאותו הסובסטרט.
מהו האתר הפעיל?
האתר הפעיל הוא איזור באנזים שאליו בעצם יכול להקשר הסובסטרט
האם אנזים יכול לפעול עם כל סובסטרט?
לא. לכל אנזים יש סובסטרט ייחודי לו שמתאים במבנה המרחבי שלו כך שיוכל להכנס לאתר הפעיל של אותו אנזים, ז”א האנזים יפעל רק עם הסובסטרט הייחודי לו ויזרז תגובה כימית ייחודית.
מהו אופן פעולת האנזים?
המפגשים בין מולקולות האנזים והסובסטרט הם אקראיים(ספונטניים). ברגע שיש מפגש, קורת תגובה כימית (תצמיד אנזים סובסטרט) והסובסטרט עובר תהליך פירוק, הרכבה או שינוי אחר.
הדבר היחיד שמשתנה זה הסובסטרט!!!
מה קורה לאחר המפגש בין האנזים והסובסטרט בסיום?
חלה הפרדה בין האנזים לבין התוצרים. האנזים חוזר לצורתו המקורית ולכן יכול להקשר שוב למולקולות סובסטרט מאותו הסוג ולפעול עליהן.
מדוע לא יוכל האדם להתקיים ללא אנזימים?
מכיוון שהאנזימים הינם זרזי התגובות הכימיות בגוף. הם מזרזים אותם כפי מיליון. ז”א שהתהליכים בגוף היו מתרחשים במהירות אפסית אילולא האנזימים כמו כן הפעולות מתרחשות גם ללא צורך בחימום.