Химия Клетки Flashcards
Какова природа большинства ферментов и почему они теряют свою активность при повышении уровня радиации?
1) Ферменты имеют белковую природу.
2) Белки имеют свойство денатурации - разрушение структуры.
При повышении радиации белок разрушается и теряет активность.
Ферменты слюны активны в ротовой полости, но теряют свою активность в желудке. Чем это можно объяснить
1) Ферменты - вещества белковой природы и они специфичны к среде. Работают при определённой температуре и показателях кислотности.
2) Ферменты слюны активны в слабощелочной среде рта , но теряют активность в кислой среде желудка.
Макроэлементы
Макроэлементы (99,9 %)
Органогены
С (углерод) , О (кислород), N (азот), H (водород) - входят в состав органических веществ
P (фосфор) - входит в состав костей , зубной эмали, ДНК, РНК, АТФ (фосфатная группа)
S (сера) - входит в состав белков
Ca (кальций) - кости, эмаль, участвует в сокращении мышц и свертывании крови
Na (натрий) - регуляция сердечной деятельности и проведение нервного импульса
K (калий) - регуляция сердечной деятельности
Mg (магний) - входит в состав хлорофилла, ферментов
Сl (хлор) - входит в состав желудочного сока (HCL)
Микроэлементы
Микроэлементы (0,01 %) Fe (железо) - гемоглобин, миоглобин Zn (цинк) - ферменты Cu (медь) - кроветворение и фотосинтез Со (кобальт) - витамин В12, кроветворение Mo (молибден) - фотосинтез, ферменты F (фтор) - зубная эмаль, кости I (йод) - гормоны щитовидной железы
Мономеры
Мелкие молекулы из которых состоят полимеры.
Мелкие молекулы, которые в соединениях образуют полимеры
Назовите не менее четырёх функций воды в организме человека
1) Вода универсальный растворитель для полярных веществ. Все реакции происходят в воде.
2) Вода обеспечивает упругость и форму клеток.
3) Вода выполняет транспортную функцию.
4) Обеспечивает терморегуляцию, поддержание постоянной стабильной температуры в организмах.
Что такое полимеры?
И их виды
Полимеры - высокомолекулярные органические соединения, состоящие из более мелких единиц - мономеров.
Полимеры делятся на гомополимеры (в составе одинаковые мономеры) и гетерополимеры (в составе разные мономеры).
Гетерополимеры делятся на регулярные( периодические - есть периодически повторяющаяся группа мономеров) и нерегулярные (непериодические - нет периодически повторяющийся последовательности мономеров).
Замораживание ферментов, в отличие от действия высоких температур не приводит к потере из активности при возвращении в нормальные условия. Чем это объясняется
1) Фермент - вещество белковой природы, они обладают свойствами денатурации
2) При воздействии высоких температур происходит необратимая денатурация, т.к. разрушаются пептидные связи
3) При замораживании тоже происходит денатурации , но т.к. пептидные связи не нарушаются при возвращении в нормальные условия, белок ренатурирует т.е. восстанавливается
