Храносмилателна система

Question 1

За какво се използват преработените вещества от организма?

Answer 1

• изграждане на нови клетъчни структури
• възстановяване на стари увредени структури
• получаване на енергия

Question 2

Кои хранителни вещества са необходими за клетките?

Answer 2

• въглехидрати, мазнини, белтъци, вода, минерални соли и витамини

Question 3

Кои вещества участват в химичното разграждане на хранителните вещества?

Answer 3

ензими (биологични катализатори)

Question 4

Какво са захарите, скорбялата и целулозата?

Answer 4

въглехидрати

Question 5

Кой въглехидрат е най-разпространен в клетките?

Answer 5

простата захар глюкоза

Question 6

Къде се съдържат въглехидратите?

Answer 6

главно в продукти от растителен произход - пшеница, царевица, картофи и други

Question 7

Кой е основният източник на енергия за човешкия организъм?

Answer 7

въглехидратите, тъй като лесно и бързо се разграждат

Question 8

Какво е изключително важно за организма, тъй като от него се изграждат клетъчните структури?

Answer 8

белтъцу

Question 9

От какво са образувани мазнините?

Answer 9

от свързването на 2 вида молекули - глицерол и мастни киселини

Question 10

Могат ли белтъците и въглехидратите да се натрупват в някои тъкани?

Answer 10

не, но мазнините могат

Question 11

Колко енергия се съдържа в 1 г мазнини?

Answer 11

два пъти повече енергия от 1 г белтъци/въглехидрати (39 kJ), но тя се освобождава след сложно и продължително разграждане

Question 12

Къде се съдържат мазнините?

Answer 12

животински продукти и семена

Question 13

Каква е функцията на водата в клетката?

Answer 13

разтваря веществата и така става възможно протичането на химичните реакции

Question 14

Какво са клетъчните процеси?

Answer 14

вериги от химични реакции

Question 15

Освен в клетките водата се намира в…

Answer 15

в кръвта и междуклетъчните пространства (като разтворител)

Question 16

Какво са витамините?

Answer 16

органични вещества, които участват в синтезата или в активирането на клетъчните ензими

Question 17

Витамините НЕ СА

Answer 17

• източник на енергия

- градивни материали в организма

Question 18

За какво е необходим витамин А?

Answer 18

• растеж на организма
• синтез на зрителен пигмент в окото
• здравина на кожа
• повишава устойчивостта на организма срещу инфекции

Question 19

В кои продукти намираме витамин А?

Answer 19

краве масло, яйчен жълтък, черен дроб, моркови, рибено масло

Question 20

Какви са заболяванията, предизвикани от отсъствието на витамин А?

Answer 20

изоставане на растежа, кокоша слепота (намалена зрителна способност при понижено осветление)

Question 21

За какво е необходим витамин В?

Answer 21

12 вида/ за протичане на много химични реакции:
регулират обмяната на въглехидрати и
белтъци
•
необходими са за образуването на
червените кръвни клетки
•
регулират дейността на нервните и
мускулните клетки

Question 22

За какво е необходим витамин С?

Answer 22

възстановяване на тъканите, предпазване от инфекции, спомага кръвосъсирването, зарастване на рани

Question 23

За какво е необходим витамин D?

Answer 23

изграждане на костите с участие на фосфор и калций

• нормална обмяна на фосфор и калций
• здравина на костите при растеж на бебета

Question 24

В кои продукти намираме витамин В?

Answer 24

черен дроб, обвивка на ориза и пшеница, яйчен жълтък, дрожди на бирена мая

Question 25

В кои продукти намираме витамин С?

Answer 25

цитрусови плодове, шипки, пиперки, домати

Question 26

В кои продукти намираме витамин D?

Answer 26

краве масло, мляко, жълтък, черен дроб

Question 27

Какви са заболяванията, предизвикани от отсъствието на витамин В?

Answer 27

• бери-бери (мускулна слабост и парализа)

- злокачествена анемия (изоставане в узряването на червените кръвни клетки)

Question 28

Какви са заболяванията, предизвикани от отсъствието на витамин С?

Answer 28

скорбут (отпадналост, лесна уморяемост, кръвотечение от венците, мускулна слабост)

Question 29

Какви са заболяванията, предизвикани от отсъствието на витамин D?

Answer 29

рахит (недостатъчно вкостяване при децата и ненормално развитие на костната система)

Question 30

Белтъците рядко са енергиен източник?

Answer 30

Истина

Question 31

Какво е съдържанието на енергия на въглехидратите/белтъците в 1 г ?

Answer 31

17 kJ

Question 32

Къде се натрупват въглехидратите при постъпване на повече от необходимото в организма?

Answer 32

резерв в мускулите, черния дроб и се превръщат в подкожни мазнини

Question 33

Какво е значението на витамин Е?

Answer 33

• необходим за нормална дейност на половите жлези, мускули и нервна тъкан
• важно за оплождане и износване на плода

Question 34

Какво е значението на витамин К?

Answer 34

• регулира кръвосъсирването

- предпазва от кръвоизливи

Question 35

Какво са баластни вещества?

Answer 35

вещества, които не се разграждат в човешкия организъм, те имат важно значение за движението на храната в червата ( целулоза и други влакна от растителен произход)

Question 36

Как се образува вода в тялото?

Answer 36

при окисляване на хранителните вещества

Question 37

Витамин А се разрушава…

Answer 37

при окисление

Question 38

Витамин К е мастно/водоразтворим?

Answer 38

мастноразтворим

Question 39

В тялото витамин К се синтезира от…

Answer 39

бактерии в дебелото черво на човека

Question 40

Витамин е мастно/водорзтворим?

Answer 40

мастноразтворим

Question 41

Витамини В и С са мастно/водоразтворими?

Answer 41

водоразтворими