Углеводы

Question 1

1. Опишите углевод.

Answer 1

Углеводы это молекулы которые состоят из карбона, хидрогена и кислорода. Углеводы это длинные цепочки состоящие из сахарных юнитов - сахаридов

Question 2

2. Назовите реакцию в которой моносахариды соединяются чтобы создать дисахариды и полисахариды. И какую связь (бонд) они образуют.

Answer 2

Конденсейшн реакшн. Гликосидик бонд.

Question 3

3. Что такое моносахарид? Опишите их.

Answer 3

Моносахариды это мономеры углеводов. Моносахариды это маленькие, простые молекулы, растворимы в воде.

Question 4

4. Что такое дисахарид?

Answer 4

2 моносахарида соединяются через конденсейшн реакшн чтобы создать дисахарид.

Question 5

5. Что такое полисахариды? Опишите их и для чего они используются?

Answer 5

Полисахариды состоят из множества моносахаридов глюкозы.
Полисахариды это крупные молекулы, с компактной формой (много молекул глюкозы на маленьком пространстве).
Полисахариды НЕ растворимы - т.е. не имеют осмотического эффекта в клетках.
Полисахариды используются в качестве хранилищ энергии.

Question 6

6. Что такое гликоген? Из чего он состоит и как выглядит? (похож на амилопектин)

Answer 6

Гликоген это главный запас энергии у животных. Он состоит из множества молекул глюкозы соединненых 1,4 и 1,6 гликосидными бондами. Гликоген имеет большое количество сайд бранчей. Гликоген относительно большая но компактная молекула, тем самым увеличивая обьем энергии которую он может запасать.

Question 7

7. Гликоген имеет большое количество сайд бранчей. Что это означает?

Answer 7

Это значит что энергия может быть высобождена быстро.

Question 8

8. Что такое старч (крахмал)? Из чего он состоит?

Answer 8

Старч это главный запас энергии у растений. Старч состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина.

Question 9

9. Опишите амилозу.

Answer 9

Амилоза это НЕ разветвленная цепочка состоящая из молекул глюкозы соединненых 1.4 гликосидными бондами. Обладает скрученной структурой, компактная, но может хранить много энергии.

Question 10

10. Опишите амилопектин.

Answer 10

Амилопектин РАЗВЕТВЛЕННАЯ цепочка молекул глюкозы соединенная 1.4 и 1.6 гликосидными бондами.

Question 11

11. Что означает наличие большого количество бранчей в амилопектине?

Answer 11

Это означает что энергия может быть высвобождена быстро, т.к. энзимы могут быстрее переварить амилопектин.

Question 12

12. Назовите реакцию которая разрушает полисахариды и дисахариды? Как она происходит?

Answer 12

Хидролиз. Добавлением молекулы воды.